מה הם היתרונות של מוצרי חלב?
ה חלב הם אחד המאכלים שיש להם את המוניטין הטוב ביותר. היתרון הידוע ביותר שלה הוא יתרון סידן גבוהה יש לו, וזה יתרון במיוחד עבור אנשים מכל הגילאים. אבל, בנוסף, מוצרי חלב יש יתרונות רבים יותר, כי הם מקור חשוב של חלבון.
עם זאת, נכון גם שיש מגוון רחב של ספקות לגבי אותם, כמו גם מיתוסים רבים אחרים, במיוחד הקשורים ההשפעות שלהם אמור לא כל כך חיובי לבריאות, כפי שהסברנו לך בהזדמנות הקודמת שבה דיברנו על כל האמת על חלב פרה.
היתרונות העיקריים של מוצרי חלב
תחזוקה של מסת העצם
על פי מחקר שפורסם על ידי גנארי, הירידה בצריכה של מוצרי חלב, ולכן, סידן, קשורה לירידה מסת העצם. בדרך זו, בעיות עצם כגון אוסטאופורוזיס מופיעים אצל קשישים.
מפחית לחץ דם
בשנת 1999 נערך מחקר בו נקבעה מערכת היחסים בין צריכת מוצרי חלב ולחץ דם. ובכן, על פי המסקנה נקבע כי צריכת שלוש מנות יומיות של מוצרי חלב שלם, בשילוב עם צריכת פירות וירקות, הפחתת לחץ הדם הן hypertensive ואת הקבוצה הנורמוטטיבית.
שליטה על רמות הכולסטרול
הוכח כי מנת יום של מוצרי חלב מפחית ב -40% את הסיכוי לסבול מתסמונת מטבולית, כלומר, רמות כולסטרול גבוהות ואת גלוקוז בעיקר.
אחרים
אלה שהוזכרו לעיל הם שלושת היתרונות החשובים ביותר של מוצרי חלב. אבל יש גם אחרים:
- ירידה במשקל: מחקרים הראו כי סוגים אלה של מזונות מסייעים להפחית את משקל הגוף, על ידי השבעה, כך שהם מפחיתים את צריכת מזון אחרים.
- משפר את המערכת החיסונית: באופן כללי, מוצרי חלב יש השפעה גדולה אנטיבקטריאלי. בדרך זו, הם תמריץ גדול להעלות את ההגנות הטבעיות של הגוף.
- סרטן: מוצרי חלב יש השפעה חזקה מאוד נוגדי חמצון. בנוסף, הוכח כי תאים של חולים כימותרפיה הגדילו את הרגישות שלהם תודה לסוג זה של מזון.
- מסת שריר: כמעט 100% מהאתלטים צורכים מוצרי חלב מדי יום משום שהם מקור מצוין לויטמינים ומקדמים את הגידול במסת שריר.
- חרדה: כוס אחת של חלב יכול להפחית באופן משמעותי את מצב הלחץ.
סוגי מוצרי חלב ואיפה הם מתקבלים
אמנם חלב הוא החלב הידוע ביותר בעולם, יש מבחר גדול של מוצרי חלב. הנה כמה מן המפורטים ביותר הנצרך היום.
אנו מסבירים כיצד כל אחד מהם מתקבל ואת הסוגים השונים הקיימים.
- חלב: חלב הוא מוצר חלב הנצרך ביותר בעולם. חלב כולל מוצרים כגון חלב מפוסטר או חלב דל שומן. למרות הצריכה של חלב גולמי היה פעם פופולרי מאוד, הצריכה שלה יורדת בקפיצות, במיוחד במדינות מפותחות.
- גבינה: הגבינה מתקבלת על ידי קרישה חלבון חלב (קזאין), אשר מופרדים מן הווי. ישנם כיום מאות סוגים של גבינה ברחבי העולם; רובם ספציפיים לאזור מסוים. הם מחולקים קשה, חצי קשה, רך הבשיל או unripened.
- חמאה: אחד ממוצרי החלב הנצרכים ביותר במדינות המפותחות. זה מתקבל על ידי מכה את כל חלב חמוץ.
- Nata: זהו החלק של החלב כי הוא עשיר יחסית שומנים; זה מתקבל על ידי skimming או צנטריפוגה החלב.
- חלב מרוכז: מוצר חלב נוסף גם נצרך מאוד, אם כי הוא בעיקר כבן לוויה. זה מתקבל חיסול חלקי של מים מחלב שלם או רזה.
אין ספק שאתה כבר יודע כי סוגים אלה של מוצרים עשירים מאוד סידן, אבל שאר היתרונות של מוצרי חלב הם לא ידוע יותר לחברה. הכמות היומית המומלצת עבור מבוגר חלב היא 2 או 3 מנות. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
