איך להכין ריבת עגבניות אדומות וירוקות תוצרת בית

ה עגבניות זהו ירק מלא של תכונות תזונתיים מועילות עבור הגוף שלנו וגם מרכיב בסיסי בתזונה הים תיכונית. זה הופך להיות אוכל מאוד תכליתי במטבח, שכן עם זה אנחנו יכולים לעשות מתוך רוטב עגבניות נפלא ללוות צלחת פסטה טובה לחתוך אותם לחתיכות וללוות סלט טעים ומרענן.

איתם נוכל גם לפרט את gazpacho, אידיאלי מרק קר לחודשי הקיץ ומאפיין של המטבח הספרדי (במיוחד הגסטרונומיה של אנדלוסיה). אבל עם עגבניות אנחנו יכולים גם להכין ממתקים טעימים וקינוחים, כמו למשל במקרה של ריבה תוצרת בית של עגבניות.

ישנם סוגים רבים של עגבניות בשוק ניתן למצוא אותם לאורך כל השנה, גם כך הזמן הטוב ביותר עבור עגבניות בקיץ. ניצול של הרגע הטוב של עגבניות אנחנו יכולים לעשות מספיק ריבה יש עתודות של זה נשמר במשך כמה חודשים.

כדי להפוך את ריבת העגבניות אתה רק צריך בצע את הצעדים הפשוטים שאנו מציעים להלן. למרות שאנחנו גם מדברים על חלופות שימושיות אחרות פשוט להכין ריבה עגבניות אחרת, כמו למשל במקרה של סקרן ריבת עגבניות ירוקות.

מתכון ריבת עגבנייה אדומה מתוצרת בית

החומרים הדרושים לך:

  • 1 ק"ג וחצי עגבניות אדומות.
  • 750 גרם סוכר.

הכנת ריבת העגבניות האדומה:

לשטוף את העגבניות היטב, להסיר את העור, זרעים וקוצצים אותם.

שים את העגבניות בתוך קלחת, מוסיפים את הסוכר ומבשלים עד שהוא רותח.

לשמור על רותחים על אש נמוכה במשך 45 דקות ערבוב לעתים קרובות.

אנחנו מכבים את החום ומניחים לו לשבת במשך 15 דקות.

אם החלטנו לעשות שימורים, אנחנו מפקידים את הריבה בצנצנות זכוכית שעקרנו קודם לכן.

למקרה שנצרוך את הריבה בעוד כמה ימים נוכל לשמור אותה במקרר.

מתכון של ריבת עגבניות תוצרת בית ירוקה

החומרים הדרושים לך:

  • 1 ק"ג עגבניות ירוקות
  • 1 ק"ג. של סוכר
  • 1 מקל קינמון

הכנת ריבת עגבניות ירוקה:

ראשית לשטוף את העגבניות היטב. ואז להסיר את peduncle לחתוך אותם לחתיכות קטנות (רצוי לארבעה חתיכות כך שהם מבשלים טוב יותר).

מניחים את העגבניות, הסוכר ואת מקל קינמון בצלחת תבשיל אידיאלי. מחממים את האש עד שהיא מגיעה לנקודת הרתיחה, ואז מורידים את החום ומבשלים, תוך בחישה.

אתה צריך לבדוק את עקביות של ריבה מעת לעת. ברגע שאתה רוכש את העקביות שאתה אוהב, תן לזה קצף בסוף הבישול, להסיר את מקל קינמון ומניחים אותו בצנצנות.

תמונות | ISTOCKPHOTO / THINKSTOCK נושאיםמרשם ריבה

פרימור ומיקי שמו מרמלדת פירות (none 2019)