איך לעשות ג'לטין בבית פירות (עם חתיכות של פירות)
אם יש קינוח מזין וטעים, קל מאוד להכין וגם כמו הקטנים בבית, אין ספק כי ג'לטין זהו אחד הפופולריים ביותר, בשל הרבגוניות שלה טעם נייטרלי, אשר יכול להתבצע עם מיצים ופירות של פירות המסייעים להוסיף טעם.
העושר התזונתי שלה נמצא בתכולת החלבון הגבוהה שלו, הודות לעובדה שחלבון קולגן, הסקלרופרוטין החשוב ביותר בגופנו ומרכיב שרשרת חלבונים של כ -1050 חומצות אמינו, משמש לפריסתו.
ג 'לטין, דווקא, מתקבל בישול של רקמות החיבור של בעלי חיים מסוימים, כגון עצמות, סחוס, מינרלים קולגן. מה גורם לזה להיות קינוח נמנע על ידי טבעונים ו vegetarians. במובן זה, ניתן לבחור להכין ג 'לטין ירקות, עשה עם אגר אגר.
הפעם נלמד איך להכין ג'לטין טעים, בקלות ובפשטות. למרות שזה מתכון בסיסי, האמת היא שאתה יכול למעשה להחליף את מיץ פירות עם מה שאתה רוצה:
החומרים הדרושים לך:
- 3 גיליונות של ג'לטין + מים
- 1 כוס מיץ פירות
- 2 כפות סוכר
הכנת ג'לטין בבית:
- מכניסים מים לקערה, מוסיפים את עלי הג'לטין עד שהם מכוסים, נזהרים שלא לשבור אותם, ונותנים להם להשרות במשך 10 דקות.
- בעוד עלים ג'לטין מרוכזים לשים את מיץ פירות שבחרת בסיר, מוסיפים את הסוכר ושם אותו לחמם את האש. כאשר הוא מתחיל לרתיחה, להסיר אותו מן החום מילואים.
- לאחר שהג'לטין התרכך, רוקנו אותו בזהירות והוסיפו אותו לסיר.
- עכשיו לערבב בעזרת כף עץ כך הג 'לטין משאיר להתמוסס.
- מחלקים את התערובת בשתי כוסות ומניחים להם להתקרר. ואז, פעם קר, לשים את המשקפיים במקרר כדי ג 'ל.
ואיך להכין ג'לי עם פרי שלם?
אם מה שאתה רוצה זה ליהנות ג'לטין עשה עם חתיכות של פרי שלם, במקום מיץ פירות, אז אנחנו מסבירים את הצעדים כדי לעשות את זה בקלות בבית. אנו משתמשים משמשים להכנת שלהם:
המצרכים:
- 350 גרם של משמשים לחתוך לחצי (וגם עצמות)
- 3 dl מים + 4 כפות מים
- 1 קרום של קצוץ כתום מאוד בסדר
- 1 כף אבקת ג'לטין
- 1/2 כוס מיץ תפוזים
- 50 גרם של סוכר
- 1 ביצה לבן
הפקת ג'לטין עם פרי שלם:
- שטפו את תבנית הג'לי במים קרים והכניסו אותה למקרר למשך כמה דקות כדי להצטנן.
- שים את משמשים בסיר עם 3 dl של מים כתום קצוץ היטב. לכסות ולתת לרתיחה במשך 10 דקות. אז בואו להתקרר מעט.
- בעוד משמשים מבשלים, מפזרים את הג'לטין בסיר עם 4 כפות מים, בתוך קערה עקשן. בואו להשרות במשך 5 דקות, ולאחר מכן, כאשר הג 'לטין הפך ספוגי, לשים את הקערה באמבט מים במשך 2 דקות, עד הג' לטין יש מומס לחלוטין. יש צורך להסיר מעת לעת. לאחר מכן להסיר מן הקערה מילואים.
- מעבירים את משמשים, קליפות תפוזים ונוזל דרך הבלנדר. אבל שומרים כמה חתיכות של משמש, כדי לקצוץ אותם קצת יותר. יוצקים את המחית לקערה גדולה למדי.
- מוסיפים את הג'לטין למחית ומערבבים היטב. לאחר מכן להוסיף את חתיכות משמש יש לך שמורות ולערבב שוב.
- מוסיפים את מיץ תפוזים ולתת מגניב תוך ערבוב ברציפות. לאחר מכן לכסות ולהשאיר במקרר במשך שעה אחת.
- מקציפים ביצה לבן עד נוקשה, הוספת סוכר 1 כף בכל פעם. זה ייתן מגע קרם טעים לג'לטין. מוסיפים לתערובת משמשים. יוצקים הכל בתבנית כדי להפוך את הג'לי, לכסות ולהשאיר במקרר לפחות 8 שעות, או עד שהוא קבע היטב.
- מוכן! עכשיו אתה יכול ליהנות פירות טעים שלך.
תמונות | נושאים Istockphoto / Shutterstockמתכונים לפירות
