Veal: הטבות ומאפיינים
במדינה שלנו זה ידוע בשם בשר בקר עד גיל שנה, כך בתורו זה ידוע יונק עגלה למי שטרם מלאו לו שנה אחת, ואוכל רק בחלב אם.
בשל מעל לכל זמן החיים שלה, עגל הוא מאופיין בעיקר על ידי היותו בשר רזה עם כוח תזונתי גדול, בזכות העובדה כי יש לו חלבונים באיכות גבוהה, הוא עשיר במים בולט כמו בשר לבן.
מכל הסיבות הללו, זהו אחד הבשרים הראשונים שניתן להכניס לתזונה של התינוק לאחר שישה או שבעה חודשים, ואז משפר את הלעיסה.
היתרונות של בשר עגל
בהתחשב בכך עגל מסווג כ בשר לבן בגלל צבע ורוד שלה, וזה בולט על היותו בשר רזה במיוחד, אין ספק כי הוא מספק מגוון רחב של יתרונות תזונתיים בצריכתו.
לדוגמה, 100 גרם של בשר לספק 21 גרם חלבון, בנוסף מתן מינרלים כגון אשלגן, ברזל, סידן, מגנזיום ואבץ.
יש לה תוכן דל שומן, והיא הופכת מזון קל לעיכול, תודה במיוחד לתכולת המים הגבוהה שלה כדי לקבל בשר רך בדרך כלל.
ערכים תזונתיים של עגל
100 גרם של בשר בקר לספק:
- 108 קלוריות.
- חלבונים: 20.8 גרם.
- מים: 77 גרם.
- גריז: 2.8 גרם.
- כולסטרול: 70 מ"ג.
תמונה | stu_spivack מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
