מרציפן טבעוני מתכון חג המולד
ה מרציפן זה, כמעט בכל ההסתברות, אחד ממתקים מסורתיים הפופולריים ביותר של חג המולד. זה מורכב בעצם מתוק מתוק אשר מרכיבים עיקריים הם שקדים הקרקע וסוכר.
אנו מתמודדים עם מתוק חג המולד אופייני מאוד מאפיין של פסטיבלים פופולריים אלה, המדגיש במיוחד את חשיבותה בספרד, שם כנראה זה מקורי. 
למעשה, על פי עדויות, נראה כי המרציפן הוצג לראשונה באירופה באמצעות הפלישה המוסלמית שסבלה בחצי האי האיברי במאה השמינית. אף על פי שכמה היסטוריונים סבורים שאפשר היה להציגם גם באמצעות צלבנים ועולי רגל.
עם זאת, רבים מאמינים כי מרציפן אולי הומצא במקור במנזר סן קלמנטה דה טולדו בחזרה בשנת 1212, לאחר הקרב של לאס נבאס דה Tolosa.
למרות שזה מתוק טיפוסי המרכיבים הבסיסיים הם שקדים הקרקע וסוכר, זה נעשה גם עם מרכיבים אחרים, כגון למשל את הביצה. זה יכול להיות בעיה עבור אנשים אלרגיים לביצים, או שהם פשוט טבעוני לא רוצה לאכול מזונות ממוצא מן החי או מקור.
עבור מקרים אלה אנו מציעים אפשרות טעימה להכין מרציפן טבעוני, אידיאלי, כך בחג המולד אתה לא נשאר בלי לנסות את זה טיפוסי חג המולד לטפל, אם בנוסף לאהוב את המתוק אתה טבעוני. האם אתה מעז להכין אותו איתנו?
מתכון של מרציפן טבעוני
המצרכים:
- 250 גרם של שקדים גולמיים (קלופים וקרקעיים)
- 120 גרם של סוכר
- 1 לימון
- 40 מ"ל של מים
כיצד להפוך את מרציפן טבעוני:
- שים את 40 מ"ל של מים הסוכר הדובדבן בסיר, ולאט לאט לתת סוכר להתמוסס מעט על ידי עד צורות סירופ.
- בינתיים, לסחוט לימון כדי לקבל את המיץ שלה בזהירות לגרר את הקליפה שלה. שמור אותם.
- לאחר סירופ נוצר, להסיר את הסיר מהחום ולהוסיף את שקדים הקרקע (זוכרים כי חשוב מאוד כי שקדים הם קלופים גלם).
- מוסיפים כפית לימון לימון וכף של מיץ לימון בעבר.
- מערבבים הכל טוב מאוד עד המוני הומוגנית נוצרת. אז תן לו להתקרר במשך כמה שעות.
- עכשיו זה הזמן לעצב את המרציפן. כדי לעשות זאת, לעזור לך עם כף, לקחת מנות קטנות של מרציפן ולאחר מכן עובש עם הידיים שלך, נותן את צלמיות צורות שאתה הכי אוהב.
- מכסים מגש אפייה עם נייר קלף (אידיאלי לאפייה) ומניחים בזהירות את תאני המרציפן.
- שים קצת מים בכוס וכמה סוכר, ובעזרת לכה מברשת המארציפן קצת מעל. כך הם ירכשו את הצבע המיוחד שלהם - צבעו הנפלא.
- אופים ב 180 מעלות צלזיוס למשך 8 דקות.
- לאחר זמן זה להסיר את התנור ולתת לו להתקרר קצת.
- מוכן! ליהנות מהם.
