Torrijas דה vino טינטו: מתכון אידיאלי לחורף

אין ספק כי בכל פעם שזה מתחיל להיות קר, הטמפרטורות לרדת ומזג אוויר גרוע מתחיל לעשות הופעה, אנחנו רוצים להכין קינוחים תוצרת בית טיפוסית של הסתיו והחורף להציף את הבית עם ניחוחות וריחות פשוט טעים כמו נפלא זה המקרה Torrijas, קינוח אופייני של מושאל ואת השבוע הקדוש בארצנו, הוא גם קינוח מצוין עבור ערבי הסתיו והחורף, וכן בחירה נפלאה עבור החגים. הם, בקיצור, המסורתיים חלב ודבש טוסט.

האם ידעת כי הם ידועים גם על ידי שמות טוסט o Torrejas וכי כבר במאה הארבע עשרה אנו מוצאים מתכון בספר המתכון של Taillevent (שכותרתו Le Viander), שכללה מנה טבולה בחלמון ביצה מוכה לפני שעבר אותם דרך המחבת ומפזרים אותם בסוכר?

אבל יש גם מתכון טעים נוסף עבור ימי חג הפסחא ואת חג הפסחא, כי גם בולט להיות אופייני כזה אופציה מסורתית כמו torrijas דה leche. הם הם יין אדום, מנה נפוצה מאוד בבתים הספרדים לפני כמה עשורים, נהנה על ידי הקטנים בערבי החורף הקרים. וזה, כי אכן, אנחנו מול קינוח כי הילדים יכולים גם ליהנות, כי אלכוהול הכלול היין מתאדה כמעט לחלוטין במהלך תהליך ההכנה של עירוי.

האם אתה מעז להכין כמה torrijas רק מסורתי אבל שונה בבית? הם אידיאליים כדי ליהנות בערבים של הסתיו והחורף, למשל במהלך חטיף, ובכך להפוך קינוח מזין כמו טעים.

כיצד להפוך יין אדום torrijas

אין ספק כי הטוריג'אס של היין האדום בולט על היותו מתכון מסורתי כפי שהוא פופולרי, אשר הסבתות נהגו לעשות עבור הנכדים שלהם בערבי החורף הקרים. האם אתה רוצה ללמוד איך להכין אותם? שימו לב זה ייקח רק 15 דקות להכין אותם עוד 15 דקות לבשל אותם.

החומרים הדרושים לך:

כיכר לחם משהו קשה
כוס יין אדום
1 כוס מים
60 גרם. של סוכר
4 ביצים
שמן זית כתית מעולה
סוכר
אבקת קינמון

הכנת Torrijas עם יין אדום:

קודם כל, עלינו להתאדות את נוכחות האלכוהול ביין האדום ולשלב אותו עם הסוכר כדי לקבל עירוי מתוק וטעים. כדי לעשות זאת, לשים את הסוכר, מים ויין אדום בסיר לחמם את האש עד שהוא מתחיל להרתיח, משאיר אותו לרתיחה על חום בינוני במשך 5 דקות. לאחר זמן זה להניח בצד את האש ולתת עירוי של יין מגניב קצת.

חותכים את פרוסות לחם עוזב כל פרוסה כ 1 ס"מ עבה. מניחים אותם מעט במזרקה. ואז לשפוך על עירוי מתוק של יין אדום, משאירים את פרוסות הלחם טוב רטובים.

שים שמן זית כתית מעולה במחבת.

בקערה, היכו היטב את כל הביצים. עכשיו להעביר את פרוסות הלחם ספוג ביין עבור ביצה מוכה טרי. מטגנים כל פרוסה בשמן זית חם, מכל צד עד חום זהוב.

מוציאים כל פרוסת לחם מהמחבת ומשאירים אותם על מגבות נייר כדי לסנן את השמן קצת.

בקערה מערבבים קצת סוכר עם אבקת קינמון לפני הטוסט הצרפתי ללכת overcook עם תערובת זו. רשימות! ליהנות

ערכות נושאחג המולד מתכונים יין