תה Sencha: מה זה, יתרונות ומאפיינים
יפן בולטת כמעט ללא כל ספק על המסורת הרחבה שלה בטיפוח וצריכת תה, במיוחד בכל הנוגע תה ירוק, שממנו אנו יכולים למצוא מגוון רחב של זנים, עד שהפך לאמנות אותנטית מגולם בטקס התה היפני המסורתי.
אם היינו שואלים אותך על זנים תה ירוק יפני, זה בהחלט אפשרי תה תה להיות אחד הראשונים שעולה על הדעת. והאם זה הטון האופייני להופעתו הבלתי מובחנת הופכים אותו ללא ספק לאחד הסוגים הנפוצים והפופולרית ביותר. אבל הוא לא היחיד.
וזה מי שיש לו מספיק מזל לנסוע ליפן כדי ליהנות תה שלהם, או אפילו מי יכול למצוא אותם עשבי תיבול מיוחדים (או לקנות אותם דרך האינטרנט בחנויות המומחיות היפנית), אתה יכול להבחין סוגים נפלאים אלה - סקרן, כמו למשל זה המקרה של תה קלויHojicha, התה המכוסהKabusecha או התה עם גרגירי אורז קלויג'נמאיכה.
ה תה סנצ'ה הוא תה ירוק ממוצא יפני מאוד פופולרי בארץ הזאת, הופך לאחד המעובדים ביותר להגיע 80% של תה המיוצר ביפן. למעשה, זה מאוד נפוץ לקחת את זה חם בחודשים הקרים ביותר של השנהבעוד במהלך חודשי הקיץ זה מקובל לקחת את זה קר.
מהו תה ירוק Sencha? איך עושים את זה?
זהו תה ירוק כי הוא מוכן מן הקציר הראשון של השנה. העלים שלה נאספים באביב, כאשר בדיוק ניצנים הראשונים של מה שנקרא צמח תה (מגווןקמליה סיננסיס).
אנחנו לפני נפלא תה ירוק היפני כי הוא עשה מבלי לרסק את העלים. מתורגם פשוטו כמשמעו"תה מבושל", וזה מאפיין שעושה את תה סנצ'ה זה שונה מן תה סיני ירוק קלוי, כי במקום לצלות אותם במחבת (כפי שהם עושים בסין) הוא מבושל במשך 15 עד 45 שניות על מנת למנוע את העלים חמצון.
לאחר מכן, לאחר מבושל, עלים תה ירוק מגולגלים, ובאותו זמן הם מקבלים צורה גלילית אופיינית אופיינית שלהם, ולבסוף הם יבשים. כמובן, לאחר מבושל העלים הם קלויים, אשר מסייע לתת להם טעם ולשפר את שימורם.
זה בדיוק צעד ראשון מהביל זה נותן תה ירוק סנצ'ה תה ירוק שונה וריאציה שונה לעומת תה ירוק סיני, בהתחשב בכך Sencha רוכש טעם ירק יותר מזכיר הרבה טעמו של אצות . יתר על כן, בזמן הכנת התה המשקה רוכש טעם מר יותר וגוון ירוק יותר.
האיכויות organoleptic של תה Sencha
כפי שאתה בוודאי יודע, את התכונות organoleptic של מזון או משקה מסוים הם התכונות כי התייחסות למרקם שלה, המראה, ארומה הטעם.
במקרה של תה ירוק Sencha, הוא הופך למשקה טעים עם ניחוח קל טעם מעט מעט מתוק, אשר מזכיר הרבה טעם של אצות. מצד שני, כאשר הוא נעשה בצורה של עירוי, צבעו ירוק יותר זנים אחרים של תה ירוק.
היתרונות של תה ירוק Sencha
תה עשיר מאוד נוגדי חמצון
כמו סוגים אחרים של תה ירוק, תה Sencha בולט על התוכן הגבוה של נוגדי חמצון טבעיים, במיוחד פוליפנולים ו קטצ'ינים אשר הם אלה, בקיצור, לתת לו ידועה שלה (ומוכרים) תכונות נוגדות חמצון.
על תרומתו חומרים אלה נוגדי חמצון זה תה כי מסייע להפחית את הפעולה של רדיקלים חופשיים, על ידי הגנה על התאים שלנו באופן טבעי. מסיבה זו זה יעיל למניעת סרטן.
מאידך, זה שימושי כדי להפחית את רמות כולסטרול גבוהות ורמות הטריגליצרידים בדם, שיפור זרימת הדם. בנוסף, זה עוזר להפחית את הסיכון לסבול ממחלות לב וכלי דם.
גירוי איכויות
שלא כמו סוגים אחרים של תה ירוק, תה Sencha בולטת לתוכן הקפאין שלה, למרות נוכחות הרבה יותר קטן ממה למשל יכולנו למצוא בספל קפה.
עם זאת, מספק את, איכות זה אומר אנו מתמודדים עם משקה מגרה של מערכת העצבים, לקדם את המדינה להעיר ולהפעיל אותנו כאשר אנחנו צריכים את זה ביותר.
כיצד להכין תה Sencha
הכנת תה ירוק Sencha ליהנות הטעם שלה, ארומה והטבות היא פשוטה מאוד וקלה.
בשביל זה אנחנו רק צריכים 1 כפית של תה ירוק עלים Sencha עבור כל כוס 60 מ"ל. ו סך של 60 מ"ל. של מים.
ראשית לשפוך מים רותחים לתוך כוסות שבו אתה מגיש תה Sencha.כאשר בחוץ של כוסות חם זה אומר כי המים יש מקורר עד לטמפרטורה אופטימלית.
עכשיו הוא הזמן האידיאלי להוסיף את עלי התה Sencha אל קומקום התה ולאחר מכן את המים. בואו להחדיר את קומקום התה במשך 1 דקה בטמפרטורה של 80 מעלות צלזיוס.
מוכן! אתה כבר יכול להגיש את התה. כמובן, אנו מייעצים לך לשרת אותו interverpersed, כך תקבל כל כוס לטעום אותו. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאתה
