עדשים pate: שני מתכונים טעימים להפיץ את הלחם

עם עדשים אנחנו יכולים לעשות מתכונים נפלאים, רבים מהם קלאסיים ומסורתיים כמו אלה אופייני עדשים עם chorizoאו עדשים מבושלות, וכן אחרים מהפכניים וחדשניים כגון, למשל, במקרה של סלט עדשים.

אבל זה גם אוכל נפלא מאוד אופייני במטבח של מדינות אחרות. דוגמה טובה היא מעולה פלאפל מאוד פופולרי בהודו, אשר מורכב סוג של croquette כי ניתן לצרוך לבד או בתוך לחם פיתות טיפוסי, מלווה ברוטב יוגורט.

אם אתה מישהו שאוהב להפיץ לחם, בין אם זה לחם מסורתי או לחם פרוס, אתה כנראה תשוקה פאטהכמו לנו. אמנם במקרה שלנו אנחנו מעדיפים את ירקות, עשה עם מרכיבים טבעיים מאה אחוז ירקות.

זה נהדר עדת עדשים, פופולרי מאוד בקרב מי בצע תזונה טבעונית או צמחוני, אבל פחות ידוע לשאר. עם זאת, זה הופך להיות אופציה נהדרת נוספת ליהנות מכל הטעם של העדשים. וזה דומה פופולרי פטריות חומוס (הידוע גם בשם חומוס).

בהכנה היא נפוצה מאוד להשתמש מרכיבים כגון עירית, שום וכמון. ואלה המעוניינים לבחור מנה הרבה יותר חזקה בטעם וריח, זה אידיאלי ללוות אותו עם קארי, כדי להוסיף כוח ארומטי יותר.

איך להכין פטה עדשים טעים המסורתית

הפעם אנחנו הולכים, קודם כל, ללמוד לפרט פטל עדשים מסורתיים, מבלי להוסיף כל מרכיב מעבר העדשים ואת אלה הדרושים כדי לספק טעם וארומה.

המצרכים:

200 גרם של עדשים מבושלות
1/4 של עירית
1 שום
כמון
חצי לימון מיץ
3 כפות שמן זית כתית מעולה
פלפל שחור טחון
אבקת חרדל
טימין
אורגנו
מלח לפי הטעם

הכנת פאט העדשה המסורתי:

קודם בואו מבשלים את העדשים אם לא עשית זאת קודם. כדי לעשות זאת, לשים מים בסיר גדול עד שאתה מכסה את העדשים, מוסיפים מעט מלח לפי הטעם ולתת לו לבשל עד למכרז. ואז להסיר את המים על ידי גזירת אותם ולשמור את העדשים מבושלים.

עכשיו לקלף את השום לחתוך אותו לחתיכות קטנות. לעשות את אותו הדבר עם עירית. פיצול לימון טרי במחצית וללחוץ אותו כדי לקבל את המיץ שלה.

מכניסים את כל המצרכים לצנצנת הבלנדר, כולל תבלינים טחונים. מעבירים את כל זה דרך בלנדר עד שאתה מקבל רסק הומוגנית ככל האפשר.

מוכן! אתה רק צריך לשים את הצנצנת בתוך צנצנת קטנה עם אטום אטום ולשמור אותו במקרר עד שהוא נצרך. כמובן, רצוי לא לאכול את זה עד לפחות שעה אחת, בדרך זו תוכלו לקבל את הטעמים intermix טוב יותר.

מתכון פטה עדשים

ה עוף עדשים כי אנחנו מציעים עכשיו מתכון אידיאלי עבור אלה שנהנים מאכלים ארומטיים טעם חזק מסוימים, ובכך מהווים צלחת הינדית מצוינות.

המצרכים:

200 גרם של עדשים מבושלות
1 שום
1/4 כוסית
חצי לימון מיץ
קארי (לפי הטעם)
פלפל שחור טחון
כמון
אבקת חרדל
פטרוזיליה
1 ענף קטן של סלרי
3 כפות שמן זית כתית מעולה
מלח

הכנת עדשים פריך עדשים:

כפי שתראה, הצעדים שאנו עוקבים בהכנת pâté זה כמעט זהה לאלה שעקבנו על האירוע הקודם, עם ההבדל כי במקרה זה נשתמש גם קארי סלרי.

בשביל זה נתחיל לבשל את העדשים אם אנחנו לא צריכים אותם כבר מבושל. ואז לקלף את השום לחתוך אותו לחתיכות, לעשות את אותו הדבר עם סלרי ובצל.

לסחוט את המיץ של חצי לימון ולשים את כל החומרים בכוס של בלנדר, כולל קארי בכמות לחלוטין לטעום (יש לזכור כי ככל שאתה משתמש יותר, טעם יותר יש לך קארי ולכן בסופו של דבר להיות הרבה יותר חזק) .

כדי לסיים, לטאטא הכל טוב עד שאתה מקבל קרם הומוגני, מעורבב היטב עם כל החומרים משולבים. ואז לאחסן אותו צנצנת אטום ולשמור אותו במקרר. ערכות נושאמתכונים טבעונים