רוטב בזיליקום: מתכון טעים עבור מנות פסטה
ה רוטב בזיליקום o קרם בזיליקום זהו רוטב שבו אנו יכולים ללוות מנות פסטה, בשר מתובל, דגים הוא גם אידיאלי ללוות סלטים. בזיליקום מלבד מתן טעם מעודן מנות שלנו ייהנו לנו עם כל המאפיינים התזונתיים שלה.
אנחנו יכולים למצוא מתכון או מנה דומה ברוטב האיטלקי הפופולרי הידוע באופן מסורתי בשם פסטו, רוטב טעים עם צבע ירוק אופייני, כי הוא עשה בדיוק עם עלי בזיליקום טריים, כמו גם מרכיבים אחרים כגון פטרוזיליה, פרמזן או גבינת פקורינו, צנוברים ושום שום.
כפי שאתם יודעים, פסטו מאופיין בכך שהוא רוטב מסורתי מאיטליה, ששמו בא מהמילה ג'נובזה פריסטר ומה זה פשוטו כמשמעו למחוץ. וכמו מתכון רוטב בזיליקום שדיברנו עליו, הוא אידיאלי ללוות מנות של פסטה, בשר, דגים וסלטים טריים.
בעוד שהרוטב בזיליקום שאנו מציעים לכם בהזדמנות זו לא נעשה עם גבינת פרמזן או פקורינו, אך עם יוגורט יווני, יש בו כמה מרכיבים משותפים כמו במקרה של שמן זית כתית ופלפל שחור טחון.
איך להכין רוטב בזיליקום
המצרכים
- כמה עלים של בזיליקום טרי (כ -50 גרם).
- יוגורט יווני
- שמן זית אקסטרה וירג 'ין עם טעם מתון.
- קמצוץ של מלח.
- קמצוץ של פלפל שחור טחון.
עיבוד:
אנחנו רוחצים היטב את עלי הבזילין ומנקזים אותם.
שמנו את עלי בזיליקום בבלנדר.
מוסיפים את היוגורט היווני יחד עם הבזיליקום ומכים היטב.
לאחר מכן להוסיף את השמן מעט על ידי לערבב שוב.
לאחר מכן להוסיף קמצוץ של מלח ועוד פלפל.
מערבבים היטב עם כפית עד מעורבב היטב.
הרוטב צריך מרקם שמנת.
