מיתוסים על הביצה
זה הרגיל כי, עבור מזונות מסוימים או מוצרי מזון, הם תמיד מוקפים מיתוסים ו אמונות מוטעות כמה שבדרך זו או אחרת משפיעה לרעה על הקונספט שיש לאנשים רבים.
אחד הנפוצים ביותר הם מיתוסים על שוקולד, בדיוק כמו מיתוסים על חלב. אבל האמת היא שאם יש אוכל שבו היו תמיד אמונות רבות, זהו ביצה.
המציאות היא שיש הרבה המאפיינים של הביצה, זה מספק לנו לחלוטין עם מזון מזין זה. אמנם, בנפרד, יש גם לא מעט תכונות של ביצה לבן. מצד אחד, זהו מזון עשיר מאוד בחלבונים בעלי ערך ביולוגי גדול יותר, ויטמינים ומינרלים.
לא לשווא, בניגוד למה שניתן לחשוב, זהו מזון שימושי כדי להפחית את הסיכון של הופעת מחלות לב וכלי דם ואת ההתקדמות של מחלות ניווניות, כגון סוכרת, קטרקט או סרטן. בנוסף, בזכות התוכן שלה כולין, הוא מזון טוב לתפקוד תקין של מערכת העצבים.
מיתוסים על הביצה
ביצים לספק הרבה כולסטרול
כבר ניתחנו את השאלה הזאת בפירוט בהערה הקודמת שעליה ענינו על השאלה הבאה: האם הביצה מעלה את רמת הכולסטרול?.
יתכן שאמונה זו באה מתכולת הכולסטרול של ביצה בגודל בינוני: כמותה נע בין 215 ל -220 מיליגרם של כולסטרול.
עם זאת, אסור לנו לשכוח את התוכן שלה לציטין, אשר בסופו של דבר מתערב קליטתו, כך שלכולסטרול זה סוף סוף יש השפעה מועטה על רמות הסופי של כולסטרול בדם.
הביצים משמינות
אמנם 100 גרם של ביצים לתרום סביב 150 קלוריות, האמת היא ביצה בינונית שמשקלה כ -60 גרם מספקת רק כ -85 קלוריות.
רוב הקלוריות האלה מגיעים החלמון שלך. לפיכך, אצל אנשים הסובלים מעודף משקל ו שמנים, רצוי לצרוך רק את ברור, אשר מספק רק 16 קלוריות.
עם זאת, אנחנו לעולם לא צריך לזלזל הערך התזונתי החשוב של החלמון, כך בתזונה מאוזנת, עדיף לצרוך אותו שלם.
בואו לא נשכח משהו גם בסיסי: הדרך לבישול הביצה בתורו משפיעה על התוכן הקלורי הסופי שלה. הטוב ביותר? לאכול אותו מבושל או מבושל. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
