איך לחתוך את הבצל בלי לבכות בעיניים
הידעת שהבצל מפיץ גז מרגיז, המכונה "אלינאסה", שאנו נושמים כאשר חותכים בצל, ולכן אנו נוטים "לבכות" כאשר אנו מבשלים אותם? זה גז גורם לגירוי של קרום רירי האף, אשר משוחרר כאשר חותכים את השכבות השונות של בצל. הסביר בצורה טכנית יותר, אנו יכולים לומר כי ברגע חיתוך זה, הפסקות התא להתרחש המאפשרים את האנזים alinasa לבוא במגע עם טרנס (+) - S- (1-propenyl )- L- ציסטאין sulfoxide, לייצר pyruvate , אמוניה ו syn-propanotial-S- תחמוצת. השנייה היא המולקולה האחראית לקריעה ולגירוי בעינים.
על הסיבות שלו, מומחים רבים מאמינים כי propanotial מפעילה גז מדמיע פעולה, כי כאשר זה בא במגע עם מים זה decomposes, וכתוצאה מכך מימן גופרתי, חומצה גופרתית ו popanal, ככל הנראה את חומצה גופרתית כי נזקים הממברנה הלחמית, לייצר את lachrymation מעצבן.
למרבה המזל, יש כמה טיפים טבעיים וטריקים שיכולים לעזור כאשר מדובר לחתוך את הבצל ולשמור את העיניים מבכי. אנו מסבירים את הפשוטה והשימושית ביותר.
טיפים טבעיים לחתוך את הבצל ולא לבכות
1. מקציפים את הבצל לפני חיתוךם
לפני לשים בצל לחתוך, אופציה מסורתית כאשר מנסים לנטרל קצת האצלות שלהם היא לצנן אותם. כדי לקבל את זה אתה יכול להציג את הבצלים שאתה הולך לחתוך במקרר שני קודם. הקור מסייע להפחית את פליטת alinasa.
2. השתמש בסכין טובה, לוח טוב טכניקה נכונה
מאז גירוי ו lachrymation להתרחש כאשר אנו חותכים את השכבות השונות של בצל, אשר מייצרים הפסקות התא בו, ברור כי הדבר החשוב ביותר הוא לקבל סכין טובה, אשר מחודדים היטב. ה לוח היא גם מהותית באופן שאינו חל על אף אחד. הטוב ביותר הוא אחד כי הוא עשוי עץ מקצועי ככל האפשר.
מאידך, הטכניקה כאשר חותכים את הבצל הוא מאוד חשוב, כך שעדיף לשמור על ההפרדה בין הסכין כדי להימנע מלהיות ברדיוס של היקף הפליטות השונות שיצאו מהבצל בעת חיתוךו. זה שימושי מקם את קרש החיתוך קדימה, כך לא את הזרועות ולא את הסכין הם מאונכים על הפנים, אבל מתקדמים.
היישר אל הפאלטה העורך פאקוס מציע לנו את הטכניקה שלו: החלק הראשון בצל במחצית, לקלף אותו ולהעביר אותו דרך מים קרים. ואז לשים את החלק השטוח לחתוך על הלוח לחתוך את הבצל במהירות, בהחלטיות. זכור כי אם אתה חותך את הבצל במהירות פליטות שלה יהיה קצר יותר, כך שזה לא ישפיע עליך הרבה.
3. טובלים את קצה הסכין בחומץ
תרופה טבעית מאוד פופולרי מורכב טובלים את קצה הסכין שבו אתה מתכוון להשתמש כדי לחתוך את הבצל בחומץ. כדי לעשות זאת, זה מספיק כדי לטבול כדור צמר גפן בחומץ ולהעביר את הסכין דרכו. האמת היא כי היא טכניקה יעילה, שכן עם חומץ אנחנו מצליחים לנטרל את propanotial.
עם זאת, יש לו תוצאה שלילית: תציג כמה טעם של חומץ לתוך הבצל, כך התוצאה הסופית אולי לא אוהב אותך כל כך הרבה.
4. הפעל את מכסה המנוע מעשן עשן
זוהי תרופה מסורתית אחרת שאנשים רבים עושים כל יום בבתיהם. זה מורכב להדליק את מכסה המנוע מעשן עשן, כך שהגזים השונים הנפלטים מהבצל נספגים בה, לפני שהם מרגיזים אותנו וגורמים לנו לבכות.
5. טובלים את הבצלים במים
מים מסייעת להפחית ולהפסיק את פליטת הגז משוחרר על ידי בצל. אתה רק צריך לחתוך את הבצל לחצי לטבול אותם במים במשך כמה דקות.
זה רק חסרון אחד: זה יהיה קצת יותר מסובך וקשה להשיג חתך מדויק יותר.
כמה יתרונות של בצל
אתה יודע מה הטבות בצל יותר חשוב? מנקודת מבט תזונתי, הוא מזון עשיר מאוד ויטמינים A, B, C ו- E, כמו כן בצל מורכב של 91% מים, פחמימות 7% ו 1% חלבון. כמו כן, למרות שאתה לא יכול להאמין, זה עשיר מאוד סיבים.
מצד שני, הוא גם מספק את תכונות הריפוי הבאות:
- קוטלי פטריות ופעילות חיידקים.
- זה עוזר להוריד את רמות הסוכר בדם.
- זה מטהר את הדם, ומבטל את הטומאה בהווה.
- תפקיד משתן חשוב.
- זה עוזר לווסת את המעבר במעיים, להיות מעניין במקרה של עצירות.
- זהו מרכיב חיוני מרק עוף עבור שפעת, להיות מועיל במקרה של קור, שפעת catarrh.
תמונות | מייקל דר / ליאונרדו Shinagawa / ג 'ייסון סקראץ מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. זה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם רופא.אנו ממליצים לך להתייעץ עם הרופא המהימן שלך.
