טיפים שימור דגים וכיצד לבשל אותו

רופאים ממליצים על צריכת דגים לפחות פעמיים בשבוע, כלומר, זה יכול לקחת 3 פעמים או יותר, למעשה זה בריא לעשות את זה. הצרכנים לוקחים יותר ויותר דגים, בין השאר, בגלל התראה של ארגון הבריאות העולמי לפני שנה, על הפחתת בשר אדום ומזון מעובד.

הדג המועדף על ידי ספרדית הם סלמון, הייק וטונה, בנוסף סרדינים. הסלמון הוא צובר הקרקע כי זה דג זה קל לבשל, ​​לחתוך וטוב מאוד. זה מביא את היתרונות של דגים כחולים, כלומר, עשיר אומגה 3, חיוני כדי למנוע מחלות לב וכלי דם כולסטרול נמוך יותר וסוכרת.

סוגי דגים

רצוי, אנו מוצאים דגים לבנים או רזה, אשר אלה שיש להם תוכן שומן נמוך מ -3%. בין המינים הידועים ביותר של דגים מסוג זה, בקלה, דניס, הבלעדית, הייק או monkfish הם בין הנצרך ביותר.

דגים חצי שומן יש בין 3 ל 5% שומן, ואנחנו מדגישים, לאכול, את gilthead דניס הים או בס הים, כי הם בדרך כלל מיועדים לאירועים גדולים כדי להיות גבוה יותר של מחירים.

בעוד דג כחול או שמן, יש לו יותר מ 5% שומן תוכן. טונה, מקרל, סרדינים, או סלמון הם בין דגים אלה פנטסטי.

טיפים לשימור דגים

הדג עדיף לקנות טרי תמיד בממסד שאנחנו יודעים וזה להיות מהימן. ברגע שתגיע הביתה, הגיע הזמן לאחסן את הדגים במקרר בטמפרטורות של כ -3 מעלות ואת הדרך הטובה ביותר לשמור אותו הוא מיכל נפרד ולכן אין לו קשר עם סוגים אחרים של מזון.

מומלץ לאכול באותו יום שאתה קונה, אבל אם זה לא אפשרי, אנחנו יכולים לאכול את זה למחרת.

דג קפוא הוא עוד אפשרות טובה, כי זה משמר את אותם חומרים מזינים כמו אחד טרי. אנחנו יכולים גם להקפיא את זה בבית אם אנחנו רואים שאנחנו לא הולכים לאכול את זה מיד, או קנו יותר מדי. פעם מופשר, הדג לא יכול להיות refrozen.

אנחנו יכולים גם לתת לך עוד עצה פשוטה. ברגע שיש לך קנה את הדגים הטריים בשוק הדגים, בסופרמרקט או בשוק, זה נוח לנקות אותו, לשטוף אותו לפזר אותו לפני החדרת אותו במקרר (כלומר, לפתוח אותו ולהסיר את הקרביים).

מומלץ להסיר או להסיר את הראש ואת קשקשיו לפני החדרתו למקרר, ולאחר מכן להכניס את שאר הדגים במיכל מכוסה, או לכסות אותו עם מעט נייר מזון. בשביל מה זה נעשה? בעיקר כדי למנוע שינויים אפשריים על ידי מגע עם החמצן של האוויר כדי למנוע זיהום חיידקי, ולא להעביר את ריח מעצבן של דגים ברחבי המקרר.

זה גם נוח לשמור את הדג בחלק הקר ביותר של המקרר, בטמפרטורה בין 2 ל 4 מעלות צלזיוס.

בזמן הבישול

דגים ניתן לבשל במובנים רבים, תמיד בהתאם לכל אדם ואת סוג הצרכים שיש. דג בגריל הוא הכי קל להכין, וזה לא הכרחי לעשות יותר מדי, אם זה לא יכול להיות בסופו של דבר מאוד יבש.

אפוי הוא כאשר הוא באמת טוב, כי אנחנו יכולים להכין רוטב מנות בצד זה יהיה טעים. מומלץ לדגים שבדרך כלל גדולים יותר. זה צריך עוד כמה רגעים של הכנה, אבל זה שווה את זה.

ברביקיו, האפשרות לקחת מזונות שונים עבור כמה אנשים, היא גם דרך אחרת לבשל דגים טעים מאוד. הם אומרים כי כל דבר טעים יותר על הגריל, וזה באמת המקרה כי הדג נוטים להיות הרבה יותר juicier והבשר רך יותר. אנחנו מתבלים בזה עם תבלינים ושמן זית.

כמה דרכים לאכול את זה

הדרך של אכילת דגים עכשיו מגוונת מאוד. כשיש לנו ילדים בבית, צריך שיהיה לנו עוד דמיון, כי בדרך כלל זה לא מוצר שאהב במיוחד את הקטנים. הבלילה היא אופציה, בנוסף להכנת כופתאות, חביתה או כריכי דגים בצורת המבורגר.

בתורו, טאפאס דגים עם קלאסי בכל ברים ומסעדות, ולמה לא לעשות את זה בבית. פחיות וניצחון פירות ים. קרמים דגים הם מזינים, אנחנו יכולים להוסיף עוד סוג של מזון כמו ירקות.

בעוד אתה יכול גם להכין עוגות דגים, יחד עם תפוחי אדמה, ואפילו אפוי gratin. דגים המרינדה הם קצת יותר מסובך לעשות. דג הדג מנצח. עכשיו הם יכולים לעשות כל מיני דגים, למעשה, בסופרמרקטים, אנו מוצאים פטריות סלמון, טונה ואפילו סרדינים.

אנחנו חייבים תמיד לקחת בחשבון דגים עונתיים, הם יהיו טריים והם אלה ניתן להשיג ישירות מן השווקים. הם מביאים כל בוקר משוקי הדגים והם מוצרים איכותיים. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.

האם אזרח אמריקאי מלוס אנג'לס התעורר מתרדמת והחל לדבר עברית עתיקה? (none 2019)