מזון מתכונים ליום חג המולד

מזון מתכונים ליום חג המולד

עבור חג המולד אתה צריך לבחור היטב את האוכל כי הוא הולך להיות מוגש, שכן, כמו תמיד קורה כשיש אורחים, המטרה העיקרית היא שהם מרגישים בנוח.

אם ניקח בחשבון כי ארוחת ערב חג המולד הוא בדרך כלל מכריע, בהתאם לכל קהילה אוטונומית, מומלץ ביותר ליום חג המולד הוא להגיש מנות קלות; למשל מרק או שמנת כמו הראשון תבשיל ללוות.

יום ראשון חג המולד: קרמים

קרם תפוחי אדמה רך עם סלמון מעושן

המצרכים:

• 2 כרישה
• 1 קילו תפוחי אדמה
• 1 ליטר מרק עוף
• 500 מ"ל חלב
• 2 כפות מיץ לימון
• 200 גרם של סלמון מעושן
• שמן זית
• 1 כפית שמיר מיובש
• מלח ופלפל שחור

מתכון שלב אחר שלב:

1. מחממים מעט שמן זית במחבת ומטגנים את הכרישה הקצוצה במשך 10 דקות עד שהיא רכה.
2. מוסיפים את תפוחי האדמה המקולפים והקפואים, מערבבים ומוסיפים את מרק העוף. כאשר הוא מתחיל לרתיחה, לכסות ומבשלים במשך 20 דקות עד תפוחי אדמה הם רכים.
3. מוציאים מהחום ומערבבים עם הבלנדר עד לקבלת קרם חלק.
4. מוסיפים את החלב, מיץ הלימון והשמיר, מערבבים ומוסיפים את הסלמון המעושן הקצוץ.

Vichyssoise

המצרכים:

• 3 כרישה, רק החלק הלבן
• 2 תפוחי אדמה
• 1 ליטר מרק עוף
• 200 מ"ל של שמנת נוזלית לבישול
• עוף טרי
• פלפל לבן
• מלח

מתכון שלב אחר שלב:

1. כדי להתחיל, חתך נעשה על כרישה והם נשטפים היטב מתחת לברז. פעם נקי, לחתוך לפרוסות.
2. מקלפים את תפוחי האדמה לקוביות.
3. מניחים את מרק העוף, את הכרישה ואת תפוחי האדמה בסיר. מבשלים על אש נמוכה במשך 45 דקות עד שהירקות רכים.
4. זה מרוסק עם בלנדר, מלח ופלפל לבן מתווסף לטעום, מערבבים ולתת מגניב. כאשר הוא בטמפרטורת החדר, הוא הכניס את המקרר במשך 2 או 3 שעות להתקרר לחלוטין.
5. לאחר שחלף הזמן, השמנת מתווספת, מרוסקת שוב עם הבלנדר ומחזירה למקרר.
6. בזמן האכילה, טובלים לתוך קערות ומפזרים בצלצלות טריות קצוצות.

מנה שנייה ליום חג המולד: תבשיל Hake ברוטב ירוק עם צדפות סרטנים

המצרכים:

• 8 פרוסות של הייק
• 4 בצלים
• 2 שיני שום
• 200 גרם של צדפות
• 200 גרם של סרטנים קלופים
• 1 זרם של יין לבן
• שמן זית
• קמח
• פטרוזיליה טרייה
• מלח

מתכון שלב אחר שלב:

1. ראשית, מניחים את הצדפות במחבת קטנה על החום, מכסים ומבשלים עד שהם נפתחים. הם שומרים.
2. את פרוסות הייק הם מלוחים, הם flourized לנער את עודף טוב והם מטוגנים בתוך תבשיל או מחבת עמוקה עד browning אותם מעט משני הצדדים. הם מוציאים ושמורים.
3. באותו שמן, מוסיפים את הבצל ואת השום הקצוץ, ומטגנים עד חום זהוב. זרם טוב של יין לבן וכמה ענבי פטרוזיליה טריים קצוצים מתווספים, הקדרה מזועזעת מעט, מגרדת את התחתית כדי לשחזר את כל הטעמים ואת פרוסות הייק משולבים. מבשלים על אש בינונית במשך 10 דקות.
4. צדפות מתווספות עם המשחק של בישול סרטנים קלופים. מבשלים במשך 10 דקות כדי לעבות את הרוטב. הוא מוגש חם.

קינוח לחג המולד: תענוגות אגוזי מלך

המצרכים:

• 250 גרם של אגוזי לוז
• 100 גרם סוכר
• 2 חלבונים

מתכון שלב אחר שלב:

1. האגוזינים ממוקמים במסוק ונמחצים כך שהאגוז הוא קרקע עם חלקים גדולים יותר. מערבבים בקערה עם סוכר.
2. מכניסים את החלבונים לקערה, ומוסיפים אותם לתערובת האגוזים והסוכר מעט מאוד, תוך ערבוב עד לקבלת תערובת לחה אך ניתנת לניהול.
3. בעזרת כף, ערימות של התערובת נעשים על מגש תנור מכוסה נייר ירקות לשים בתנור שחומם מראש ב 180 מעלות במשך 20 דקות.

הם מוסרים ומשאירים להתקרר על מדף עד שהם לוקחים עקביות. ערכות נושאחג המולד מתכונים

ולוג מה אני אוכלת ביום טבעוני + כריסמס בעבודה????? (none 2024)