האם מזון קפוא טוב לבריאות שלך?
אין ספק בשלב מסוים ייתכן תהית אם מזון קפוא טובים לבריאות, ואם, בדרך זו או אחרת, הם שומרים את רוב החומרים המזינים שלהם או לא.
הסביר בצורה פשוטה, אנחנו כמעט יכולים לומר כי מזון קפוא הם יהפכו בדרך מודרנית פחות או יותר לשימור מזון באמצעות פעולת הקור.
כדי להשיג זאת, מכונות משמשים שיכולים להקטין את הטמפרטורה של המזון עצמו בתקופה מופחתת באופן משמעותי; כן, מותאם לכל מוצר.
לדוגמה, בשר או דגים הוא הביא במגע עם צלחות קר, בעוד מאכל מבושל כבר מובא במגע עם אוויר מונע קר.
האם מזון קפוא טוב לבריאות שלך?
למרות שקולות רבים מתחו ביקורת על מוצרים אלה, הרי שהוודאות היחידה היא שהקפאה היא שיטת השימור שבדרך זו או אחרת גורמת פחות שינויים במזון.
הסיבה לכך היא כי היא מצליחה לעצור את רוב התגובות הכימיות שניתן למצוא מזון טרי.
בנוסף, בתגובה לשאלה מעניינת כי נפתח מאמר זה, התוכן של החומרים המזינים שלה משתנה בהתאם לסוג.
לדוגמה, זה נכון מזון קפוא הם מאבדים את רוב הוויטמינים שלהם (בין 50% ל 80% לאחר חצי שנה), אם כי מינרלים ופחמימות נשמרים לחלוטין. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
