האם מיץ תפוזים לאבד ויטמין C?
במהלך חודשי הסתיו והחורף הוא נפוץ מאוד לצריכה של תפוזים, לא רק בגלל שהם פרי עונתי כי ניתן למצוא במיוחד בסופרמרקטים ושווקים מספטמבר או אוקטובר, אבל בגלל זה מגדיל את הצריכה של מיץ תפוזים טבעי על תכולתו הגבוהה של ויטמין C. מצד שני, הוא בולט על העושר שלו בנוגדי חמצון, הודות לנוכחות של 60 סוגים של פלבנואידים ו 170 phytochemicals, אידיאלי למניעת מחלות קשות כגון סרטן, אוסטאופורוזיס, אסטמה ולהקטין דלקת.
לפני זמן מה תהינו למה זה טוב לקחת מיץ תפוזים מדי יום, ובין המאפיינים החשובים ביותר שלנו גילינו שזה עוזר לנו להתאושש מהר יותר כאשר אנו קר או הצטננות, עוזר לנו לשלוט ברמות כולסטרול גבוהות , זה שימושי כדי לשלוט בלחץ הדם (מתאים במיוחד כאשר יש לחץ דם גבוה), ומסייע במניעת מחלות לב וכלי דם על ידי שיפור זרימת הדם שלנו.
אם אתה לוקח מיץ תפוזים באופן קבוע, זה בהחלט אפשרי כי בשלב מסוים יש לך ספק כי, בקיצור, עשינו תמיד באירוע אחר: האם מיץ תפוזים לאבד ויטמין C כאשר אנחנו לא לוקחים את זה סחוט טרי?. למעשה, זה די נפוץ שאנחנו תמיד נוטים לשתות מיץ תפוזים במהירות כפי שאנו לחצה את התפוזים, כך שנוכל ליהנות כל ויטמין C שלהם מבלי לאבד חומרים מזינים חיוניים.
עם זאת, האם ידעת כי, במציאות, מיץ תפוזים לא לאבד ויטמין C למרות שאנחנו לא שותים אותו כאשר יש לנו לחצה אותו? על פי סקירה שפורסמה לאחרונה ב הספרדית של התזונה האנושית דיאטות, "כדי לייצר ירידה משמעותית ויטמין C, עלינו לנקוט בתנאים קיצוניים, כגון חימום מיץ תפוזים עד 120 מעלות צלזיוס" כך זה מזין חיוני פוחת או נעלם. לדברי חוקרים, "ויטמין C נשמר במצב מושלם עד 12 שעות", אם כי זה נכון, כן, כי הטעם עצמו יכול להיות הרבה יותר מריר חומצי.
תמונה | קייטלין רגן
