איך להכין חלב קוקוס בבית: 2 מתכונים קלים

של קוקוס אתה יכול לנצל את הקונכייה הקשה שלה גם עיסת שלה, אשר בתורו יכול לשמש להכנת שמן קוקוס (עם יתרונות מדהימים מעולה לעור), ואת חלב קוקוס, משקה טעים מאוד מזין ועשיר בחומרים מזינים אידיאליים בתוך דיאטה מגוונת, בריאה ומאוזנת. אנחנו חייבים גם שם מי קוקוס, שהוא הנוזל שאנו מוצאים בתוך הקוקוס כאשר אנו שוברים אותו או לנקב אותו. למעשה, זה נוזל טעים במיוחד כאשר אנו משתמשים קוקוס כמו מכולה ואנחנו שותים אותו טרי.

שלא כמו מה חשב בטעות, במציאות מה שאנחנו לא צריכים לבלבל הוא שמן קוקוס של חלב קוקוס. בעיקר בגלל שמן קוקוס מתקבל הפרדת השמן מן עיסת לבן, בעוד חלב הקוקוס מורכב בעיקרו של ריסוק של עיסת קוקוס, הבישול שלה ולאחר מכן ערבוב עם מים.

זהו משקה מזין מאוד, עשיר בויטמינים של קבוצה B (B1, B2, B3, B5 ו- B6), מינרלים (כגון אשלגן, סלניום, זרחן וכרום), פחמימות ושומנים רוויים. לגבי זה, האמת היא כי להיות רווי שומן חומצות של שרשרת בינונית המציאות היא שהם metabolized מהר יותר כמו אנרגיה, כך שהם לא מצטברים בצורה של שומן.

מצד שני, העושר שלה חומצה lauric (אשר מאוחר יותר הופך monolaurin בגוף שלנו), להפוך אותו משקה אנטי ויראלי ו אנטיבקטריאלי, שימושי כדי להגן על הגוף מפני וירוסים וזיהומים.

חלב קוקוס הופך את תחליף מושלם עבור אלה המחפשים חלופה חלב ממוצא מן החי, במיוחד חלב פרה, להיות אידיאלי לא רק עבור אנשים בצע אורח חיים טבעוני או תזונה צמחונית, אבל גם עבור אלה הסובלים אי סבילות ללקטוז. אותו הדבר קורה עם זנים טבעיים אחרים, וכי אנו יכולים לעשות בבית בקלות, כמו למשל במקרה של חלב שיבולת שועל או חלב שקדים.