3 מתכונים של ממתקים טיפוסיים של כל יום הקדושים
מדי שנה במשך יותר מ 1280 שנים, ב -1 בנובמבר, ידוע יום כל הקדושים /. זוהי חגיגה נוצרית בעליל, המתרחשת במיוחד ביום הזה בכנסייה הקתולית, וביום ראשון הראשון של חג השבועות בכנסייה האורתודוקסית.
זה ביום הזה, כאשר כל אלה המנוח שאינם עוד בינינו הם חגגו ונזכרו בצורה של חגיגה חגיגית, כי לאחר שעבר הכפירה הם השיגו חזון חד פעמי וליהנות חיי נצח בנוכחות אלוהים. . 
מסיבה זו הוא ידוע בשם יום כל הקדושים /, ולא רק את הקדושים או מבורך אשר נמצאים ברשימה של canonized על ידי הכנסייה הקתולית, אבל כל אלה שכבר חיים בנוכחות אלוהים.
אמנם פעם ביום הזה היה בארץ שלנו הרבה יותר דתי, היום עדיין זוכר את המנוח, ויש מי להמשיך לבקר את בתי הקברות בדיוק למטרה זו.
פירוט והנאה של מסוימים מתכונים טיפוסיים, אשר ברוב המקרים מאופיינים בעיקר במתכונים קינוח מסורתי. הם ממתקים אופייניים שרק נוטים להיעשות ביום זה, וזה לא נמצא בדרך כלל את שאר השנה.
כיצד להפוך את ממתקים טיפוסי ביותר של כל יום הקדושים
עצמות סנטו
ה עצמות קדושות הם מכילים קינוח מסורתי להפליא עם מרציפן ומלא סוכריות חלמון. זה אולי אחד הקינוחים המפורסמים ביותר של היום, ומאפיין מאוד את הצורה שיש להם, מזכיר עצמות זעירות (ומכאן שמו).
המצרכים למרציפן:
- 250 gr. של שקדים טחונים
- 200 גרם של סוכר
- 80-100 מ"ל. של מים
- קינוח של לימון
- סוכר מזוגגות
המצרכים למילוי החלמון:
- 4 חלמונים
- 100 גרם. של סוכר
- Maria מים + 5 כפות מים (עבור זיגוג)
- 200 גרם של סוכר הדובדבן
הכנה:
- ראשית, בואו נעשה את המרציפן. לשם כך, לשים את 200 גרם סוכר בין 80-100 milliliters של מים בסיר לחמם אותו על חום בינוני כדי לדלל את הסוכר, ומערבבים מעט. להכין סירופ על ידי מתן מים להרתיח במשך כמה דקות.
- עכשיו מוסיפים את הסירופ לשקדים המגודלים. כדי לעשות זאת, לעשות את זה לאט לאט, שילוב ומערבבים היטב. לא צריך להיות מסה רטובה מאוד.
- טופס כדור עם המסה של מרציפן ולתת לו לנוח ולתת לו להתייבש קצת. כדי לעשות זאת, תן לזה לעמוד במשך 2 שעות.
- מניחים נייר אפייה על הדלפק במטבח ומפזרים מעט אבקת סוכר כדי לעבד את הבצק. עכשיו לקחת חלק של בצק ולהפיץ אותו בעזרת גליל, משאיר עובי של בין 2 ל 3 מ"מ. חותכים את הבצק לרצועות ברוחב של כחמישה סנטימטרים.
- בעזרת כמה מקלות, לעשות כמה חתכים ברצועות, כך תוכלו לתת להם את העצם כל כך בעיצוב. עכשיו לחתוך כל רצועה לחתיכות של בין 5 ל 6 ס"מ.
- בעזרת מקל עץ, לעשות כמה קנים עם כל אחד המנות שיש לך לחתוך. לחץ אותם קלות בצומת של שני הקצוות, ולתת להם להתייבש במשך כמה שעות.
- עכשיו אנחנו הולכים להמשיך לפרט את החלמון של המילוי. להפריד את הלבנים מן החלמונים ואת לנצח את השני היטב. שמור אותם.
- בסיר אחר לעשות סירופ עם 100 גרם סוכר ו 50 גרם של מים.
- מוסיפים מעט את הסירופ לקערת החלמונים בעזרת מוטות. לעשות את זה מעט מעט. עכשיו לשים את התערובת בקערה והכניסו אותו באמבט מים. יש צורך לערבב כל הזמן עד התערובת מתעבה (חשוב כי קרם סמיך נשאר).
- מכניסים את פרוסת החלמון לשקית וממלאים את עצמות המרציפן.
- לבסוף, לעשות זיגוג עם סוכר הדובדבן (200 גרם) ומים (5 כפות) על ידי הצבת שני מרכיבים בסיר ערבוב היטב עד שהם משולבים.
- עכשיו בזהירות להטביע כל העצמות בזיגוג ומניחים אותם על מתלה כדי לנקז היטב.
- מוכן!
Buñuelos דה ויינטו
אלה ידועים פרחי רוחגם הם בולטים על היותם קינוח אופייני של היום, אם כי מקובל למצוא אותם גם במהלך השבוע הקדוש.
למעשה, בעוד קטלוניה ואת האיים הבלאריים הם נוטים להיות נצרך במהלך מושאל, באנדלוסיה או במדריד הם נצרכים בעיקר במהלך השבוע הקדוש. 
המצרכים:
- 6 ביצים
- 200 גרם של קמח חיטה
- 150 גרם. חמאה
- 1/4 ליטר חלב
- 40 גר '. של סוכר
- קמצוץ של מלח
- סוכר
- אבקת קינמון
- שמן זית (לטיגון)
הכנת קערות הרוח:
- בקערה גדולה מערבבים את הביצים, הקמח, החלב, החמאה, המלח והסוכר.
- ללוש את התערובת היטב ולתת לה לשבת בערך 1 שעה.
- עכשיו בעזרת כף או עם הידיים שלך עובש כדורים קטנים עם בצק.
- מניחים שמן זית במחבת ומטגנים את כדורי הבצק על אש נמוכה, מתכופפים בצד אחד ומצד שני.
- שים נייר סופג על צלחת גדולה להפקיד בו את הכדורים המטוגנים שאתה מכין. בדרך זו תוכלו להיפטר מעודף השמן.
- בקערה מערבבים סוכר וקינמון. לבסוף, להעביר את fritters לתערובת זו ולשמור אותם.
- מוכן!
פלטות של צנוברים
ה פאנל של סיכות הם בולטים על היותם ממתקים טיפוסיים אופייני קטלוניה, אבל פופולרי מאוד היום בשאר ספרד. הם גם מסורתיים מוולנסיה והאיים הבלאריים.
הם מורכבים מכמה כדורי בצק שנעשו עם שקדים טחונים, ביצים וסוכר, המצופים סוף סוף בצנוברים. 
המצרכים:
- 200 גרם של שקדים גולמיים
- 200 גרם של סוכר
- 2 חלבונים + 1 חלמון ביצה
- 75 gr. של צנוברים
- קינוח של לימון אחד
הכנת לוחות סיכה:
- ראשית אנחנו הולכים להמשיך לטחון את שקדים גלם. לאחר מכן מוסיפים אותם לקערה גדולה ומוסיפים סוכר, חלבוני ביצה ולימון.
- מחממים את התנור ל 200 מעלות צלזיוס.
- בעזרת הידיים טופס כדורים קטנים.
- עכשיו לצייר את הביצים עם קצת ביצה לבן העליון עם צנוברים.
- מניחים נייר אפייה על גבי המגש ומניחים כל אחד מהכדורים בתוכו. עכשיו לצייר את הביצים עם חלמון ביצה.
- אופים במשך 10 או 15 דקות. רק כאשר אתה שם לב שהם מתחילים חום, לכסות אותם עם רדיד אלומיניום. ואז להסיר אותם ולתת להם להתקרר.
- רשימות!
