איך להכין מרק פולנטה

זה בהחלט אפשרי, בשלב כלשהו, ​​כבר שמעת על פולנטה. כפי שאתה בוודאי יודע, פולנטה זהו מזון ישן מאוד, אשר עשוי מקמח תירס. עם זאת, היום אנחנו יכולים למצוא בשוק עם זנים אחרים של polenta, כגון אחד עם קמח שיפון. תזונאים רבים רואים בכך דגנים, באופן ספציפי יותר, כסוג של puche או gacha.

מוצאה נמצא בצפון איטליה, שם נחשבה למנה עיקרית מצויינת של הלגיונות הרומיים. למעשה, היוונים כבר הכין סוג של תבשיל מקמח שעורה, אשר באותה עת היה ידוע בשם pullmentum (אשר מאוחר יותר נודע בשם דפוקים).

בשוק ניתן למצוא כיום 3 סוגים של polenta בסיסית, שממנו להכין או להכין את המתכון הבסיסי: זה מדגיש במיוחד את הידוע פולנטה צהובה כי זה בדיוק הפופולרי ביותר (שהוא אחד עם קמח תירס צהוב). אנחנו יכולים גם להזכיר את פולנטה לבנה (אשר עשוי עם קמח ערמונים) ואת פולנטה כהה (אשר עשוי עם קמח כוסמת).

יש מתכון בסיסי שימושי במיוחד עבור לעשות פולנטה. למעשה, זה הופך להיות מנה פשוטה מאוד לעשות ולפרט. הפעם נסביר איך להכין מרק פולנטה טעים.

החומרים הדרושים להכנת מרק פולנטה:

  • 2 כפות תירס עבור פולנטה
  • 1 כרישה
  • 1 גזר
  • 3 חצרות
  • 4 כוסות מים
  • 2 כפות שמן תירס
  • רוטב סויה

צעדים להכנת מרק פולנטה:

  1. ראשית לשטוף את כל הירקות היטב. עכשיו לחתוך את כרישה לפרוסות. חותכים את הקישואים והגזרים לקוביות קטנות.
  2. לשים בסיר את 4 כוסות מים לבשל את הירקות בו, על חום בינוני.
  3. במחבת להוסיף את שמן התירס ואת טוסט קמח תירס עבור polenta. לאחר מכן מוסיפים אותו למרק ומניחים לבשל במשך 15 עד 20 דקות נוספות.
  4. לאחר מכן לכבות את האש.
  5. כאשר משרתים תבלינים עם רוטב סויה.

תמונות | אלפא / stu_spivack

מאמא - ליגה: טיפים להכנת פולנטה (none 2024)