איך להכין נוגט טבעוני של שקדים וקוקוס
עכשיו, כי חג המולד מגיע, ולמעשה יש מעט מאוד להתחיל ליהנות בימים הראשונים של מפלגה זו קסום פופולרי, סביר מאוד כי אנחנו כבר רוצים להתחיל לשאול על מתכונים טעימים של מנות וקינוחים עם זה להפתיע את האורחים שלנו בימים היפים האלה. אם למשל אתה נלהב מתוק אין ספק כי חג המולד בולטת דווקא בגלל המגוון המעניין מאוד טעים של קינוחים וממתקים טיפוסיים כי אנו יכולים ליהנות במהלך תקופה זו.
נוגטס, מרציפן, לחמים של קדיז, שקדים מסוכרים ... ואל לנו לשכוח את רוסקון דה רייס הפופולרי, שנהנה ממנו באופן מסורתי ושיתף אותו במשך הלילה ושלושת המלכים.
במקרה הספציפי של נוגאט אנו מתמודדים עם קינוח אופייני כמו מסורתי, המורכב מבצק מתוק המתקבל בישול של דבש שאליו הם משולבים שקדים, קלופים במיוחד קלוי, עשוי להכיל גם ביצה לבן כדי emulsify. מקורו נמצא כנראה בחצי האי ערב, כאשר הערבים הביאו את הקינוח הזה לחופי הים התיכון (ספרד ואיטליה). עם זאת, הגירסה הספרדית הקלאסית של נוגט חוזר המאה ה -15 במחוז אליקנטה.
היום אנחנו רוצים להציע מתכון טעים ללמוד איך לעשות נפלא נוגט טבעוני עם שקדים קוקוס, אידיאלי עבור אלה שעוקבים אחר תזונה טבעונית ואינם רוצים לצרוך נוגט טיפוסי שנעשה עם מרכיב בעלי חיים (כמו למשל במקרה של ביצה לבן).
מתכון של שקדים נוגט וקוקוס טבעוני
אנחנו מתמודדים עם מתכון זה לא רק טעים, אבל קל מאוד לעשות לפרט, עם מרכיבים עבור 4 אנשים. כדי לתת לה צורה אנו ממליצים לבחור תבניות סיליקון, שכן הם הרבה יותר פשוט unmold.
החומרים הדרושים לך:
- 250 gr. של שקדים (גלם)
- 40 גר '. של אגוזים (כתוש)
- 20 גרם. של שבבי קוקוס
- 450 מ"ל. של סירופ אגבה
- שמן זית
הכנת נוגט טבעוני של שקדים וקוקוס:
תחילה לשים במחבת קמצוץ של שמן זית טוסט את השקדים גלם עד שהם חום מעט, להזיז אותם ברציפות כדי למנוע צריבה. ואז להסיר אותם ולתת להם להתקרר.
במחבת אחרת מוסיפים את סירופ האגבה על אש בינונית במשך 5 דקות, עד שמתחילים לבועות שמתחילות להופיע והסירופ מצטמצם.
בעוד סירופ אגבה מופחת, לטחון את שקדים קלוי, אבל לא באופן מוגזם, כך חתיכות גדולות יותר להישאר. שמור ו למחוץ את האגוזים.
עכשיו מוסיפים את האגוזים ואת השקדים מרוסקים בסירופ ומערבבים היטב עד התערובת מכוסה היטב על ידי סירופ.
עכשיו לשפוך את הפסטה לתוך תבניות לפני שהוא מתקרר, משאיר קצת עובי. מוסיפים את שבבי הקוקוס מלמעלה. תן לזה להתקרר סוף סוף unemold אותם בזהירות. מוכן!
הערה: במקום להשתמש תבניות ארוכות אתה יכול גם לעשות כדורים רק כאשר הבצק nougat הוא קר. במקרה זה יהיה עליך להוסיף את שבבי קוקוס רק בסוף, כאשר יש לך כבר בצורת אותם והוסיף אותם למקום שבו אתה הולך לשרת אותם. ערכות נושאחג המולד חג המולד מתכונים טבעוני מתכונים טבעוני
