כרוב: הטבות ומאפיינים
ה כרוב (ירק הידוע גם בשם כרוב) שייכים למשפחה של Cruciferae, אשר משפחתו כוללת גם ירקות אחרים המוכרים היטב לקוראים שלנו, כגון ברוקולי או כרובית (למעשה, זה שייך יותר מ 300 סוגים ו כ 3,000 מינים, מתוכם רק כמה הם ידועים להיות די מאוכלס).
במקרה של כרוב, הם ירקות ילידי דרום ומרכז אירופה, אם כי נכון שהם מעובדים כיום כמעט בכל רחבי העולם. המצרים כבר טיפחו אותם, ואילו הרומאים והיוונים ייחסו להם תכונות עיכול.
החודשים הטובים ביותר של השנה למצוא אותם בשוק הם בחודשים דצמבר, ינואר, פברואר ומארס (במהלך חודשי החורף), למרות שזה נכון כי כיום אנו יכולים למצוא אותם בכל עת ושעה של השנה.
תכונות תזונתיים של כרוב
מנקודת מבט תזונתיים, כרוב לבלוט מן ההתחלה בשל תכולת המים הגבוהה שלהם, נוכחות נמוכה בשומן ולכן גם קלוריות.
הם מספקים כמויות מעניינות של פרוביטמין A, אשר הופך ויטמין A, מזין חיוני חיוני החזון שלנו, למרות שאנחנו חייבים לזכור כי רוב ויטמין זה הולך לאיבוד במהלך תהליך הבישול.
זה גם בולט על נוכחותה בוויטמין C, אשר מפעילה פעולה נוגדת חמצון מעניינת, להתערב היווצרות של השיניים, העצמות, כדוריות הדם האדומות ושיפור ההגנות נגד זיהומים (ללמוד עוד על עצות להגברת ההגנות).
בהתייחס למינרלים השונים שהכרוב תורם, יש להזכיר את תוכנו באשלגן (הכרחי להולכת ויצור הדחף העצבני, וכן לפעילות השרירים) ומגנזיום (משפר את החסינות ויש לו השפעה משלשמת קלה).
קלוריות | 22 קק"ל | ||
חלבונים | 1.3 גרם | ||
פחמימות | Cious Register | ||
סה"כ שומן | 0.2 גרם | ||
סיבים | 2 גרם | ||
ויטמינים | מינרלים | ||
פרוטמין א | 33 מק"ג | מגנזיום | 23 מ"ג |
ויטמין C | 68 mg | אשלגן | 320 מ"ג |
היתרונות של כרוב
הכרוב בולט לתכולת השומן הנמוכה שלו ולכן קלורית, כך שהוא הופך להיות צמח אידיאלי לא רק בדיאטה בריאה ומאוזנת, אלא גם עבור כל אותם אנשים שחייבים לעקוב אחר דיאטה דלת שומן כדי לרדת במשקל לרדת במשקל
בגלל התוכן הסיבי שלה, הצריכה הרגילה שלה מסייעת לשפר את המעבר במעיים, מניעת עצירות. בנוסף, עבור התוכן שלה במים אשלגן לספק משתן הטבות הטיהור, עוזר לא רק במקרה של שימור נוזלים, אבל כשמדובר חיסול רעלים המצטברים בגוף שלנו.
הודות לנוכחות ב provitamin A הוא ירק מועיל לבריאות החזון, בעוד ויטמין C מסייע לשפר את ההתנגדות של הגוף שלנו לזיהומים.
בנוסף, בשל התוכן הפולני שלה, צריכת שלה מומלץ בתזונה של נשים בהריון, שכן הוא מרכיב מזין חיוני עבור ההתפתחות הנכונה של הצינור העצבי של העובר.
התוויות נגד כרוב
בשל התרומה של תרכובות סיבים גופרית עלינו להיות זהירים עם צריכת יתר של כרוב, שכן הם מייצרים גזים (גזים), מסבך את תהליך טוב של עיכול.
לכן, השימוש בו אינו מומלץ לאנשים עם בעיות עיכול.
תמונות | La Grande Farmers 'Market / rjw1 מאמר זה פורסם רק למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאמזון
