Freekeh (חיטה ירוקה), מזון אופנתי. מה זה היתרונות הייחודיים
זה נותן הרבה על מה לדבר. הם אומרים שזה האוכל האופנתי וכי יש dethroned קינואה כי זה מספק כמות גדולה של חומרים מזינים. למרות שזה נצרך במערב התיכון במשך אלפי שנים, עכשיו הוא נכפה על ידי המערב, בזכות התכונות העשירות שלה.
כאשר אנו מתייחסים freekeh אנחנו מדברים על חיטה שנקטפו לפני הזמן, הידוע גם בשם חיטה ירוקה.
מחקר מאוניברסיטת ירדנית עולה כי ההרכב התזונתי של דגני בוקר אלה קובע כי יש לה 77% מהפחמימות, 12.7% מהחלבונים, 16.5% מהסיבים התזונתיים וכמויות קטנות של ויטמין A, B1, B2, C ו- E ". דע מה זה ומה שהפירקה מביאה.
המאפיינים מרובים של freekeh
עשיר בסיבים
זה נחשב מזון סופר כי הוא מציע מגוון רחב של תכונות עבור הגוף. לדוגמה, יש לה הרבה סיבים, מה שהופך אותו מצוין עבור הגוף לעבוד מצוין.
Freekeh יש 16 גרם של סיבים לכל 100 גרם, בעוד אורז חום רק 4 גרם קינואה 5 גרם.
העובדה שיש לה הרבה סיבים טובה, בנוסף, כדי לווסת את המעי, להשביע את הבטן, ולהיות מסוגל לכלול אותו בכל מיני דיאטות, במיוחד אלה נוצרו כדי לרדת במשקל.
שומנים מעטים
גרגר זה יש גם כמה שומנים. בפרט, הוא תורם רק 2.5% של שומן בלתי רווי לעומת 4% התורם קינואה.
זה המיקום אותו כמזון מושלם לארוחת צהריים וערב, וטוב מאוד לבריאות שלך.
אינדקס גליקמי נמוך
הודות לסיבים ותכולת החלבון הגבוהה, freekeh מסייע לשמור על אינדקס גליקמי נמוך. ובכן, בזכות freekeh, הכניסה של גלוקוז לגוף שלנו הוא איטי, ואז זה מועיל עבור אותם אנשים שיש להם סוכרת.
כמות גדולה של מינרלים וויטמינים
לגבי כמות הויטמינים והמינרלים שיש לה, ניתן להזכיר שהפריקה היא מקור חשוב לסלניום, מגנזיום ואבץ, וזה תורם כמות גדולה של הגנות באורגניזם.
חלבונים
בנוסף, יש לו את כל חומצות האמינו החיוניות, כלומר, כי האורגניזם אינו מסוגל לסנתז באופן טבעי.
חיוניות
זה גם מחזק את מערכת הביטחון, עובדה המעצימה את צמיחת השיער והציפורניים, ומעניקה לנו חיוניות בגוף ובאורגניזם, באופן כללי.
הצריכה שלך
להיות דגנים, זה טוב, תזונאים ממליצים על צריכת של 4 עד 6 מנות של דגנים ביום. יש לציין כי freekeh מכיל גלוטן, ולמרות שהוא נקצר לפני ההבשלה, זה לא מצוין עבור celiacs.
כאשר יש פתולוגיה, עדיף על הרופא לקבוע מה ניתן לאכול, בהתאם למאפיינים של כל אדם.
מה הם השימושים של freekeh במטבח?
זהו מוצר מאוד תכליתי, כי בדיוק כמו שזה קורה עם אורז, קוסקוס או קינואה, ניתן לקחת כמו מזון, ארוחת ערב, קיץ קל או בחורף מעורבב עם מאכלים חמים.
זה גם טעים כמו קינוח, שכן הוא יכול ללוות פירות ויוגורט, ובכך להחליף כמה דגני בוקר, כי אולי יש יותר מדי תוכן שומנים וסוכרים.
זה קל לעשות, נוח לאכול יכול להיות משולב עם מזונות רבים אחרים. זה יכול להילקח בדגן. במקרה זה, הוא מבשל במהירות, כאשר מבושל במשך כ 15 דקות. בעוד אנו יכולים גם למצוא אותו בצורה של גרגר לחתוך, ואפילו הקרקע, כלומר, בצורה של קמח. הטעם שלה מזכיר עשבי תיבול ונותן הערות עשן.
מתכון סלט freekeh
המצרכים:
- עגבניות
- בצל
- מלפפון
- 1 כוס של freekeh
- מנטה ועשבי תיבול אחרים
הכנת סלט freekeh:
- אנחנו מרתיחים את הפירקה בשתי כוסות נוזל, ואז חותכים את העגבנייה ואת הבצל ליד המנטה והדשא, כמו הפטרוזיליה.
- אנחנו מחכים כ -15 דקות ואנחנו רואים שהבישול הוא אופטימלי; תבואה לא צריך להישאר.
- אז אנחנו מערבבים את freekeh עם שאר החומרים. אנחנו מוסיפים שמן זית או תחבושות אחרות.
בסלט עדיף לצרוך קר, במיוחד כאשר החום מתחיל להדק. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאדגני מזון
