צבעים במזון
מומחים ומומחים רבים בתזונה מבטיחים כי דיאטה טובה היא אחת כי מלבד היותו בריא מאוזן, בשילוב בתורו מזון בריא בריא כדי לעזור לאנשים לשמור, ולכן, בריאות טובה ולמנוע את הופעתה של מחלות רבות מניעת עם מה שאנחנו אוכלים מדי יום.
ואכן, אחת הדרכים הטובות ביותר היא להגדיל את הצריכה של מזונות עשירים נוגדי חמצון, אחראי על הצבע של האוכל, כך שאנחנו יכולים לשלב פירות וירקות השתתפות בצבע יש להם, ובמיוחד, לדעת מה היתרונות ואת המאפיינים להם בהתאם צבע השולט.
כתום
מזונות אלה בולטים כי בהם אנו מוצאים בטא קרוטן, אשר באורגניזם שלנו הופך ויטמין A, אשר תפקידו העיקרי הוא להגן על תאים שונים של העור, הריריות, להתערב נגד הנזק של רדיקלים חופשיים לפעול על פיגמנטים חזותיים שונים.
לדוגמה, פירות כתומים בהירים (משיכת יותר לכיוון צהוב), עשירים בטא קריפטוקסנטין, עוד קרוטנואיד, שעל פי מחקרים, יכול לסייע במניעת הופעתו של מחלות ניווניות, התחדשות הרקמות ותורמת לחיסול מחיה מזיקה עבור האורגניזם.
כמובן, אסור לנו לשכוח כי מזונות אלה אנו מוצאים גם פלבנואידים, ויטמין C, ליקופן ו לוטאין, בין היתר.
אדום
צבעם של מזונות אלה נובע בעיקר מתכולת קרוטן שלהם. וכמובן, לקבוצה זו שייך לליקופן, פיגמנט טבעי, כפי שראינו בשלב מסוים, מפעילה פעולה נוגדת חמצון באורגניזם שלנו.
על פי מחקרים שונים, תרכובות אלו יכולות לעזור להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן ומחלות לב וכלי דם שונות, גם להגדיל את האפקטיביות של המערכת החיסונית עצמה ולבטל את הפעולה של רדיקלים חופשיים.
אצלם אנו מוצאים גם ויטמין C, בעוד פירות אדומים כהים עשירים באנתוציאנין, נוגד חמצון נוסף המשתייך במקרה זה למשפחה של ביופלבונואידים.
צהוב
במזונות צהובים אנו מוצאים בעיקר ויטמין E; כפי שאנו יודעים, אחד antioxities liposoluble החשובים ביותר הקיימים, וכי אנו מוצאים בעיקר בשמנים ממוצא צמחי.
מחקר כלשהו מצביע על כך שהוא עשוי לעזור להפחית את הסיכון לסוגים מסוימים של סרטן, סוכרת או מחלות לב וכלי דם, וכן מזונות אלה אנו מוצאים גם ויטמין C, אשר יש השפעות נוגדות חמצון נגד הפעולה השלילית של רדיקלים חופשיים.
ירוק
פירות וירקות עשירים בצבע ירוק יש בעיקר חומצה פולית, לוטאין וויטמינים C, A ו- K, אשר מסייעים לשפר את הראייה ולהגן עליה מפני נזקים שונים.
הם גם מסייעים למזער ולעזור במניעת מחלות לב וכלי דם ומחלות לב, אפילו מטפלים בבריאות העור שלנו נגד התוקפנות השונות המופעלות על ידי קרינה אולטרה סגולה על העור. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
