האם זה לא נכון לערבב תה עם חלב?
אין ספק כי, במשך מאות שנים, תה זה הפך מאז אחד המשקאות הנצרכים ביותר בעולם לחלוטין את כל הזנים שלה (תה ירוק, תה אדום, תה לבן תה שחור), יחד - כמובן - עם קפה.
ביפן, למשל, יש מסורת של נטילת תה ירוק טוב עם כל ארוחה, אשר יכול להיות תשובה לשאלה כי מדענים רבים שואלים על למה המדינה הזאת בולטת על תמותה נמוכה במונחים של אבחנה של מקרי סרטן הוא מודאג.
כפי שאתה בוודאי יודע, בין שונים תכונות של תה, ואת היתרונות התזונתיים החשובים שלה, אנו מוצאים את קטצ'ינים ו פוליפנולים, נוגדי חמצון רבי עוצמה שהופכים תה כמו תה לבן מתנה אמיתית של הטבע.
עם זאת, במדינות כגון בריטניה או מרוקו, יש מסורת של תה עם חלב, פרקטיקה נפוצה כי, למרות שזה לא צריך להיות רע לבריאות, יש השפעה על אובדן אפשרי של החומרים המזינים העיקריים שנמצאו תה.
מערבבים תה עם חלב: האם זה רע?
אין ספק שבשלב מסוים תשמע את הטבלה שהוטבלה זמן תה אנגלית, המורכב שתיית תה כל יום בשעה חמש אחר הצהריים יחד עם כמה מאפים.
זהו תרגול נפוץ בבריטניה. למרות שזה נכון גם במדינות אחרות, כגון מרוקו, היא גם נוטה לקחת טעים תה שחור עם חלב.
למרות הטעם שלה ואת הארומה הם פשוט טעים, אנשים רבים אינם מודעים לכך חלב, מעורבב עם תה, מעכב את ההשפעות של הקטצ'ינים שלה, כלומר, רוב היתרונות החשובים שלה הולכים לאיבוד.
זה מונע, מעל לכל, כי על ידי שתיית כוס טובה של תה עם חלב, בסופו של דבר אנחנו נהנים באותה מידה המאפיינים החשובים ביותר שלה.
העצה שלנו? שתיית כוס תה בחלב ביום אינה גרועה כלל, שכן אין לה השפעה שלילית על הבריאות. עם זאת, כדי ליהנות באמת את המעלות של תה, מומלץ לחלק את צריכת לפחות שתי כוסות תה לאורך כל היום, למשל לפני ארוחת הבוקר ואחרי כל ארוחה.
תמונה | דוד אור אורד
הפניות ביבליוגרפיות:
- Rashidinejad A, בירץ 'EJ, Sun-Waterhouse D, אוורט DW. הוספת חלב לתה חליטות: מועיל או מזיק? עדויות ממחקרים במבחנה ובבדיקות vivo על תכונות נוגדות חמצון. Crit Rev מזון Sci Nutr. 2017 Oct 13; 57 (15): 3188-3196. doi: 10.1080 / 10408398.2015.1099515
