סרטנים: הטבות ומאפיינים
ה שרימפס הם אוכל השייכים למשפחה Pneeidae, של הז'אנר פניאוס של המין מונודון, אשר בתורו שייך לקבוצה של מאכלי ים, במיוחד סרטנים.
למרות שהם מבולבלים לעתים קרובות עם סרטנים, ולמעשה למרות שרימפס הם סרטנים גדולים מאוד (יכול למדוד עד 20 ס"מ אורך, לא כולל את שרימפס נמר שחור שיכול למדוד עד 40 ס"מ), האמת היא שהם שונים במקצת מ הסורגים הוורודים או האפורים.
מנקודת מבט גסטרונומית ותזונתית, האמת היא שאנחנו מתמודדים עם אוכל נפוץ למדי ונערצים על ידי מטבחים רבים בארצנו, להיות נפוצים במנות כגון פאייה, או אירועים מיוחדים (כגון חג המולד) ).
תכונות תזונתיים של סרטנים
סרטנים עשירים במיוחד בחומרים מזינים שונים, הדרושים לבריאותנו ולתפקוד תקין של גופנו.
מצד אחד, הם בולטים בתכולתם הגבוהה בחלבונים, הנחוצים לצמיחה ולפיתוח הנכונים של האורגניזם שלנו; עשירים במים ונמוך בשומן, פחמימות ולכן קלוריות (100 גרם של סרטנים לספק רק 0.80 גרם של שומן ו 110 קילוקלוריות).
מצד שני, הם עשירים מאוד בויטמינים ומינרלים. בין הויטמינים ניתן להדגיש:
- ויטמין B3: משתתף בשימוש באנרגיה שמספקת חלבונים, פחמימות ושומנים, וכן בייצור של הורמוני מין וסינתזה של גליקוגן.
- ויטמין B9: חשוב מאוד עבור אותן נשים שרוצות להרות, שכן הוא מונע פגמים בשיליה, במוח ובעמוד השדרה של העובר.
- ויטמין B12: חשוב בתפקוד של נוירונים, כמו גם התבגרות של כדוריות דם אדומות.
- ויטמין E: חומרים מזינים חיוניים ידועה יתרונות נוגדי חמצון שלה. זה מקטין את ההשפעה של רדיקלים חופשיים, וגם מסייע במניעת סרטן.
בנוסף, הוא גם תורם למרות בכמויות קטנות ויטמין B1 ו B2.
באשר לתכולת המינרלים שלה, אנו יכולים להדגיש את נוכחותם של:
- מגנזיום: מעדיף את העברת הדחפים העצביים, מחזק את מערכת השלד ואת השיניים, מסייע לשמור על לחץ הדם ומגן על קירות כלי הדם, מתנהג כמו vasodilator.
- סלניום: מגרה את המערכת החיסונית ומסייעת להגן על הגוף מפני מחלות לב וכלי דם. בנוסף, זה עוזר למנוע סרטן על ידי פעילות נוגדת חמצון שלה.
- נתרן: למרות היסוד של האורגניזם שלנו, שרימפס תורמת כמות גדולה של מינרל זה, ולכן זה לא מומלץ לצרוך אותו אנשים hypertensive ואנשים עם בעיות שימור נוזלים.
- ברזל: מסייע במניעת אנמיה מחוסר ברזל, או לטפל בה כאשר היא כבר קיימת.
מידע תזונתי עבור סרטנים
100 גרם של סרטנים מספקים:
קלוריות | 110 קק"ל | ||
חלבונים | 24 g | ||
פחמימות | 1.50 גרם | ||
סה"כ שומן | 0.80 g | ||
ויטמינים | מינרלים | ||
ויטמין B1 | 0.02 מ"ג | זרחן | 215 מ"ג |
ויטמין B2 | 0.02 מ"ג | מגנזיום | 69 mg |
ויטמין B3 | 3.20 מ"ג | סידן | 115 מ"ג |
ויטמין B6 | 0.06 מ"ג | אבץ | 1.10 מ"ג |
ויטמין B9 | 2 מיקרוגרם | יוד | 90 מיקרוגרם |
ויטמין B12 | 1.90 מיקרוגרם | סלניום | 24.30 מיקרוגרם |
ויטמין E | 1.50 מיקרוגרם | נתרן | 305 מ"ג |
היתרונות של סרטנים
מנקודת מבט תזונתיים, אין ספק כי סרטנים מספקים בכמויות מעניינות חומרים מזינים שונים עבור הגוף שלנו, ובעיקרון - ולכן - בתוך תזונה מאוזנת ובריאה.
הוא מספק חומצות שומן אומגה 3, אשר מספקים יתרונות מעניינים כאשר מדובר במניעת מחלות לב וכלי דם, תוך הפחתת רמות גבוהות של כולסטרול גבוה והגדילה את רמות הכולסטרול LDL. בנוסף, יחד עם התוכן מגנזיום שלהם, הם עוזרים לשפר באופן חיובי ולהגדיל את הפוריות.
שרימפס בקושי לתרום שומן ופחמימות, ולכן צריכת שלהם מומלץ דיאטות להרזיה.
בשל תכולת הברזל שלה, זה עוזר למנוע אנמיה חוסר ברזל. עם זאת, בשל נוכחות של הרבה נתרן, הצריכה שלה היא התווית אצל אנשים עם יתר לחץ דם.
תמונות | הכרטיסייה פראן / Guillo75 מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון
