איך לקחת שמן זית? ואיך להשתמש בו במטבח
בתוך הקבוצה של מזון חיוני לבריאות, ובמיוחד בתוך מה שמכונה דיאטה ים תיכוניתאין ספק כי שמן זית זה הופך להיות אחד המזונות הבסיסיים כשזה מגיע לרצות ליהנות בריאות בתנאים אופטימליים.
וזה מזון מועיל מאוד, כי רבים הם היתרונות של שמן זית כי אנו מוצאים את זה "מעדן של האלים". למעשה, יש מי מייעץ לצרוך כל יום כפית של שמן זית כתית נוספת, כדרך ליהנות תכונות לב בריא מדהים שלהם.
אבל, כפי שמקובל במזונות רבים, לפעמים כדי להיות מסוגל ליהנות מכל התכונות שלו, ייתכן שיש דרכים שונות לקחת את זה. במובן זה, איך לקחת שמן זית?. ומעל לכול, באיזו דרך אפשר להשתמש בו במטבח?
כיצד לקחת שמן זית ליהנות מהיתרונות שלו
קח כף אחת של שמן זית ביום
תזונאים רבים להגן על היתרונות כי, עבור בריאות, יש לצרוך 1 כף שמן זית כל יום (במיוחד אם הוא שמן זית כתית). במיוחד משום שזה מזון בריא לב, עשיר מאוד בחומצות שומן בריאות (במיוחד אומגה -3), בנוסף לתרכובות טבעיות מועילות אחרות, כגון נוגדי חמצון כגון ויטמין E.
עם זאת, עצה זו היא שימושית מאוד אם אנחנו לא מתכוונים לצרוך יותר שמן זית לאורך כל היום, כדי למנוע overdoing כי למרות שזה מזון בריא שאינו מכיל כולסטרול, הוא עשיר מאוד שומן.
שמן זית עם כמה טיפות לימון
נלקח כמו תרופה הביתה, שמן זית זה יכול לעזור הן נגד עצירות וכאשר מדובר טיהור הכבד. במובן זה, אתה יכול לקחת כף מדי יום צום קצת שמן זית עם כמה טיפות לימון.
אתה יכול לדעת יותר על התרופה הטבעית במאמר שלנו על למה לקחת כפית של שמן זית עם צום לימון.
איך אפשר להשתמש בשמן זית במטבח?
ישנן דרכים רבות להשתמש בשמן זית במטבח, בעיקר משום שכיום ניתן למצוא מגוון רחב של מתכונים המשתמשים בשמן זית כמרכיב עיקרי. עם זאת, הפעם העדפנו לספר לך על שתי דרכים של שימוש בשמן זה מאכלים רבים של העולם.
השתמש בשמן זית כתבלינים
זה הרגיל כי שמן זית הוא משמש להכנת סלטים טעימים, טעים ומזין, בעיקר כתיבול. לכן, דרך בסיסית ליהנות מכל סגולותיה היא תיבול סלט עם התזה טובה של שמן זה.
אבל זה לא שווה שום סוג של שמן זית. הטוב ביותר? ללא ספק, האפשרות הטובה ביותר היא לבחור שמן זית כתית מעולה.
שמן הזית כתית מעולה נחשב באיכות הגבוהה ביותר, כי זה מופק מכנית ומעודן אינו משמש. אסור שהוא יעלה על 0.8 º של חומציות.
אפשר גם להכין רוטב שמן זית עם לימון, אשר מסייע לחזק את היתרונות השונים כי זה "זהב נוזלי" נפלא נותן לנו. זה מספיק כדי לערבב קצת שמן זית עם מיץ של חצי לימון סחוט טרי, ולהוסיף אותו לסלט אנחנו הולכים לשרת.
ואם יש לך קצת יותר זמן, אתה יכול גם להכין רוטב אקספרס נוסף ללוות סלט מרענן שלך. מה אתה צריך? שימו לב: 100 מ"ל. של שמן זית, מיץ של 1 לימון, 10 מ"ל. של חומץ, 1 כפית חרדל, 1 שיני שום טחון היטב, מלח ופלפל שחור לפי הטעם. תחילה לסחוט את הלימון ומערבבים את מיץ עם חומץ, חרדל ושום שום. מוסיפים את השמן ומתרחצים היטב לכמה שניות. כדי לסיים, מוסיפים מעט מלח ופלפל שחור.
השתמשו בשמן זית לטיגון
זה גם נפוץ להשתמש שמן זית לטיגון, שאלה שלמרות היותנו בריאים כאילו לקחנו אותה (או אם בישלנו או אידוי), היא קצת יותר בריאה מכל שמן אחר, בהשוואה לשמן חמניות (שהוא גם נפוץ לטיגון). ). עם זאת, כפי שאמרנו לך, זה לא האופציה המתאימה ביותר.
למעשה, ישנם תזונאים רבים המזהירים שאם נשתמש בשמן זית לטיגון, נהפוך בסופו של דבר להפוך מזון בריא ללב, לאויב אמיתי לבריאות הלב שלנו.
הסיבה? אם נחמם אותו יתר על המידה, א תהליך הידרוגנציה, כך כמות טובה של אטומי מימן יתווספו לנוזל. שלא כמו מה שחשב, למרות רעלים מזיקים לא ישוחרר, הנפט יתחיל להתפרק, כך רוב עושר מזין שלך יאבדו. כלומר, חומצות שומן בריא שלהם נוגדי חמצון יושמדו על ידי תהליך החימום. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאשמן
