רשימה של מזון בסיסי או אלקליזציה
כפי שראינו במאמר המוקדש מזונות אלקליין (בתוך המיוחד שלנו על pH של מזון), אנחנו מדברים מזון alkalizing כאשר התוכן שלה מינרלים מסוימים נוטים להגדיל את ה- pH הממוצע של הגוף שלנו, אשר מאופיין pH ניטרלי מעט בסיסי ונעה בין 7.35 ו - 7.45.
כלומר, במזון אנו מתייחסים ישירות ל- pH כאינדיקטור לתכולת החומצה הקיימת באוכל או משקה מסוימים, המשתנים בין 0 ל -14, כך שאם אוכל או משקה יש או יש ערך pH של פחות מ -7, לשקול חומצה.
עלינו לזכור כי התנאי כי מזון הוא בסיסי, ניטרלי או חומצה היא בעיקר בשל התוכן המינרלי שלה, וכיצד אלה micronutrients נוטים לשנות את ה- pH של הגוף שלנו.
ניתן לדעת או להבחין אם מזון מחמצן או אלקליזציה על פי הרכבו במינרלים, ולכן בעוד מינרלים כגון סידן, אשלגן, נתרן, מנגן, מגנזיום ואבץ הם מינרליזציה, ברזל, זרחן, גופרית, היוד והכלור מחמצנים את המינרלים. לדוגמה, קטניות, חלב, ירקות ופירות הם alkalizing, בעוד גבינות, בשר, ביצים או דגים הם חומצי.
טבלה של מזון אלקליזציה או אלקליין
ירקות וירקות אספרגוס כרובית נבטי בריסל חסה, כרוב סלרי צ'יפס מלפפון Endives שום כרוב אדום גרגר הנחלים תרד קישואים | |
פירות אבוקדו לימון לימה עגבניות | |
קטניות (ונגזרות אחרות, כגון סויה) | |
תפוחי אדמה | |
פירות יבשים ואגוזים שקדים אגוזי ברזיל Orejones צימוקים | |
אצות אכילים | |
מוצרי חלב חלב יוגורט | |
זיתים | |
מותק | |
תבלינים באופן כללי | |
זרעים מצעים שומר שומשום דלעת | |
שמן שמן זית שמן זרעי פשתן שמן Borage שמנים ימיים |
תמונה | Livin 'Spoonful מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
