טיפים בעת רכישת דגים טריים וכיצד לזהות אותו
הדג הוא בין המאכלים הבריאים והחשובים ביותר בתזונה שלנו, בתזונה בריאה ומאוזנת הדגים חייבים להיות נוכחים לפחות פעמיים או שלוש בשבוע.
זה מזון מלא של חומרים מזינים והטבות עבור הגוף שלנו, צריכת הקלוריות שלה נמוכה, זה מקור טוב של חלבונים, מסיסים בשומן מסיס במים ויטמינים, מינרלים, חומצות אמינו חיוניות אומגה 3 הנוכחי בעיקר דגים כחולים, חומצות אמינו אלה חיוניים לעזור לנו כדי למנוע כולסטרול רע ולהגן על בריאות הלב וכלי הדם שלנו. 
בין החומרים המזינים השונים של דגים אנו יכולים להזכיר את הנוכחות של חלבונים באיכות טובה (ליזין, מתיונין, ציסטאין, טריונין וטריפטופן). מצד שני, היא עשירה מאוד שומנים בריאים, למרות תכולת השומן של הדגים משתנה בהתאם לסוג של לבן, כחול למחצה, או bluefish.
לדוגמה, דגים לבנים תורמים 3% שומן, ואפילו פחות, דגים חצי שומן בין 3% ל 5% של שומן ודגים שומניים בין 5% ל 15%, ובכך להפוך את מגוון עם תוכן התוכן השומן הגבוה ביותר.
מצד שני הוא גם מספק ויטמינים ביניהם ניתן להזכיר את נוכחותם של ויטמין A, B1, B2, B3, B12, D ו- E. ומינרלים, המדגיש את התרומה אשלגן, סידן, זרחן, יוד, ברזל, אבץ ומגנזיום.
כפי שאמרנו לפני זה חשוב בעת רכישת דגים כדי להסתכל על סדרה של טיפים או פרטים שיעזרו לנו להבדיל דגים טריים באמת.
טיפים לזהות דגים טריים
באופן אידיאלי, אנחנו צריכים שוק דגים אמין סמוך, שבו אנו יודעים כי הדגים שנמכרו לנו הוא טרי, ומעל הכל, כדי לדעת איזה ימים בשבוע מגיע דגים בשוק הדגים לקנות אותו.
העצה של זקני המשפחה תמיד באה אלינו טוב, ובוודאי יותר מאחד מאתנו, ולא פעם אחת שמענו עצות כאלה כשהיינו צריכים ללכת לשוק הדגים:
"תסתכל בעיניים של הדג כדי לזהות את הרעננות שלהן, הן בטח בולטות לא שקועות, ועם בהירות".
בנוסף לעצות נבונות אלה עלינו לקחת בחשבון:
- מגשי התערוכה שבו הדגים ממוקם צריך להיות במצב נוטה, מכוסה קרח ודגים על גבי כדי לשמור את זה טרי.
- הדג לא צריך להיות חשוף לשמש.
לגבי המראה של הדג נתבונן:
- העיניים: הם צריכים להיות גדולים, מבריק בולטות.
- האומץ: הם צריכים להיות צבע טוב, צבע ורדרד, עור מבריק, זימים כי הם כהים לא סימן של רעננות.
- הריח: זהו אחד הסימפטומים המזהירים אותנו מוקדם יותר רעננות שלה, זה חייב לתת לנו את ריח הים.
- בשר הדגים: אנחנו חייבים לבקש מהדייגים ללחוץ על הבשר של הדג באצבעו, בשר הדגים צריך להיות יציב בלי לשקוע בלחץ האצבע או לסמן את טביעת הרגל.
- המאזניים אין לנתק אותם בקלות.
- הקוצים הם צריכים להיות מודבקים על הבשר.
בעקבות הטיפים הללו, ללא ספק נדע כיצד לזהות דגים טריים, וכפי שאמרנו קודם, זהו מזון שלא יכול להיות חסר בתזונה בריאה ומאוזנת.
זה גם מזון חשוב בצמיחת ילדים, ולכן אנחנו חייבים להציע אותו לילדים 2 או 3 פעמים בשבוע. 
חלק מהילדים מתקשים לאכול דגים, זה תלוי בהורים לעשות קצת דמיון שלנו לעוף קצת להכין מתכונים עם דגים כי הם אטרקטיביים או כיף לילדים.אנחנו יודעים כי רוב הזמן הילדים מעודדים לאכול מה שהם רואים.
אחת הדרכים לבשל דגים כדי לנצל טוב יותר את המאפיינים שלה כדי ליהנות מכל החומרים המזינים שלה היא לגריל אותו עם כמה טיפות של שמן זית בתולה, להכין אותו בתנור, או פשוט להרתיח אותו. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
