3 מתכונים של בשר חזיר לחג המולד
את המנות שנעשו עם סוגים שונים של בשר הם מסורתיים במטבח מוכן בחג המולד עם דגים ופירות ים.
בהודעה זו אנו מציגים 3 מתכונים טעימים ופשוט להכין, כי נוכל לפרט עם חזיר זה חג המולד, וכי אנו יכולים להציג את הקורס השני של תפריט חג המולד. 
3 מתכונים חזיר אידיאלי לחג המולד
גלילי חזיר ממולאים
לחמניות חזיר קל מאוד להכין, הם מאוד עדין ועשיר, והם נוטים לאהוב את כולם, במיוחד את הילדים של הבית, כפי שהוא בשר רך מאוד.
חומרים עבור 6 אנשים:
- 12 פילה של חזיר לחתוך דק מאוד.
- 2 פלפלים אדומים קטנים קלויים וחותכים לרצועות.
- 300 גרם של תרד קצוץ.
- 4 גזרים חתוכים לריבועים.
- 400 גרם של רוטב עגבניות, (רוטב תוצרת בית או תעשייתי עגבניות).
- 2 שיני שום ללא עור טחון.
- 4 תפוחי אדמה בינוניים ללא עור וחותכים לריבועים.
- ביצה מוכה לחביתה צרפתית.
- 200 גרם של זיתים ממולאים פלפלים לחתוך לשניים.
- 150 מ"ל. יין לבן.
- 250 מ"ל. מים מינרליים.
- שמן זית כתית מעולה
- 3 כפיות פטרוזיליה טחונה
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של אבקת קינמון.
- מלח
עיבוד:
- אנחנו פלפל את פילה חזיר ומילואים.
- במחבת עם קצת שמן sauté תרד יחד עם שיני שום, קצת מלח sauté עם אש רכה במשך 5 דקות.
- מקציפים את הביצה, עושים חביתה צרפתית, לחתוך לתוך 12 רצועות מילואים למלא.
- על כל פילה של בשר חזיר יש לנו תרד קלוע, כמה רצועות פלפל, חתיכת חביתה צרפתית ומגלגלים את הפילהים וקושרים אותם עם חוט בישול קטן כדי שלא ישתחררו.
- ברגע שהם קשורים, לחמם אותם במחבת עם שמן זית כתית קטנה.
- אנחנו מתפללים היטב משני הצדדים.
- בסיר אנחנו מניחים את פילהי פילה חזיר ממולאים ומוסיפים את תפוחי האדמה בריבועים, הגזר, הזיתים, רוטב העגבניות ומבשלים בחום נמוך במשך 5 דקות.
- אחר כך מוסיפים את המים, את היין, הפטרוזיליה הטחונה, אבקת הקינמון ומבשלים באש מכוסה אטית ובמהלך 40 או 45 דקות.
- אנחנו מסירים מהאש, ואנחנו משרתים הכל בתוך מגש או מגש לקחת אותו לשולחן ולארגן אותו לוחות בודדים.
פילה חזיר ממולא ברוטב אננס
קינוח בשר חזיר הוא מאוד עדין ואת המתכון שאנו מספקים קל להכין וזה טעים מאוד.
המצרכים
- קילו בשר חזיר בגודל קילוגרם
- פחית אננס במיץ גדול.
- שמן זית כתית מעולה
- כוס יין לבן.
- קמצוץ של מלח.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
המצרכים למילוי:
- 8 שיני שום ללא עור טחון.
- 150 גרם של שקדים חסרי עור וקצוצים.
- פירה עבה, (חצי שקית של פירה תפוחי אדמה עם 4 מנות).
- 2 כפות פטרוזיליה טחונה
- מחצית פרוסות האננס.
עיבוד:
- פתח את פילה חזיר בצורת ספר לשים את המילוי בתוך מילואים.
- בזמן מילוי זה, אנחנו משאירים את החלק הכי מכוער לנו בפנים.
- לפתוח את אננס פח ולנקות אותו שמורות מיץ שלה.
- מחצית גלגלי האננס יהיו למילוי, שאר האננס יהיה לרוטב ואנחנו נחתוך אותו לחתיכות.
- אנחנו מכינים את הפירה אחרי המדרגות המופיעות בהוראות החבילה, כך שנסתבך נניח חצי מכמות הנוזל שהם מציינים, מים או חלב.
- ברגע שיש לנו את מחית מוכן, אנו שומרים אותו עבור מילוי.
- כדי להכין את המילוי, מניחים את שיני השום הקצוצות, השקדים, הפטרוזיליה, חצי פרוסות האננס בכוס הבנדר, וטורחים היטב עד שהם יוצרים בצק.
- מערבבים את המסה מילוי עם חצי פירה.
- אנחנו פלפלים את פילה חזיר משני הצדדים.
- הבאנו את התערובת שהכנו בסינטה הפתוחה ובזהירות אנחנו הולכים לגלגל אותה.
- ברגע שיש לנו את זה התגלגל, לקשור את סינטה עם חוט מטבח, כך המילוי לא יוצא.
- בתוך קלחת אנחנו מניחים צלחת קטנה של שמן זית כדי לחמם כדי לחדד את סינטה משני הצדדים.
- ברגע זה זהוב להוסיף את כוס יין לבן, ולהרים את האש, כך היין מתאדה.
- הבאנו את מיץ האננס, קמצוץ מלח, חתיכות האננס ששמרנו ובישלנו באש נמוכה ומכוסה במשך 45 דקות.
- מוציאים את הסינטה מהקערה ומסדרים בצלחת או במגש.
- לאחר מכן מערבבים את הרוטב עם בלנדר ומגישים אותו על פני בשר חזיר.
- את פילה חזיר ניתן ללוות עם לקישוט של ירקות, תפוחי אדמה מוזהבים בכיכרות, אורז.
חזיר עם דבש ותבלינים
כדי להכין את המתכון הזה נחתוך לכיכרות ריבוע חזיר מאז סינטה הוא חלק של בשר חזיר כי הוא רך מאוד ברגע שאנחנו מבשלים אותו. 
המצרכים:
- קילו אחד של בשר חזיר חתוך לריבועים או לטקיטו.
- שמן זית כתית מעולה
- פלפל שחור טחון.
- סאל.
המצרכים לרוטב:
- חצי כוס חומץ יין, (גודל קפה).
- 100 מ"ל. יין אדום.
- 6 כפות של דבש
- גלולת מרק בשר.
- כפית של כמון טחון.
- כפית קארי
- כפית של פפריקה מתוקה
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קמצוץ של מלח.
עיבוד:
- אנחנו פלפל את הריבועים של בשר חזיר.
- במחבת לשים שמן לחום sauté בשר חזיר בכל רחבי, להסיר כאשר חום זהוב ושמירה.
- בקערה או בקערה אנחנו מניחים את החומץ, היין, הדבש, הכמון, הקארי, הפפריקה, קצת פלפל שחור טחון ומלח קטן.
- אנחנו מערבבים היטב לערבב היטב.
- ואז לשפוך את הכנת מעל בשר חזיר שיש לנו sautéed, ומערבבים בחזרה אל האש במחבת או בתוך קלחת.
- אנחנו מבשלים כ 15 דקות עם אש רכה, מכוסה עם ערבוב לעתים קרובות.
- יש לנו את החזיר ואת הרוטב בתוך מגש או מגש להציג אותו חם על השולחן.
חזיר עם דבש ניתן להגיש עם לקשט ירקות, סלט, אורז, תפוחי אדמה מוזהבים, או פירה.
מאת NatureVia אנו מאחלים לכולם שיהיה חג שמח! ערכות נושאחג חזיר מתכונים חג המולד מתכונים
