פרי סורבה מתכונים

ה פירות סורבה הם אידיאליים כאשר באביב ובקיץ מגיע, שכן הם הופכים אפשרות טובה לרענן ולהיות מסוגלים להעביר את החום טוב יותר, זה עוזר לנו לחות וגם לספק לנו את הויטמינים של הפירות שלהם.

אחד היתרונות שלה - וזה מבדיל אותו גלידה או שמנת עשה עם חלב ושמנת - הוא היעדר שומן.

והאם זה סורבה מרעננת אנחנו יכולים להכין אותם בבית ולהכין אותם בזמן לקיחת הקינוח, או לרענן את עצמנו בשעות אחר הצהריים של החום. בשל תכולת הסוכר הגבוהה שלה רצוי לא לצרוך אותם מדי יום. אפשרות טובה תהיה להחליף סוכר ממתיק.

להלן נציג סדרה של מתכונים לסוגים שונים של סורבה ואנחנו מעודדים אותך להכין אותם מאוד קל לעשות.

אם אתה יכול לקבל sorbetera או מקרר זה יהיה לפשט את העבודה הרבה, כי אחרי שעבר את זה דרך זה אתה שם אותו ישירות במקפיא עד הזמן לצרוך אותו או שאתה יכול גם לצרוך אותו פעם את התהליך במקרר הוא מעל הכל יהיה תלוי במאפיינים של המקרר שיש לך.

אם אין לך מקרר, התהליך ייקח קצת יותר זמן אבל עם סבלנות הכל יסתדר, אתה צריך לעשות את הפעולות הבאות: תערובת שעשינו ילך למקפיא וכל שעה אנחנו מסירים אותו עם מרית כדי למנוע גבישים, פעולה זו אנחנו חוזרים על זה פעמיים יותר כאשר זה יותר קשה, אנחנו מעבירים אותו דרך הבלנדר, אנחנו מחזירים אותו למקפיא עד שהוא נצרך.

סורבה מלון

המצרכים

1 מלון של 1.5 ק"ג
1 לימון
200 גרם של סוכר
125 מ"ל. של מים

הכנת סורבה לימון

חותכים את מלון לחצי, להסיר את העור ואת הזרעים. עם מים וסוכר אנחנו מכינים סירופ. מכניסים את המלון לבלנדר ומוסיפים את הסירופ ואת מיץ הלימון, מעכים את הכל ביחד עד פירה. מכניסים את המחית למקרר או לסורבטרה ומכניסים אותו למקפיא עד שנצרוך. זה יכול להיות מוגש במשקפיים גדולים ועוד רעיון טוב הוא לשרת אותו בעור של מלון, נותן לו את הצורה של קערה קטנה. בשביל זה שמרו את העור בעבר מרוקן את עיסת המלון. אנחנו יכולים גם לשרת אותו מעוטר עם כמה זרעים של רימונים, דומדמניות או עם כדורי עיסת מלון.

אבטיח סורבה

המצרכים

500 gr. של אבטיח
מיץ של 1 לימון
125 מ"ל. של מים
כמה עלים מנטה (לקשט)

הכנת סורבה אבטיח

חותכים את האבטיח לפרוסות כדי להסיר את העור ואת הזרעים. שמנו את כל עיסה של אבטיח בבלנדר. בסיר לשים את המים והסוכר ואנחנו מכינים סירופ, תן לזה להתקרר. מוסיפים את הסירופ ואת מיץ הלימון כדי עיסה של אבטיח ומכניסים את כל זה יחד כדי להכין רסק. שמנו אותו יצרנית גלידה או סורבתרה. אחר כך הכנסנו אותו למקפיא. בעת ההגשה, מקשטים עם עלי נענע.

לימון סורבה

לימון סורבה הוא קלאסי של הקיץ, מרענן אותנו, hydrates אותנו, מווסת את טמפרטורת הגוף שלנו מספק לנו ויטמין C.

המצרכים

4 לימונים גדולים (מתוכם נצטרך להשיג כוס מיץ)
250 gr. של סוכר
חצי ליטר מים
1 ביצה לבן
עור מגורד של 1 לימון
1 קמצוץ מלח
כמה עלים של נענע (או נענע)
כמה דובדבנים ירוקים (לקשט)

הכנת סורבה לימון

אנחנו חותכים את הלימונים לחצי, אנחנו לוחצים אותם כדי לקבל את המיץ, קליפות לימון שמורים במקרר ומשמשים כמכלים כדי לשרת את סורבה. אנחנו מכינים סירופ עם המים והסוכר, מניחים לו לרתיחה וכשהוא קר אנחנו מניחים אותו עם המיץ ועם העור המגולף של הלימון. שמנו את התערובת הזאת לזמן מה במקרר כדי להתקרר לפני לשים אותו במקרר או סורבתרה. פעם מגניב, לשים אותו במקרר ולהוסיף את הביצה לבן על השלג, לשים את המקרר לעבוד ולתת את תערובת הר. ברגע שהתהליך מסתיים, אנחנו מניחים את הסורבה במקפיא עד שהיא נצרכת. מגישים את זה קליפות לימונים שיש לנו שמורות במקרר ואנחנו יכולים לקשט אותו עם כמה עלי נענע או כמה דובדבנים ירוקים.

סורבה אפרסק

המצרכים

1 ק"ג של אפרסקים
150 מ"ל. של מים
200 גרם של סוכר
מיץ לימון

הכנת סורבה אפרסק

אנחנו מסירים את העור מן האפרסקים והעצמות, אנחנו שמים את כל העיסת של אפרסקים בבלנדר כדי להפוך אותם פירה. שמנו את המים והסוכר לאש כדי להכין סירופ וכשהם רותחים אנחנו מכבים אותו, מוסיפים את מיץ הלימון ומניחים לו להתקרר. ברגע שהוא מקורר אנחנו מוסיפים אותו לאפרסקים ומכים הכול ביחד. אנחנו מעבירים אותו למקרר או לסורבטרה ומורידים פעם את הסורבה שמנו אותה במקפיא עד שהגיע הזמן לצרוך אותה. אנחנו יכולים להציג את זה בזמן המשרתים אותו מעוטר עם כדורים קטנים או אפרסקים gizzards.

עצה: אם אין לנו אפרסקים טבעיים להיות מחוץ לעונה אנחנו יכולים לעשות את סורבה אפרסק בסירופ.