מאפינס עם אגוזים וגזרים: מתכון קל ופשוט
ה מאפינס הם הופכים לקינוח מעודן, רך ופריך, שאפשר לקחת כמעט בכל שעות היום. אם בארוחת הבוקר, באמצע הבוקר או חטיף, הם אופציה טעימה בגלל הרבגוניות שלהם רב במונחים של החומרים שאנחנו יכולים להשתמש בהכנת שלהם.
כפי שאתה בוודאי יודע, מאפינס הם סוג של לחמניה או בצק עגול עשה עם בצק עוגה, גודל קטן, אשר מוצגים בדרך כלל בתוך תבנית נייר מתולתל.
המראה החיצוני שלה עושה את זה מתוק בקלות להבדיל, באותו זמן מאוד אופייני, שכן הם בדרך כלל יש צורה של קליפה. בין המרכיבים המשמשים בדרך כלל בהכנתו, חשוב במיוחד: קמח, ביצים, חמאה, קמח חיטה, שמרים, סוכר ולימון.
זהו קינוח מסורתי הן בצרפת והן בספרד, אם כי מקורו אינו ידוע. כמה היסטוריונים חופפים להצביע על מוצאה לקראת שנת 1755, כשעוזרת צעירה בשם מדליין פאולמייה הכינה כמה עוגות למלך סטניסלאוס I לשצ'ינסקי. כך המסורתי עוגות קארסייק, שמקורם באזור הצרפתי של אותו שם.
היסטוריונים אחרים, לעומת זאת, להצביע על מוצאם בספרד, במיוחד בזמן העלייה לרגל הנוצרית לסנטיאגו דה קומפוסטלה. גרסה זו מספרת כי נערה צעירה, בשם מגדלנה, נהגה לשרת עולי רגל כמה עוגות בצורת קונכייה, אלמנט זה הפך עד מהרה סמל אותנטי של עלייה לרגל זו.
כך או כך, האמת היא שאנחנו מתמודדים עם מתוק מעודן ומתוק, כל עוד החומרים משמשים את האמצעים הנכונים שלהם, שבו הרחבנו כפי שאנו דנו מגוון רחב של מרכיבים ניתן להשתמש. בהזדמנות זו אנו מציעים לך כמה טעים מאפינס עם אגוזים וגזר. אתה מעז להכין אותם?
איך להכין כמה מאפינס עם אגוזים וגזרים
המצרכים:
- 150 גרם קמח
- 70 גרם של סוכר
- 3 גזרים
- 1 ביצה
- 50 גרם של אגוזים
- קל Co. של שמן זית כתית מעולה
- מעטפה אחת של שמרים כימיים
- 1 כפית קינמון
- 1 כפית זנגביל
- 1 כפית אגוז מוסקט
- חמאה (להפיץ את התבניות)
הכנת מאפינס של אגוזים וגזר:
- שים קערה או קערה גדולה שמן זית כתית, סוכר, ומערבבים הכל טוב מאוד, או ביד או באמצעות בלנדר.
- לאחר מכן מוסיפים את הביצה וממשיכים להכות עד שתקבל נוזל הומוגני למדי.
- לשטוף היטב את הגזרים, לקלף אותם לגרוף אותם, שילוב אותם לתוך התערובת הקודמת. מערבבים היטב, כך שהגזר משתלב בתוכן.
- מנפים את הקמח יחד עם השמרים. מוסיפים את הג'ינג'ר, קינמון ואגוז מוסקט לקמח. מערבבים הכל היטב, ומוסיפים אותו לתערובת הקודמת.
- קוצצים את האגוזים לחתיכות קטנות, ומערבבים שוב.
- מורחים את התבניות שבו אתה מבשל את המאפינס עם קצת חמאה (כדי למנוע דבק), ולמלא את הפערים לשלושה רבעים של התבנית.
- מכניסים אותם לתנור ואופים אותם במשך 25 דקות ב 180 מעלות צלזיוס. כמובן, חשוב לשלוט על בישול כך מאפינס מושלמים.
- ברגע מוכן להסיר אותם מהתנור ולתת להם להתקרר.
טריק כדי לדעת אם מאפינס מוכנים ...
יש טריק פשוט מאוד שיעזור לך לדעת אם מאפינס מבושלים כבר בתנור או לא. פשוט לחץ על החלק העליון של העוגה. אם לאחר שחרור הלחץ לחץ המסה חוזר על צורתו הראשונית, פירושו שהם מוכנים. ערכות נושאקאפקייקס מתכונים
