שמן: הטבות ומאפיינים
יחד עם שמן זית, שמן חמניות זה גם הופך להיות אחר של סוגים שונים של שמנים כי הם צורכים יותר מדי יום. אמנם נכון כי שמן זית נוטה להיות גולמי גלם, שמן חמניות נפוץ יותר בעת הבישול (מטוגן במיוחד).
זה נחשב בדרך כלל שמן פחות בריא, אבל האמת היא כי למרות שהיא נמצאת במיקום נמוך יותר מאשר שמן זית מבחינת היתרונות התזונתיים השונים שלה, המציאות היא שזה מקור מצוין של שומנים בריאים ללב.
כפי שאתה בוודאי יודע, זה סוג של שמן המתקבל גרעיני חמניות, והוא מהווה 99.9% על ידי שומן.
היתרונות של שמן חמניות
- תוכן גבוה של חומצות שומן רב בלתי רוויותמבין אלה, חומצה לינולנית וחומצה לינולאית להתבלט. שניהם חיוניים כדי למנוע מחלות לב וכלי דם על ידי הפחתת כולסטרול הכולל ורמות הטריגליצרידים.
- תכולת ויטמין E גבוהה: יחד עם שמן זית, שמן חמניות בולטת על העושר שלה ויטמין E, נוגד חמצון טבעי המסייע להגן על הגוף שלנו מפני פעולה של רדיקלים חופשיים, לעזור בתורו כדי למנוע מחלות ניווניות וסרטן .
כיצד לצרוך שמן חמניות ליהנות המאפיינים שלו?
בניגוד למה שקורה בשמן זית (שהוא נפוץ מאוד לצרוך גלם, במיוחד בלחם, בסלטים או בליווי עגבניות), זה נפוץ מאוד שמן חמניות משמש רק לבישול, במיוחד בטיגון.
זוהי טעות מוחלטת, שכן מנקודת מבט תזונתיים עדיף אפילו לטגן מזון בשמן זית מאשר בשמן חמניות.
לכן, רצוי ביותר היא לצרוך אותו גלם, להיות זו האפשרות הטובה ביותר בזמן שמירה על היתרונות שלה ותכונות תזונתיים. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאשמן
