מזונות סתיו וחורף: פירות, ירקות ואגוזים
כל אחד מהם עונת השנה יש לה מזון מבצעים מאפיינים, רווחים והפעולות נוטות, בתבונה ובטבעיות, להתאים את צרכי הארגון שלנו בכל עת של השנה. זה מה שמכונה מזון עונתי, וכן תלוי בסופו של דבר בכל עונה של השנה, ניתן למצוא מזונות מסוימים (תמיד ממוצא טבעי) או אחרים.
לדוגמה, בעונות הקרות כגון אלה שאנו חווים כיום, ובסתיו ובחורף עצמו, ישנם מספר מזונות המסייעים בהתמודדות עם שינויים עונתיים הנוטים לפגוע בגופנו, כמו הירידה ב אור השמש, ואת הגעתו של הקור, זה נפוץ עבור ההורמונים שלנו להיות מהפכה, שנקרא אסטוניה סתווית, וגם ההגנות נחלשות.
למרבה המזל, מבחינת מזון עונתי מודאגים, אנו יכולים לומר בבירור כי מקסימום זההטבע הוא חכם. לכן, בסתיו אנו יכולים למצוא מאכלים מסוימים (פירות, ירקות וירקות, אגוזים), ובמהלך חודשי החורף שונים מאוד. מה שמציע לנו לא רק הבחנה נהדרת בין עונות השנה, אלא הטבות ותכונות תזונתיים המתמקדות במיוחד במאפיינים הבסיסיים של כל עונה.
איזה מאכלים אנו יכולים למצוא בסתיו?
תאנים
כבר עסקנו בכמה הזדמנויות בתאנים. זה מושלם אידיאלי להילחם אסטוניה סתווית, להיות עשיר מאוד ויטמינים, מינרלים (בהם אנו מוצאים אשלגן וסידן), חלבונים וסוכרים. הוא מכיל גם נוגדי חמצון ועוזר נגד דלקת של הרקמות.
רימונים
הם עשירים במינרלים ובסוכרים, ויש להם תכונות חיטוי, דפורטיבי, החריף ואת detoxifying, בין היתר. בנוסף יש לו גם תכונות נוגדות חמצון חשובות.
ענבים
למרות שאנחנו יכולים למצוא אותם כל השנה, והם גם מאפיין אופייני של החורף (להיות פרי כי הוא נצרך בדרך כלל במהלך ערב ראש השנה האזרחי הפופולרי), ענבים הם מזון עונתי אשר הזמן מתחיל בדיוק במהלך חודשי הסתיו.
הם פירות טובים מאוד עבור השאלה, ולעזור להילחם ההזדקנות על ידי המכיל כמויות מעניינות של רדיקלים חופשיים. הם גם עשירים בויטמין C ו- E, ולא צריך להיות נצרך עודף בגלל תכולת הסוכר הגבוהה שלהם.
מנדרינות
גם תפוזים וגם מנדרינות, כפי שאנו יודעים, הם מקור חשוב מאוד של ויטמין C, נוגד חמצון רב עוצמה, אשר בנוסף ללחימה הצטננות ושפעת, מסייע להפחית את הכאב של כללי הווסת.
אפרסמונים
האפרסמון הוא פרי שהבשר שלו בולט בדיוק בשביל להיות טעים וטעים. מנקודת מבט תזונתיים הם בולטים עבור נוגדי החמצון שלהם תוכן סיבים. לכן, הוא אידיאלי לא רק נגד עצירות (מסייע לווסת ולשפר את המעבר במעיים), אלא כדי להפחית אפילו את הסיכון של טרשת עורקים.
חבוש
חבוש הוא פרי טעים עם תכונות עפיצות, מתנהג כמו טוניק מעניין על הממברנות רירית המעי. זה גם מכיל ריר, שהוא סוג של סיבים מסיסים שימושי במיוחד במקרה של שלשולים, כדי לשמור על המים ולהפחית את המעבר במעיים.
ערמונים
מה יהיה סתיו ללא ערמונים? גלם, קלוי או עוגות וביסקוויטים, אנחנו ללא ספק אחד המאכלים הסתיו האופייני ביותר. הם עשירים להפליא בפחמימות, ולכן הם נוטים להיות קצת קלורית. הוא גם מספק ויטמינים ומינרלים.
פטריות ופטריות
זוהי גם קבוצה נוספת של מזונות אופייניים, בדיוק כמו שקורה עם ערמונים. במהלך הסתיו, למעשה, אנו יכולים למצוא זנים טעימים שונים (אתה יכול לקרוא יותר במאמר שבו פטריות הם אכילים, איך לנקות ולשמר אותם), ומנקודת מבט תזונתיים, הם בולטים עבור התוכן שלהם חלבונים בעלי ערך ביולוגי גבוה, ויטמינים , מינרלים ואלמנטים קורט.
דלעות
זה עוד מאפיין מאוד אופייני בתקופה זו, במיוחד עבור המפלגה ליל כל הקדושים פופולרי. דלעת היא ירקות בריאים ובריאים, עשירים במיוחד בנוגדי חמצון, ויטמינים ומינרלים (כגון מגנזיום, סידן, זרחן, אשלגן וברזל) וסיבים.
מזון עונתי אחר
במהלך הסתיו אפשר גם למצוא מאכלים אחרים האופייניים לעונה זו סתיו. זהו מקרה של ירקות מסוימים כגון: גזר, שזיפים, חצילים, כרוב, בטטות, פלפלים ותרד.
ובחורף? מה הם המאפיינים האופייניים ביותר של עונת החורף?
קיווי
אמנם היום אפשר למצוא אותו כמעט כל השנה בסופרמרקט, המציאות היא כי קיווי הוא גם פרי של עונת החורף.זה בולט על היותו עשיר במיוחד בסיבים, עוזר נגד עצירות מדי פעם, בנוסף, בזכות התוכן של ויטמין C הוא פרי נוגד חמצון מאוד.
תפוזים (ומנדרינות)
בעוד שמנדרינות מקובלות להתחיל למצוא אותן בשוק מחודשי הסתיו, תפוזים הם פרי אופייני יותר לחורף (אם כי הוא גם פרי אחר, שבימינו אנו יכולים למצוא כל השנה בסופרמרקט ובשוק). זה עשיר במיוחד ויטמין C, שימושי כדי להקל על הסימפטומים של הצטננות הצטננות (אבל לא כדי למנוע אותם), סיבים וחומרים נוגדי חמצון אחרים.
אבוקדו
אבוקדו הוא פרי מזין להפליא, הודות לעושרו בוויטמין E, A, C ומינרלים כגון אשלגן. בנוסף, הודות לתרומתה בשומנים בריאים (כגון חומצה אולאית), היא אידיאלית לטפל בריאות הלב וכלי הדם שלנו.
תמונות של Istockphoto. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאחורף סתיו
