מתכון העוגה השחור של ונצואלה: עם אגוזים וקקאו
ה חג המולד זה הפך להיות זמן נסה את ממתקים מגוונים ביותר. ראוי להזכיר כי יש מגוון רחב של אפשרויות כי לנוע קצת מן המסורתי רוסקונים, מנטקדו ומרציפן כמה נלקחים בספרד.
יתר על כן, ישנם אנשים רבים שיש להם את הצורך לשנות את הטעם הקולינרי שלהם בכל פעם כי 25 דצמבר מתחיל להופיע באופק. האם אתה מרגיש מזוהה עם הנחה זו? במובן זה, המטבח הוונצואלי מציע את העוגה השחורה שבו אתה הולך למצוץ את האצבעות, אשר עשוי עם טעים קקאו.
זה מורכב ממתיק עשוי עם פירות יבשים מקומטים מעורבב עם קקאו במתכון שהוצג בוונצואלה בפעם הראשונה חזרה ביולי 28, 1865 בזכות ספינה ממוצא וולשי שהגיעה עם 153 גברים ונשים למושבת צ'ובוט, עיר קטנה הממוקמת במרכז פטגוניה.
מאותו רגע היו המתיישבים של אותה תקופה זקוקים לאוכל פשוט כדי להכין אותו וזה יכול להימשך זמן רב. מאז, המתכון לסוכריות חג המולד הועבר מדור לדור הודות למשפחת ג'ונס, עד שהצריכה הפכה פופולארית בוונצואלה בתחילת המאה הקודמת.
מתכון של העוגה השחורה של ונצואלה לחג המולד הזה
ברגע שזה ידוע, היית רצון אדיר לנסות את העוגה השחורה של ונצואלה? ובכן לפני זה, אנחנו יכולים רק לומר שאתה יכול להכין אותם עם הידיים שלך אם אתה הראשון לציין את ולאחר מכן בצע את הפעולות הבאות:
החומרים הדרושים לעוגה השחורה של ונצואלה:
- 300 גרם סוכר חום
- 250 גרם חמאה
- 250 גרם של קמח קונדיטוריה
- 100 מ"ל חלב מלא
- 500 גרם של פירות יבשים macerated לטעמנו
- 6 ביצים
- מעטפה אחת של שמרים
- 1 כף תמצית וניל
- 4 כפות של אבקת קקאו
- קינמון קרקע
- מלח
צעדים להכנת את העוגה השחורה של ונצואלה:
- בקערה להכות את החמאה עם הסוכר עד שאתה מקבל תערובת לבנה בצבע קרם. לאחר מכן, להוסיף כף של קינמון, תמצית וניל קצת מלח. אנו מוסיפים שני חלמונים כדי להכות את הכל שוב בעזרת מוטות.
- בעוד אנו ממשיכים להכות, מוסיפים חצי מהקמח, אחר כך את החלב ולבסוף את שאר הקמח שננצח ליד המעטפה של השמרים. לאחר מכן, מוסיפים את ארבע הכפות של אבקת קקאו.
- אנחנו לוקחים מסננת, אנחנו משליכים את האגוזים המוזהרים ומפזרים מעט קמח, מעבירים את הכל במרץ. ברגע זה נעשה, יוצקים את כל האגוזים בתערובת שיש לנו להשיג בשלב השני. אנחנו לוקחים כף עץ ומסירים הכל בזהירות רבה, ומדגישים שהפירות ספוגים היטב בקקאו.
- בקערה אחרת אנחנו מעלים את הלבנים של שתי ביצים עד לשלג. אנחנו מוסיפים אותם לתערובת הקודמת ושוב מסירים אותם מעט אחרי כמה דקות. אנחנו מוסיפים את התערובת הזאת לכמה תבניות מעוגלות שהוספנו קודם לכן בחמאה. לבסוף, שמנו אותם בתנור במשך 45 דקות בטמפרטורה של 200 מעלות. וכדי למצוץ את האצבעות!
