איך להכין קרם טבעוני קוקוס בבית
למרות שהקרם הוא מזון הנמצא בשימוש נרחב בבישול, במיוחד בהכנת קינוחים, היותו מרכיב שמקורו בחיה (הוא חומר שומני הנוצר על פני החלב כאשר הוא נמצא במנוחה), הוא של אופציה שאינה בשימוש על ידי אנשים שעוקבים אחרי תזונה טבעונית או צמחונית. במקרים אלו, איזו אלטרנטיבה ניתן ליהנות משמנת ירקות, או ממוצר דומה בעל תכונות אורגנולפטיות, מבחינת הטעם והמרקם?
היום, למעשה, אפשר למצוא אותנו בצמחי מרפא וחנויות מזון המתמחות במטבח אורגני צמחוני, אפשרויות שונות וחלופות אידיאליות לטבעונים המעוניינים להשתמש קרם ירקות במטבח, מוכן כבר מוכן לשימוש.
דוגמה טובה היא שמנת של אורז או קרם קוקוס, אשר יכול בהחלט להחליף את הקרם המסורתי של מוצאה חלב, וזה מגיע מוצרים עשירים בשומן הם אידיאליים כחלופה כי הם לחקות כמעט לחלוטין את עקביות כמו גם את המראה של מגוון מסורתי.
אמנם כפי שציינו אפשר למצוא אותם מוכן כבר, אם אין לך את שמנת ירקות מוכן ואתה צריך להשתמש בו כרגע עבור מתכון, אתה יכול לעשות את זה בקלות אם יש לך גם קצת חלב קוקוס במזווה. איך זה אפשרי? אנחנו מסבירים לך את זה
איך להכין קרם קוקוס מחלב קוקוס
האמת היא כי ההכנה היא קלה מאוד ופשוטה. בגלל השומן כי קוקוס, ובמיוחד חלב קוקוס, הופך להיות אופציה אידיאלית כתחליף אם מה שאתה רוצה זה שיש שמנת צמח עם מבט ומרקם דומה מאוד המסורתי.
כמובן, להכנת קרם קוקוס מהחלב של הפרי הנפלא הזה, יש צורך כי הוא קר מאוד. אז, הדבר הטוב ביותר הוא לשמור את זה במקרר במשך כל הלילה לפני שאתה הולך להשתמש בו במטבח.
מרכיבים נדרשים:
- 1 יכול חלב קוקוס של 400 מ"ל
- 3 כפות של סירופ אגבה או אבקת סוכר
יצירת קרם קוקוס:
- לאחר חלב קוקוס הוא קר מאוד, ואתה הולך להמשיך לעשות את קרם קוקוס, יש צורך להציג גם במקרר קערה או קערה גדולה ואת מוטות של הבלנדר. השאירו אותם במקרר במשך כרבע שעה (15 דקות).
- מחלב קוקוס אנחנו הולכים רק להשתמש בחלק מוצק שנותר על פני השטח. לכן, בזהירות לשמור את השכבה מוצק כי תוכל להבחין בחלק העליון של הפחית לאחר פתיחת אותו ומניחים אותו קערה קרים שיש לך במקרר, ולשמור על הנוזל כי הוא בחלק התחתון (זה יהיה אידיאלי כדי להפוך את העוגיות או קינוחים אחרים).
- בעזרת מוטות בלם קר באותה מידה לנצח את השכבה המוצקה של חלב קוקוס עד שאתה מקבל עקביות דומה דומה לזה של קצפת המסורתית.
- מוסיפים את סירופ אגבה או את הסוכר הדובדבן ומערבבים שוב 3 דקות נוספות.
אם אתה לא הולך להשתמש בו מיד, ההזמנות מומלץ במקרר עד שאתה משתמש בו. אם אתה משתמש בו אתה שם לב שזה הפך להיות קשה, אתה יכול לנצח אותו שוב.
מהו קרם קוקוס ומה ניתן להשתמש בו במטבח?
קרם קוקוס הוא מוצר עשוי מחלב קוקוס, אשר ניתן למצוא כבר מוכן בחנויות צמחים דיאטטיים מומחה, או להכין את זה בעצמך כפי שהזכרנו מתכון זה.
להכנת שלה, למעשה, אתה רק צריך חלב קוקוס קר מאוד לנצח אותו היטב עד להרכיב (מסכם בקצרה את זה).
אתה תראה כי מרקם ועקביות דומה למדי לזה של קרם מסורתי. אז קרם קוקוס ניתן להשתמש באותו אופן שבו היית משתמש אחד מסורתי. לדוגמה, הוא אידיאלי עבור עוגות וממתקים, הן כדי למלא אותם ולהשתמש בהם בחוץ ככיסוי.
זה יכול לשמש גם ליווי פירות קינוחים. ואם אתה לא ממתיק את זה, זה אידיאלי עבור קרמים, מאפים ואורז.
