האם קפה טוב לבריאות שלך?
הרבה נאמר על קפה, ובמובן מסוים אפשר לומר שיש מיתוסים מגוונים שאינם לגמרי נכונים, ובכל זאת הם נתפשים כממשיים, כאשר למעשה, זה יכול להיות ההפך הגמור.
נאמר כי קפה גורם לך שומן, אשר יכול אפילו לשכך איברים שונים (בעיקר כבד), או שמייצר באשת הנשימה. אבל מה נכון בכל זה?
ראשית, עלינו לקחת בחשבון את סוג הקפה שאנחנו בדרך כלל צורכים, שכן זה לא אותו דבר קפה צלי טבעי (אשר נוטה להיות קפה הרבה יותר בריא עם מספר רב יותר של הטבות ותכונות תזונתיים), מאשר קפה קלוי, אשר איבדה חומרים מזינים בשל היותו נתון לטמפרטורות גבוהות, באופן כזה חומרים רעילים הופיעו גם.
כפי שאתה בוודאי יודע, קפה מכיל קפאין, שהוא ממריץ כי חודר בקלות מסוימת בהחלט את כל התאים של הגוף שלנו, צבירת בקלות. ברגע שהוא נצרך, החומר הזה הוא מושפל בכבד, להיות מסולקים דרך השתן בין שלוש לשש שעות לאחר שנצרך.
איזה סוג של קפה הוא בריא? טבעי או לערבב?
ישנם סוגים שונים של קפה, כי אנחנו יכולים למצוא בקלות בהתאם למדינה בה אנו נמצאים. אמנם, בהתאם לסוג של טוסט, אנחנו יכולים בעצם להבחין בין שלושה סוגים בסיסיים. האמת היא, בהתאם לטעם האישי של כל אחד, ניתן לבחור בין אפשרות אחת או אחרת.
ביחס זני קפה, כיום יש סך של 4 סוגים שונים היטב: ערבית, Robusta, Libárica ו Excelsa. קפה Arabica הוא אחד הפופולריים ביותר ידועה, עומד מחוץ לאיכות גבוהה יותר שלה כמו שיש טעם טוב יותר.
אמנם, בהתאם למידת הטוסט, אנו מבחינים בין שלוש אפשרויות פופולריות:
- צלייה טבעית:זהו סוג של קפה המכיל רק קפה ירוק כמרכיב היחיד. מסיבה זו, הוא נחשב לאחד הסוגים המתאימים ביותר של קפה.
- קפה קלוי:זהו סוג של קפה שעועית קלוי, אבל לפני סיום תהליך הצלייה, אתה מוסיף סוכר, סירופ גלוקוז או סוכרוז. השיעור המקסימלי הוא 15 ק"ג. של סוכר לכל 100 ק"ג. של קפה ירוק. המראה של שעועית לאחר צלייה הוא כהה יותר, ואת הטעם שלהם הרבה יותר מריר וחזק.
- תערובת קפה:זהו סוג של קפה הנובע מתערובת של קפה צלי טבעי וקפה קלוי.
למרות שגם קפה צלי טבעי וקפה קלוי חולקים פרופיל תזונתי דומה וגם כמעט את אותו אפקט של קפאין, תזונאים רבים ממליצים לבחור את הגיוון הטבעי כי זה לא הוסיף סוכרים במהלך תהליך הצלייה.
למעשה, זה כבר נמצא כי קפה קלוי, למרות מתן אותם נכסים, נוטה יתר על הכבד ואת תפקוד הכבד עצמו, לייצר עוד יותר בעיות עיכול, עייפות או נדודי שינה, ואפילו באשת הנשימה.
בנוסף, בשל טעם חזק ומר של קפה שנעשו עם קפה קלוי, זה בדרך כלל הרגיל כדי להמתיק אותו עם סוכר או ממתיק אחר לפני שתיית אותו. אז בסוף היום, במיוחד אם לקחנו יותר מכוס קפה אחת, אנו עשויים לחרוג מכמות הסוכר היומית המומלצת על ידי ארגון הבריאות העולמי (WHO).
לכן, עדיף לבחור קפה צלי טבעי, רצוי ללא ממתיק. אם תרצה, תוכל לגלות יותר במאמר היתרונות של שתיית קפה לבד וללא סוכר.
כמה כוסות קפה ניתן לקחת ביום?
לגבי כמה כוסות קפה המומחים ממליצים לקחת מדי יום, האפשרות הטובה ביותר היא לא לקחת יותר משני קפה ביום, להיות מסוגל להחליף אותם תה או חליטות.
עדיף ליהנות קפה טוב בצורה מתונה, מאשר לשתות שלוש או ארבע כוסות בכל יום, בנוסף קפה קלוי. אל תשכח שאנחנו תמיד יכולים להמשיך ליהנות הטעם הטעים של קפה, בחירה גם עבור אחד של צלייה טבעית.
תמונות | Istockphoto מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאקפה
