מאפינס כתום ושקדים: מתכון טעים
מאז לפני כמה שנים, זה נפוץ מאוד למצוא מאפינס שונים, בטעמים רבים וצבעים, במאפיות וממתקים. זה ידוע גם בשם פנקייק או עוגה. זהו מוצר קונדיטוריה עשה עם לחם מתוק ומרכיבים אחרים, כגון תפוזים ושקדים מאפינס שאנו מציעים במתכון הנפלא הזה.
אפוי בתבניות בודדים מוגשות בדרך כלל עטוף נייר מיוחד ולמרות הגודל שלהם משתנה בדרך כלל יש קוטר קטן יותר מזה של כף היד של אדם מבוגר. למעשה, בהכנה שלה נשתמש רק בשני מרכיבים עיקריים: כתום ו שקדים.
יש לו קווי דמיון עם cupcake אבל זה שונה כי יש לו טעם פחות מתוק ואת החומרים הולכים בפרופורציות שונות. זה נצרך בדרך כלל בארוחת הבוקר או חטיף.
מאיפה מגיעים מאפינס?
אוכל זה מקורו באנגליה משנת 1703. נגזר מן המילה moofin המקורי, אולי המקור שלה עשוי להיות בגלל המילה הצרפתית moufflet (לחם רך). המתוק הזה נצרך בארוחת הבוקר או כחטיף והוספו כמה טעמים כגון פירות יבשים, טריים, תבלינים ושוקולד.
כאן אנו מציגים מתכון עשיר של מאפינס עם כתום ושקדים. אנחנו יכולים לאכול אותו בארוחת צהריים או לארוחת בוקר בכל פעם שאנחנו מרגישים את זה. זה ייקח בערך 10 דקות כדי להכין אותו.
מתכון למאפינס כתום ושקדים
המצרכים:
- 2 או 3 ביצים.
- 90 גרם חלב
- 40 גרם חמאה.
- קצת מלח
- 90 גרם פירה שקדים לבן.
- 200 גרם קמח.
- שמרים כימיים
- 15 גרם של שקדים שלמים.
- 1 או 2 תפוזים
- 140 מ"ל של מירין.
ה מירן זהו תבלין חיוני המשמש מזון יפני עם טעם מתוק במקצת. זהו יין אורז דומה סאקה אבל עם אלכוהול נמוך כי הוא עשוי אורז, koji ו sochu. זה ארומטי ומתוק.
עיבוד:
- אנחנו מחממים את התנור ל 180 מעלות. נחלק את השקדים ונלחץ את התפוזים.
- כאשר התנור מתחמם מראש, וכאשר יש לנו את השקדים מוכנים, נצמצם את המירין כ -20 דקות כדי לקבל סירופ.
- נערבב את השמרים הכימיים, הקמח והמלח בקערה. בקערה אחרת, מערבבים את פירה שקדים, חלב, ביצים, מירין מופחת, מיץ תפוזים סחוט, תפוז כתום וחמאה מומסת.
- מערבבים את כל המצרכים הנ"ל עם הקמח ומערבבים היטב עד לקבלת מסה הומוגנית.
- ניקח כמה תבניות עבור מאפינס, אשר יהיה מכוסה בעבר עם חמאה ואנו נוסיף את המסה הומוגנית. נוסיף את שקדים קצוצים על גבי מאפינס הביתה ואופים במשך 20 דקות.
האם אתה יודע מה מביא את הטעם המתוק למאפינס?
זה מסופק על ידי מירין ואת פירה שקדים, בנוסף חיובי מאוד כי אנחנו לא משתמשים בשומן עודף. השקדים מציעים את חומצת השומן אשר תספק קרם מיוחד, דומה לזה שהושג עם חמאה אבל עם פחות שומנים לא רוויים, וטוב יותר לבריאות שלנו. ערכות נושאקאפקייקס מתכונים
