כיצד להגדיל את הברזל
ה ברזל זה היסוד של האורגניזם שלנו, שכן הוא משתתף ומתערב במגוון רחב של פונקציות. מכיוון שאנו מוצאים אותו בכמויות מעטות מאוד בגוף שלנו, הדרך הטובה ביותר לספק אותו ולקבל את הסכומים היומיים המומלצים היא דרך מזון. זה מורכב יותר באופן קונקרטי מיקרומינרי u יסודות קורט אשר מתערבת בחילוף החומרים האנושי, באותו זמן שהוא משחק מגוון רחב של פונקציות.
ביסודו של דבר אנו יכולים להבחין בין שני סוגים של ברזל, ברזל חיק ולא ברזל. ה ברזל חיקוי הוא ברזל ממוצא מן החי אשר נספג בין 20 ל 30%, ואנחנו מוצאים את זה במיוחד בבשר. בעוד ברזל לא-מימי הוא ברזל ממקור צמחי, אשר נספג בין 3% ל 8%, למצוא אותו במיוחד ירקות עליים ירוקים, קטניות, אגוזים, סובין חיטה חלמון ביצה.
ה צרכי הברזל היומיים נעים בין 8 ל -11 מ"ג., בעוד ספורטאים (בין אם זכר או נקבה) דורשים תוספת של 50%. במובן זה, כדי לשפר את ספיגתו של ברזל לא חמימי ראוי לצרוך אותו יחד עם מזונות עשירים בוויטמין C. מצד שני, חשוב לדעת מהם הם מעכבי ספיגה ברזל שאינם heme: תה, סובין חיטה, ביצה לבן מוצרי סויה.
תסמינים הנגרמים מחוסר ברזל
זה בדרך כלל, כי במקרים רבים, כאשר יש רמות נמוכות של ברזל בדם, הוא מאובחן רק על ידי בדיקת דם. אמנם נכון שיש כמה תסמינים שיכולים לעזור לברר אם רמות הברזל שלנו הם מתחת למה שנחשב נורמלי או לא.
ביסודו של דבר אנו יכולים להזכיר תגובה נמוכה יותר ללחץ וביצוע עבודה נמוך יותר, עם שינוי בהתנהגות, תקנה תרמית ירודה ומאז במקרים רבים זה גם יכול לייצר אנמיה, בתורו יכול לגרום לירידה במשקל.
מזונות עשירים בברזל כדי להגדיל את זה בקלות
דרך טובה להגדיל את רמות הברזל בדם היא דרך מזון, במיוחד אם אתה בוחר את המאכלים עם התוכן הגבוה ביותר micromineral זה:
מזונות עשירים יותר ברזל חיק
עיקר מדגיש הם צדפות ורכיכות אחרות, בשר הודו, עוף, בשר חזיר, טונה, בשר בקר כבד עוף.
מזונות עשירים יותר ברזל לא חמי
הבהרה מעל כל מזונות כגון דגנים, שיבולת שועל, עדשים, תרד, שעועית, שעועית, טופו, סולת, צימוקים, שקדים, פיסטוקים, לחם מחיטה מלאה חלמון ביצה.
כשמדובר בשיפור הקליטה של ברזל שאינו ברזל, חשוב לזכור כי ראוי מאוד לצרוך יחד מזונות עשירים בברזל ללא ברזל עם מזונות עשירים בוויטמין C. מדגיש: גויאבה, פלפלים, פפאיה, קיווי, כרוב, כרוב, פטל, לימונים , תפוזים, אשכולית, לפת, מנגו, מנדרינית, לפת ותרד.
טיפים להגדלת ברזל ביעילות
כאשר מדובר ברמות ברזל גבוהות בדם, זה לא מספיק כדי לעקוב אחר תזונה מגוונת ומאוזנת, המבוססת מעל לכל על צריכת מזונות עשירים בברזל. כדאי גם לזכור מה מזונות או חומרים מזינים לטובת הקליטה שלהם, אשר להפחית את זה.
- מה מעדיף את ספיגת הברזל: במיוחד מזונות עשירים בוויטמין C וויטמין C עצמו, חומצת לימון וחומצה מאלית (הנמצאת בתפוחים), חלבוני בשר (על ידי קידום ספיגת ברזל ללא ברזל) והויטמין אפי
- מה לא לטובת הקליטה של ברזל ומקטין אותו: חומצה phytic (נמצא אורז, קטניות ודגנים מלאים), טאנינים (נוכח קפה, תה, יין וכמה פירות וירקות), חלבונים של ירקות סויה וסידן.
מצד שני, אתה יכול לעקוב אחר כמה טיפים בסיסיים המסייעים, כגון ביצוע הבחירה הנכונה של מזונות אלה כי הם הולכים להיות נצרך, כולל בשר בארוחות וגם כמה מקורות של ויטמין C, כמו גם דיכוי כמויות גדולות של קפה או תה בארוחות.
תמונות | טים לוקאס / ג 'ון Schilling מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. זה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם רופא. אנו ממליצים לך להתייעץ עם הרופא המהימן שלך.
