אשכוליות נגד השמנת יתר וסוכרת
אתה בטח זוכר את הפרק הזה של משפחת סימפסון / שבו העביר מארג 'הומר אשכולית לארוחת הבוקר במהלך תוכנית הרזיה שלו, והוא רק חשב לדחוס אותו בסוכר ורק לאכול את הרעל הלבן החזק ... השימוש של אשכולית לארוחת הבוקר אינו אקראי. למעשה זה הופך להיות אוכל ארוחת בוקר מסורתית במדינות רבות, שם הוא נפוץ לחתוך אותו לחצי ולאכול אותו בעזרת כף.
המאפיינים של אשכוליות ידועים כבר שנים רבות. זה ללא ספק פרי אידיאלי לטיהור הגוף שלנו לחסל רעלים שנצברו.
מנקודת מבט תזונתיים, זהו פרי עשיר במיוחד בויטמין C, חומצה פולית, קרוטנואידים נוגדי חמצון, אשלגן, מגנזיום וחומצה צינית, מאלית, אוקסלית וטרטרית. בנוסף, הוא נמוך מאוד קלוריה פרי: עבור כל 100 גרם של אכיל חלק, אשכולית תורמת רק 39 קלוריות.
לאחרונה אנו מכירים את התוצאות של מחקר שפורסם בעבודה אנטי-השמנה ומאפיינים אנטי-סוכרתיים של שני תמציות טבעיות עשירות בפלבנואידים (הליכריסום ואשכולית): מנגנונים פיזיולוגיים ומולקולריים, בבימויו של פרופ 'אלפרדו מרטינז ובניהול משותף של פרופ' פרמיין מילאגרו (אוניברסיטת נבארה), ומסקנותיו נכללו בתזה של אנה לורה דה לה גארזה, דוקטורט במחלקה למדעי המזון ופיזיולוגיה בפקולטה לרוקחות מאוניברסיטת נבארה.
תכונות היפוגליקמיות
תוצאות מחקר זה פורסמו בכתבי עת מדעיים מזון & פונקציה ו כתב עת לכימיה חקלאית ומזון. נצפתה כי על ידי הוספת חולדות ועכברים עם תמציות טבעיות של אשכוליות, פעילותם של שני אנזימים ספציפיים לעיכול של פחמימות הוא מעוכב, מקטין את ספיגת הגלוקוז במעי.
על פי מחקר זה, אשכולית שיפור ברמת היפרגליקמיה של עכברים סוכרת, המסדיר את חילוף החומרים של גלוקוז בכבד.
תכונות נגד השמנה
מצד שני, הפחתת דלקת המשויכת להשמנה בכבד וברקמת השומן, הפועלים הן דלקתיים ונוגדי חמצון.
על פי אוניברסיטת Navarra הסביר בהצהרה, חולדות עם עודף משקל התנגדות אינסולין, נמצא כי אשכולית הגדילה את ההשפעות המטבוליות מועיל הקשורים הגבלת קלוריות.
Via | הודעה לעיתונות
תמונה | חורחה אליאס מאמר זה פורסם רק למטרות אינפורמטיביות. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאהרזיה פירות השמנה
