Endives: הטבות ומאפיינים
ה endives הם כמה ירקות השייכים למשפחה של Compositae, במיוחד למשפחה של Asteráceas, שבו אנו מוצאים את עצמנו עם יותר מ -20,000 מינים ו -1,000 סוגים שונים, אם כי במקור הם מעטים מאוד אלה מעובדים ולכן הם סוף סוף להגיע שלנו טבלה
מקורו הוא ים תיכוני כביכול, אם כי הוא גדל כיום ברוב המדינות הממוזגות ברחבי העולם. ועל הזמן הטוב ביותר כאשר אנו יכולים למצוא אותם בשוק, למרות שהם זמינים כל ימות השנה, עלינו להדגיש במיוחד את חודשי הסתיו עד הקיץ, לא רק כולל בחודשים יולי ואוגוסט.
הם להבדיל בקלות כי יש להם צורה גלילית והצביע, עם גוונים לבנבן נוטים להיות צהבהב יותר בקצה העלים.
בזכות טעמו המרענן, תכולתו הגבוהה במים ותרומתו הנמוכה בשומן ובקלוריות, מעניינים מאוד בחודשים החמים ביותר של השנה, במיוחד בסלטים.
תכונות תזונתיים של endives
כפי שצוין בקצרה בסעיף הקודם, endives הם ציינו עבור תוכן קלורי נמוך שלהם ולכן שומן, ולכן הם אידיאליים דיאטות מגוונות ומאוזנות אלה להמשיך את המטרה של ירידה במשקל.
לגבי חומרים מזינים שונים שאנו יכולים למצוא בהרכבו, כוללים ויטמינים כגון פרוביטמין A, ויטמין C ו- E, כמו גם חומצה פולית. הוא גם מספק מינרלים, כגון סידן, אשלגן, זרחן, יוד ומגנזיום.
יש להם גם כמות מעניינת של סיבים מסיסים, פחמימות ומשהו פחות בחלבונים.
היתרונות של endives
את endives הם נמוכים שומן ו קלוריות, כך הצריכה שלהם מומלץ דיאטות שליטה במשקל, ובסופו של דבר עבור כל תזונה מאוזנת, בריאה ובריאה.
יש להם תוכן גבוה מאוד של ויטמינים ומינרלים. בין הויטמינים אנו צריכים להדגיש את ויטמין E, מזין חיוני במובן מסוים יוצא דופן מאוד בירקות מסוג זה, אשר יש פעילות נוגדת חמצון וגם מתערב באופן חיובי בפריון. הוא מספק גם פרוביטמין A (חיוני למראה), ויטמין C (מסייע לחזק את המערכת החיסונית ומתערב בהיווצרות עצמות, שיניים, קולגן ותאי דם אדומים) וחומצה פולית (עזרים בהיווצרות נוגדנים של המערכת החיסונית).
לגבי המינרלים שהיא מכילה, אשלגן חיוני להולכת ויצור הדחף העצבני, הזרחן חשוב ביצירת עצמות ושיניים (בנוסף להשתתפות בהשגת אנרגיה), ויוד (מסייע לתפקוד טוב) של בלוטת התריס).
תמונות | אמן עושה דבר / ז'אן לואיס zimmermann מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון
