בשר כבש: יתרונות ומאפיינים

ה בשר טלה בדרך כלל מתאים לטלאים (גברים ונשים כאחד) שיש להם פחות מ -300 ימי חיים, אשר יכולים לשקול בין 5.5 ל -30 ק"ג בהתאם לגילם. עם זאת, לאחר אותם 300 ימים של חיים, הם נקראים רמס.

זהו סוג מאוד אופייני של מאכלים בכמה מאכלים ים תיכוניים, בנוסף מאכלים מגרב, המטבח ההודי וגם בחלקים מסוימים של סין. בארגנטינה, למשל, הוא ידוע להיות אחד המזונות היקרים ביותר, במיוחד פטגוניה ארגנטינאי.

על התוכן התזונתי שלה ועל היתרונות השונים של בשר כבש, כמו עם רוב הבשר, הוא בולט מעל לכל על העושר שלה חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה.

תכונות תזונתיים של בשר כבש

בשר כבש הוא מזון עשיר במיוחד בחלבונים באיכות טובה, הידוע גם בשם חלבונים ערך ביולוגי גבוה (כלומר, הוא מכיל כמעט את כל חומצות האמינו החיוניות כי הגוף שלנו צריך).

לגבי תכולת השומן, 100 גרם בשר טלה מספקים 30 גרם שומן ו -348 קילוקלוריות.

מבחינת התוכן שלו הן ויטמינים ומינרלים, הוא עשיר במיוחד ויטמיני B (במיוחד ויטמין B12 ו B6), ומינרלים כגון ברזל, זרחן ואבץ.

קלוריות		348 קק"ל
חלבונים		14.9 גרם
פחמימות		עקבות
סה"כ שומן		30 גרם
כולסטרול		70 מ"ג

ויטמינים		מינרלים
ויטמין B1	0.13 מ"ג	ברזל	2.2 מ"ג
ויטמין B2	0.18 מ"ג	זרחן	143 mg
ויטמין B3	4.3 מ"ג	אשלגן	345 מ"ג
ויטמין B6	0.33 מ"ג	מגנזיום	14 mg
ויטמין E	0.6 מ"ג	אבץ	2.3 מ"ג
		סידן	9 מ"ג

היתרונות של בשר כבש

בשר כבש הוא מקור מעניין של חלבון לגוף שלנו, במיוחד בגלל התוכן הגבוה של חלבונים באיכות טובה או ערך ביולוגי גבוה.

בשל תכולת המינרלים שלה, במיוחד בגלל רמת הברזל הגבוהה שלה, זהו מזון מעניין במקרה של אנמיה, שכן זהו חומר מזין המהווה חלק מהמוגלובין והוא חיוני בהיווצרות תאי דם אדומים.

הוא מספק סלניום בכמויות מעניינות, מינרל המסייע להילחם בהתקפי אסתמה.

הוא גם מספק ויטמיני B, חיוני לתפקוד תקין של מערכת העצבים.

התוויות נגד בצריכת בשר כבש

מאז בשר טלה הוא בשר אדום עם תוכן גבוה של שומן רווי, כולסטרול ונתרן, זה לא מומלץ עבור אנשים הסובלים מעודף משקל ושמנת יתר, יש רמות גבוהות של שומנים בדם לסבול סוג כלשהו של מחלת לב.

תמונות | u m m i / spo0nman מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאבשר