מהו עגבניה טוב?
אם אתה חי בים התיכון, או בצע דיאטה מאוזנת ומגוונת על בסיס הדיאטה הים תיכונית, זה די סביר כי יש לך כבר נהנו כל הטעם של הטוב ביותר עגבניות טריים, של צבע זה אדמדם בולט כי כוח מרענן עדין, אידיאלי בסלטים, מלווה אבוקדו או עם עוגת לחם מפוזרים עם שמן זית כתית מעולה. בקיצור, מי יכול להתנגד?
זה אוכל פחות טעים, אשר מנקודת מבט יותר פופולרי הוא ידוע בעיקר על ידי שמות עגבניות o עגבניות, בעוד שמה המדעי המקורי הוא סולנום ליקופרסיום. היא שייכת למשפחת Solanaceae, ובמטבח זה נפוץ טריים ושלמים, או ברוטב, פירה, מיץ או אפילו מיובש (למשל, עגבניות מיובשות פופולריים).
צבעו האדמדם המדהים מעניק לנו מושג על התרכובות השונות וחומרים מועילים שאנו מוצאים הן בעורם והן בפנים, בבשרם. למעשה, אנו יכולים להזכיר את הנוכחות של ליקופן, נוגד חמצון טבעי, כי בנוסף לשיפור והגנה על הפונקציות השונות של מערכת הרבייה הגברית, הוא גם מסוגל למנוע את הסיכון לסרטן העיכול ולסרטן הערמונית.
בין אם אתה בדרך כלל צורכים עגבניות, כאילו עד עכשיו לא היית צרכן, אבל אתה מעז לגלות כמה מן התכונות החשובות ביותר שלו, זה תמיד טוב - ומעניין - לדעת משהו נוסף על מה טוב:
1. כדי למנוע מחלות לב וכלי דם
כאשר מדובר במניעת מחלות לב וכלי דם, העגבניות בולטת דווקא בגלל תכולת הליקופן הגבוהה שלה. זהו חומר טבעי עם תכונות נוגדות חמצון והטבות, אשר יש את היכולת לא להיות ויטמין A, ו להפעיל השפעה מגנה מפני מחלות לב וכלי דם.
2. כדי למנוע לחץ יתר
אם יש לך לחץ דם גבוה אין ספק כי עגבניות יכול להיות מזון אידיאלי שלא יכול להיות חסר מהתזונה. בנוסף לתוכן הליקופן שלה, זה גם תורם אשלגן, מינרל המסייע במניעת שימור נוזלים אשר הגירעון שלהם משפיע לרעה על לחץ דם גבוה.
3. כדי למנוע רעלים מהגוף
בנוסף לתכולת הליקופן שלה, העגבניות תורמת גם היא גלוטתיון, רכיב עם יתרונות נוגדי חמצון, אשר מסייע לחסל רדיקלים חופשיים, והוא מתאים במיוחד ב חיסול של רעלים מהגוף שלנו, מתכות כבדות במיוחד.
4. למנוע סרטן ערמונית
זה הוכח מדעית כי גברים לצרוך עגבניות באופן קבוע יש סיכון נמוך יותר לסרטן הערמונית, בעוד העגבניות מפעילה א נייר מגן מול סוג זה של גידול. איכות זו מצויה בדיוק בתגובת העגבניות לתכולתה הן בליקופן והן בגלוטתיון. ככל הנראה, על פי המחקרים שבוצעו, שני המרכיבים יוכלו לקשור את הרקמה של הערמונית, הפחתת הנזק DNA של הרקמה הערמונית.
5. לרפא פצעים
אמנם יש יתרונות פנימיים רבים כי הצריכה הרגילה של עגבניות נותן לנו, האם ידעת שזה גם מזון שעוזר לנו בצורה חיובית מאוד כשמדובר לרפא פצעים, להפחית דלקת ולקדם את הריפוי הטבעי של אלה?. אתה רק צריך למחוץ עלה עגבניות ולהחיל אותו בצורה של טיח.
תמונות | פליקר / ליז מערב מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
