סלט מתכונים לסעודת ערב ראש השנה
המתכונים שאנו מקווים ב NatureVia כדי לעזור לך לבחור את התפריט באותו לילה מיוחד כמו ערב ראש השנה, אתה לא יכול לפספס את הסלטים. סלטים הם מתנע קל וטרי.
סלטים הם מאכל שאנחנו יכולים לשנות רק על ידי שינוי המרכיבים, ועם קצת דמיון אנחנו יכולים להציע לאורחינו סלטים טעימים ומעורר תיאבון. כאן אנו מציגים סדרה של מתכונים של סלטים שונים, כל עשיר מאוד וקל לעשות.
סלטים עם קטניות, ירקות, ירקות, פירות, אגוזים ועוד מרכיבים כגון דגים ופירות ים. מתובל כמו שאנחנו אוהבים, עם שמן זית כתית מעולה, עם ויניגרט, מיונז, רוטב ורוד, או כל רוטב אחר שאתה אוהב יותר, ללא ספק יהיה עשיר מאוד להפתיע את האורחים שלך.
סלט עדשים
על פי המסורת, אתה צריך לאכול עדשים להיות בר מזל עבור השנה הבאה כי הוא עומד להתחיל.
היכרות עם צלחת זו של סלט עדשים אנו יכולים לומר כי הגשמנו את המסורת.
פעמים רבות אנחנו צריכים לעשות מקום להכין את העדשים בין כל כך הרבה מאכלים שאנחנו מכינים, ועם סלט זה אנו מציעים צלחת הראשונה טריים עם עדשים כלולים.
זהו מתכון זה קל מאוד לעשות ועם שבו אתה ללא ספק להפתיע את האורחים שלך.
אנו מקווים שתזכו לעידודכם, וכמובן מטבע טבע אנו מאחלים לכם את כל הטוב שבמזל לשנה החדשה שתקום בקרוב.
המצרכים:
- חצי קילו של עדשים מבושלים קודם.
- חתיכת בייקון.
- שתי עגבניות בשלות
- גרגרינים בחומץ.
- שלושה גבעולי פטרוזיליה.
- שלוש כפיות מיונז.
- 120 מ"ל. של שמן זית כתית מעולה.
- 30 מ"ל. חומץ תפוחים.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קצת מלח
עיבוד:
לשטוף את העגבניות, להסיר את הזרעים לחתוך לקוביות.
חמוצים חתוכים לפרוסות.
אנחנו חותכים את הבייקון בקוביות.
בקערה לשים את העדשים ומוסיפים את העגבניות, המלפפונים חמוצים, בייקון ומערבבים הכל כדי לערבב היטב.
שמנו את הפטרוזיליה הטחונה מעליה.
אנחנו מכינים את התבלינים כדלקמן:
בקערה או בקערה קטנה שמנו את השמן, החומץ, הפלפל, מעט מלח, ומערבבים לערבב ומתאימים היטב.
לאחר מכן מוסיפים את המיונז ומערבבים בעדינות בתנועות עוטפות.
אנחנו מוסיפים את ההלבשה על סלט העדשים ומאחסנים אותו במקרר כדי לשרת אותו קר.
סלט ירקות עם דגים
כדי להכין את הסלט הזה בחרנו בטורבוט, אבל אתה יכול גם לעשות את זה עם הדג שאתה הכי אוהב.
אנחנו יכולים גם לבחור ירקות אחרים.
המצרכים:
- טורבה של קילו נקי, בלי אומץ.
- חצי קילו של קישואים
- 300 גרם של עגבניות בשלות אך המשרד.
- בצל מתוק.
- שמן זית כתית מעולה
- כמה גבעולי פטרוזיליה.
- כמה עלי ריחן.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- סאל.
עיבוד:
אנחנו מסירים את העור מהבצל, שוטפים אותו ומחלקים אותו לטבעות.
אנחנו שוטפים את העגבניות, חותכים אותם לחצי, מסירים את הזרע וחותכים אותם לחתיכות.
לשטוף את הקישואים לחתוך לקוביות.
שים כף של שמן במחבת כדי לחמם את הקישואים.
מערבבים לעתים קרובות עד חום זהוב.
אנחנו מסירים את הקישואים מהמחבת ומניחים אותם על נייר סופג כדי לנקז את השמן.
במחבת אותו לשים קצת שמן כדי להתחמם, פעם חם להוסיף את הבצל sauté, לפני הבצל מוכן להוסיף את העגבניות, קמצוץ של מלח ופלפל.
אנחנו מבשלים חמש דקות ואז מוסיפים את הקישואים, מבשלים עוד שלוש דקות.
מניחים את הירקות בצלחת או במגש ומוסיפים את הבזיליקום והפטרוזיליה הקצוצה מעל.
אנחנו שוטפים ומייבשים את הטורבוט וחותכים אותו לפרוסות.
ראש הטורבוט יכול להיות מאוחסן ומוכן עם מרק זה יכול לשמש מתכון אחר.
אנחנו פלפל את גלגלי הדג.
שמנו קצת שמן כדי לחמם את החום הדגים.
החמנו את הדגים משני הצדדים.
מוציאים מהחום ומניחים את הדג על הירקות.
סלט טרופי
המצרכים:
- תערובת של חסה, (תערובת של סוגים שונים של חסה).
- פחית אננס גדולה במיץ, בלי סירופ.
- שני תפוחים
- 200 גרם של סרטנים.
המצרכים של הרוטב הוורוד:
- מיץ חצי תפוז.
- 4 כפות של מיונז.
- כפית של יין שרי
- קצת מלח
עיבוד:
אנחנו לשטוף היטב את סרטנים, לנקז מילואים.
שמנו מים לחום בקלחת עם מעט מלח.
לאחר הפסקות מים להרתיח להוסיף את סרטנים ומבשלים, רותחים עם אש חזקה במשך כחמש דקות.
הסר את סרטני מן החום, לנקז ולתת מגניב.
ברגע שהם קרים, אנחנו מסירים את הראשים ואת הקונכיות.
אנחנו לשטוף את תערובת חסה היטב, לנקז אותו ושם אותו בקערה או מזרקה.
לפתוח את אננס פח, ולרוקן את המיץ.
חותכים את גלגלת אננס לתוך ריבועים ומוסיפים אותו חסה.
אנחנו שוטפים היטב את התפוחים, מקלפים אותם, חותכים אותם לקוביות ומניחים אותם בחסה ובאננס.
אנחנו מכינים את הרוטב הוורוד על ידי לשים מיץ תפוזים בקערה, המיונז, היין ומלח קטן.
היכונו עד שהרוטב מקושר היטב.
שמנו את הסרטנים בקערת הסלט יחד עם החסה, האננס והתפוח.
אנחנו מסירים את כל החומרים לערבב אותם.
מוסיפים את הרוטב הוורוד ומניחים את הסלט במקרר.
סלט של סרטנים, ירקות ורוטב ורוד
המצרכים:
- 800 גרם של סרטנים.
- סלרי סלרי.
- בצל מתוק.
- כמה ענפי פטרוזיליה.
- גזר
- מים
- קצת מלח
- תערובת או תערובת של עלי חסה.
המצרכים של הרוטב הוורוד:
- מיץ חצי תפוז.
- 4 כפות של מיונז.
- כפית של יין שרי
- קצת מלח
עיבוד:
לשטוף היטב את שרימפס ולשמור.
אנחנו שוטפים את הגזר, מסירים את העור ואנחנו מחלקים אותו לחתיכות, אנחנו עושים אותו דבר עם הבצל.
לשטוף את סלרי ופטרוזיליה.
אנחנו מכניסים את כל הירקות לבשל עם מים המכסים אותו קצת מלח, אנחנו מבשלים במשך 15 דקות עם אש בינונית.
לאחר מכן אנו מוסיפים את הסרטנים לבישול ומבשלים עוד חמש דקות.
מסננים את הסרטנים והירקות.
אנחנו משליכים את הירקות ואנחנו מסירים את הראש ואת הקליפות לסרטנים.
לאחר שהכדורים מוכנים, אנחנו מניחים אותם בצלחת הגשה או במגש ומזמינים להכין את הרוטב הוורוד.
בקערה אנחנו מניחים את מיץ התפוזים עם כפיות מיונז, יין ומלח קטן.
אנחנו היכו היטב עד שהוא מקושר היטב ואנחנו שומרים.
אנחנו רוחצים היטב את תערובת החסה, אנחנו מנקזים אותה ומפזרים אותה במזרקה.
על תערובת חסה שמנו את סרטנים משאיר חור במרכז המגש לשים את הרוטב ורוד.
סלט עם פפאיה, אבוקדו ואגוזי מלך
המצרכים:
- פפאיה גדולה בשלה.
- 3 אבוקדו בשלים
- מיץ לימון.
- כף של חומץ בלסמי.
- 75 גרם של אגוזים קלופים.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
- קצת מלח
עיבוד:
אנחנו מסירים את העור מן הפפאיה וחותכים אותו לתוך טופס למינציה.
חותכים את אבוקדו לשניים, להסיר את עיסה, העור לחתוך אותו לתוך הסדינים.
מפזרים אבוקדו עם מיץ לימון כדי למנוע מהם להחשיך.
בצלחת הגשה או במגש אנחנו מניחים את פרוסות הפפאיה, לסירוגין עם אבוקדו אחד.
בקערה אנחנו מניחים את חומץ בלסמי, עם שתי טיפות לימון, קמצוץ מלח, קמצוץ של פלפל, אגוזי מלך ומערבבים הכל כדי לערבב היטב.
אנחנו מכינים את ההכנה הזאת על פפאיה ואבוקדו. אם אתה רוצה אתה יכול להוסיף כתום וכמה דגים קרים. ערכות נושאחג המולד מתכונים
