עוגת בטטה: 2 מתכונים מתוקים 1 מלוח
ה עוגת בטטה זהו אחד מאותם קינוחים נפלאים שיכולים להיות מתוקים ומלוחים. למעשה, אם יש במטבח תפוח מוערך מאוד, וגם אצל אנשים רבים (בעיקר הצעירים בבית), על טעמו המתוק ומרקם רך, אין ספק בטטה.
הטעם המתוק שלה הופך אותו מרכיב אידיאלי קינוחים אינספור, בעוד גם להיות אופציה אידיאלית של מאכלים מלוחים, במיוחד כאשר שימש בצורה של רסק או אפילו פרוס.
כשמדובר בצלחות עם בטטה מלוחה למדי, אפשרות טעימה - וגם פריך - היא לבחור בטטה מטוגנת, אשר למעשה יכול להיות מוכן לא רק במחבת אלא גם בתנור (הופכים במקרה זה הרבה יותר בריא של בישול). ואם אתה מעדיף אופציה מתוקה מתכון מסורתי למדי הוא הקלאסי והפופולרי סופגניות בטטה.
בכל מקרה, האמת היא בטטה בולטת להיות מזון מאוד תכליתי במטבח, כך כפי שאמרנו קודם, משלב באופן מושלם עם מאכלים מתוקים ומלוחים. בהזדמנות זו אנו מציעים לך כמה מתכונים נפלאים מ עוגת בטטה. אתה מעז להכין אותם אצלנו? הם טעימים כפי שהם מעודן.
בטטה ועוגת קינמון
ה בטטה ועוגת קינמון הוא מתכון מסורתי של חיים, המשלב למעשה שני מרכיבים קלאסיים מטבעם: תפוחי אדמה בצד אחד וקינמון מאידך גיסא. למעשה, קינמון נותן זה מתוק טעם ארומטי נפלא באמת.
המצרכים:
- 1/2 ק"ג. של בטטות
- 1 כוס קמח
- 1 כוס חלב
- 2 כוסות סוכר
- 1 כפית קינמון האדמה + קינמון הקרקע לפזר
- 1 כף חמאה
הכנת עוף בטטה וקינמון:
- מחממים את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- חותכים תחילה את תפוחי האדמה בעזרת סכין, חותכים אותם לפרוסות. לשים מים בסיר ומבשלים את תפוחי האדמה במים חמים עד שהם רכים למדי. מוציאים אותם מהמים ומניחים להם לנוח. כאשר הם קרים להסיר את העור.
- עכשיו הגיע הזמן למחוץ אותם. מניחים את תפוחי האדמה המתקלפים, הקמח, החלב והסוכר במעבד המזון. טוחנים הכל היטב, עד שכל החומרים משולבים היטב, כולל כפית קינמון. אם אין לך רובוט מטבח אתה יכול למחוץ או קנה המידה אותם בעזרת מזלג, ולאחר מכן לערבב את כל החומרים מעט לאט.
- משמנים עובש עגול עם החמאה, ואז יוצקים את התערובת של פירה תפוחי אדמה מתוק.
- אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כשעה. עם זאת, בהתאם לתנור שלך, זה עשוי להיות מוכן מוקדם יותר. כדי לבדוק את זה, אתה רק צריך לנקב את זה, עד המזלג או מקל עץ יוצא נקי.
- לאחר מבושל להסיר מהתנור ולתת לו להתקרר. לאחר מכן שמור במקרר, וכאשר הוא קר, להסיר אותו בזהירות.
- כדי לסיים, מפזרים טעם קינמון האדמה מעל. מוכן! ליהנות ממנו
גם אם אתה רוצה אתה יכול לבחור להכין בצק שבור ולשלב אותו לתוך עובש עגול בזהירות, כפי שאנו מציעים בתמונה.
עוגת בטטה עם אניס
יחד עם תפוח האדמה המתוק ועוגת הקינמון, אנו יכולים למצוא גם מתכון מסורתי אחר שטעמו וארומו מזכיר לנו בדיוק את זה: המטבח של האמהות שלנו ושל הסבתות שלנו כשהיינו קטנים. זהו פשטידת תפוחי אדמה מתוקים ואניס, אפשרות ארומטית וטעימה להפליא.
המצרכים:
- 1/2 ק"ג. של בטטות
- 1 כוס קמח
- 1 כוס חלב
- 2 כוסות סוכר
- Maria של אניס
- 1 כף חמאה
הכנת עוגת בטטה עם אניס:
- תחילה נחמם מראש את התנור ל 180 מעלות צלזיוס.
- עכשיו תפוחי אדמה מתוקים בפרוסות, לשים מים בסיר ומבשלים את תפוחי האדמה במים חמים עד שהם רכים. הסר מן המים ולהשאיר אותם במנוחה, כך שכאשר הם קרים להסיר את העור.
- עכשיו זה הזמן הטוב ביותר למחוץ אותם. כדי לעשות זאת, לשים את כל החומרים במעבד מזון (למעט החמאה) ו לטחון הכל טוב, עד שכל החומרים משולבים היטב. כפי שהזכרנו קודם, אם אין לך רובוט מטבח אתה יכול למחוץ או לגודל אותם בעזרת מזלג, ולאחר מכן לערבב את כל החומרים מעט לאט.
- משמנים תבנית עגולה עם החמאה ומזגים את תערובת תפוחי האדמה.
- אופים ב 180 מעלות צלזיוס במשך כשעה. עם זאת, בהתאם לתנור שלך, זה עשוי להיות מוכן מוקדם יותר. כדי לבדוק את זה, אתה רק צריך לנקב את זה, עד המזלג או מקל עץ יוצא נקי.
- לאחר מבושל להסיר מהתנור ולתת לו להתקרר. לאחר מכן שמור במקרר, וכאשר הוא קר, להסיר אותו בזהירות.
- מוכן! ליהנות ממנו
עוגת בטטה מלוחה
עבור אלה שאוהבים תפוחי אדמה מתוקים בגלל הטעם והמרקם שלהם, אבל לא נוטים להיות כל כך מתוק, יש גם אפשרויות שונות ליהנות פאי תפוחי אדמה. אנו מציעים במקרה זה את המתכון הטעים הבא.
המצרכים:
- 250 gr. של בטטה
- 2 ביצים
- 200 מ"ל. של קרם לבישול
- גבינה כדי לגרד
- פלפל שחור טחון
- מלח
- חמאה (עבור עובש)
הכנת עוגת בטטה מלוחה:
- מחממים את התנור ל -190 מעלות. חותכים את תפוחי האדמה המתוקים לפרוסות, מניחים מים בסיר ומבשלים את תפוחי האדמה במים חמים עד שהם רכים. לאחר מכן להסיר את המים ולהשאיר אותם במנוחה, כך שכאשר הם קרים אתה יכול להסיר את העור בצורה טובה יותר.
- מניחים את תפוחי האדמה המתקלפים בקערה גדולה ולשים אותם בעזרת מזלג. עכשיו מוסיפים את הביצים, את השמנת, את הקרקע פלפל שחור לפי הטעם ואת המלח. מערבבים הכל היטב עד שכל החומרים משולבים בצורה מושלמת.
- קו עובש עם נייר קלף ירקות ולשמן את הנייר קצת עם חמאה, כך העוגה יוצא טוב יותר כאשר unmolding אותו. יוצקים את תערובת של בטטה ומטבח על 190 מעלות צלזיוס במשך כ 20 דקות, או עד שאתה רואה את זה יש להגדיר.
- ואז להסיר מהתנור ומיד לשפוך על גבינה לגראטין. תן לזה להתקרר. כדי לסיים, פעם קר, unemold זה.
