Gazpacho עם פירות אדומים: אידיאלי לקיץ ועשיר בטא קרוטן

ה gazpacho זהו מתכון מרענן מאוד כדי להקל על חום הקיץ. זה מורכב סוג של הכנת המורכבת להכנת מרק קר עם ירקות טריים (בדרך כלל עגבניות, פלפלים, בצל, מלפפונים ושום), חומץ ושמן זית. זה אידיאלי עבור חודשי הקיץ כי הוא מוגש טרי. בעוד, בהתאם לשימוש של עגבניות פחות או יותר בוגרת צבעם משתנה אדום כתום חיוור.

מקורו נחשב באופן מסורתי כמאפיין אופייני של פנים אנדלוסיה, מקום שבו שמן זית ומוצרים טבעיים מהגינה שופעים כל כך. למעשה, היסטוריונים רבים מסכימים כי אנו מתמודדים עם צלחת מימי אל-אנדלוס, ומכאן הוא ידוע גם בשם Andalusian gazpacho.

האם ידעת כי ניתן גם לעשות כמה סוגים של gazpacho עם מזונות טעימים אחרים? הפעם אנו מציעים לכם טעימה gazpacho עם גרגרי יער אדומים. אלה פירות קטנים ידועים גם בשם פירות היער, עשירים בטא קרוטן, ונוגדי חמצון.

המתכון הזה לא רק יעזור לנו לרענן וגם להתייבש, זה גם יעזור לחזק את הגוף שלנו להאט את ההזדקנות של תאי הגוף שלנו.

איך להכין gazpacho עם פירות אדומים

המרכיבים הדרושים

600 גרם של תותים.
100 גרם של פטל
3 עגבניות בשלות אך מוצקות.
ציפורן שום
נתז של חומץ בלסמי.
120 מ"ל. של שמן זית כתית מעולה.
200 מ"ל. של מים.
כמה עלים של בזיליקום טרי (כ -4 עלים).
קצת מלח גס.

צעדים להכנת gazpacho עם פירות אדומים

לשטוף עגבניות, תותים ופטל היטב עם הרבה מים קרים.

הסר את העור מן העגבניות, להסיר את הזרעים לחתוך לחתיכות.

אנחנו מסירים את הארנבות לתותים ולפטל.

בזכוכית של הבלנדר שמנו את חתיכות העגבניות, התותים, הפטל, שיני השום בלי העור והמים.

אנחנו מפעילים את הבלנדר ומטחנים הכול היטב.

בתוך תנור אנו שמים כמה מים כדי להרתיח כדי לזלול את עלי בזיליקום שנוסיף כאשר המים רותחים וממשיכים רותחים רק לרגע.

מוסיפים את gazpacho לנער את התזה של חומץ, שמן, מלח, עלי בזיליקום סחוט והיכו שוב.

הזמנו במקרר כדי לקרר אותו.

היתרונות המוצעים על ידי gazpacho זה עם פירות אדומים

מרענן לחות: gazpacho פירות אדומים, כאשר שימש קר, הוא אופציה אידיאלי עבור אותם ימים כאשר הוא חם מאוד, שכן הוא מסייע לנו לרענן את הגוף הפנימי שלנו. בנוסף, על העושר שלה במים כדי להיעשות עם ירקות טריים, הוא גם אידיאלי למים טבעיים.
עושר תזונתי: זה gazpacho, כמו המסורתי אחד, הוא משקה טעים או צלחת עם תוכן גבוה מאוד של ויטמינים, מינרלים, נוגדי חמצון כגון ליקופן או בטא קרוטן.
עשיר מאוד בנוגדי חמצון: להיות עשיר מאוד נוגדי חמצון טבעיים, היא צלחת מצוינת כדי להפחית את הפעולה השלילית של רדיקלים חופשיים. לכן, כדאי לעכב הזדקנות מוקדמת.