מה הם מזונות חומציים או חומציים? השפעות על הבריאות
בהאכלה, המחוון משמש pH של מזון, כדי לדעת את התוכן החומצי שלה, אשר נוטה להשתנות בין 0 ל 14. בדרך זו, כל מזון או משקה שיש לו ערך pH פחות מ -7 נחשב חומצי או acidifying. למעשה, ערך ה- pH משמש בכימיה כמדד מידת החומציות או אלקליות של אלמנט, אשר בדרך כלל מוערך במצב נוזלי שלה.
אבל אין רק pH של האוכל. יש לנו גם את ה- pH שלנו: לדוגמה, אנו יכולים להזכיר את ה- pH של העור, או את ה- pH של הדם (ללא ספק אחד הידועים ביותר הוא ה- pH של השתן, בעיקר משום שהוא אחד הפרמטרים הבסיסיים לקחת בחשבון בדיקות דם שגרתיות).
מהו מזון חומצי או חומצי ומה זה מורכב?
כמו במזונות אלקליין, העובדה כי מזון מסוים הוא חומצי או אלקליזציה נקבע על ידי התוכן המינרלי שלה, ובמיוחד איך הם משנים את ה- pH של הגוף שלנו.
למעשה, בעוד שלגוף שלנו יש pH נייטרלי, שנעה בין 7.35 ל -7.45, ישנם מינרלים מסוימים שמורידים את ה- pH של הגוף שלנו (כלומר, הם מחמיצים), ואחרים שמגדילים אותו (כלומר, הם אלקליז).
השפעות מזונות חומציים על הגוף
האמת היא כי מזון alkalizing לא יכול להיות חסר בתזונה היומית שלנו, בעיקר בגלל לא רק את הצריכה של מזונות חומציים נוטים להפחית את ה- pH הממוצע של הגוף. גם הרגלים אחרים כגון אכילת יתר, ואפילו הרגלים בריאים כגון פעילות גופנית.
עם זאת, אם התזונה שלנו היה רק חומצי, וגם לא מאוזן על ידי צריכת נמוכה של מזונות אלקלייז, חומצה מטבולית תופיע, אשר משפיע על המראה של הזדקנות מוקדמת.
לכן, עלינו לזכור תמיד כי אין מזונות טובים או רעים, שכן, כמו כל דבר, המפתח העיקרי הוא שיש איזון בין מזונות אלקלייז לחמצון בתזונה שלנו, שכן שתי הקבוצות הן חשובות מאוד לתפקוד תקין של האורגניזם שלנו
תמונה | BPheonix מאמר זה פורסם רק למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
