מקורו המופלא של רוסקון דה רייס
אם נשאל אותך על מתוק בדרך כלל חג המולד, נפוץ מאוד בספרד, אשר נאכל בדרך כלל בלילה של המלכים, או גם על שלושה ימי מלכים, זה בהחלט אפשרי כי אתה מסכים איתנו שאנחנו מדברים על טעים רוסקון דה רייס.
זה, כפי שאתה בוודאי יודע, מתוק טיפוסי או מסורתי, כי בכל שנה הוא אכל ברוב בתי הספר הספרדיים במהלך הפסטיבל הפופולרי של מאגי, או באותו יום של חגיגת שלוש המלכים " ב -5 בינואר), או ישירות בחגיגת החג למחרת (6 בינואר). 
זה קינוח נפלא ללא ספק, המשלב את הניחוח והטעם של המסורת עם הקסם שעוטף באותו יום, במיוחד על ידי הקטנים של הבית.
אם היינו צריכים להגדיר את זה, אנחנו יכולים לומר את זה Roscón de Reyes הוא לחמניה בצורת עגול, עשוי עם בצק מתוק מעוטר פרוסות של פירות מסוכרים וסוכר. בפנים הוא ממוקם "הפתעה" שעועית, כך המסורת מספרת כי מי מקבל את האחרון חייב לשלם על זה.
זוהי ההגדרה של roscón המסורתי, כי במציאות זה נפוץ לפצל אותו לחצי ולמלא אותו עם שמנת או שמנת (הבסיסית ביותר, שכן כיום אפשר למצוא אותו עם אינסוף של סתימות, מן nougat כדי שוקולד, עובר קרם קטלאנית, לימון ...).
מה מקורו של רוסקון דה רייס?
כדי לחקור קצת על מקורו של רוסקון דה רייס, או לפחות דמיון מתוח שמזכיר לנו הרבה ממנו ולאן הוא ימשיך, עלינו לנסוע אל רומן סטורנליה, שהיו חגיגות כי העם הרומי חגגו לכבוד האל סטורן, על מנת שיוכלו ליהנות ימים ארוכים יותר לאחר היפוך החורף.
באותו זמן, המשותף היה חגיגה של כמה עוגות עגולות, אשר נעשו עם טעים תאנים, תאריכים ודבש. הממתקים האלה חולקו באופן שווה בין עבדים לבין עבדים, והפכו לרגע של שמחה לעם.
אמנם זה לא ידוע בוודאות, נראה כי רוסקון דה רייס כבר מופיע במאה השלישית, שבה בדיוק בזמן - הכנסייה נוטה למסד את חג המאגי. מאותם רגעים היה מקובל שבמהלך החגיגה הזאת חולקו קינוחים מתוקים לעניים כמו עוגת הדבש, תאנים ותאנים, שבהם הובא מאוחר יותר שעועית יבשה. 
ואכן, אחת הנפוצות ביותר היתה עוגה או רוסקון (שנקראה בצרפת Gâteau de la fève, שם הוא הפך פופולרי מאוד) שהכיל שעועית בפנים. כנראה, מי היה זה שעועית נקרא המלך של האבא (רועי דה לה fève, בצרפתית), ואם ילד היה מלא מתנות, להיות מושא תשומת לב רבה.
למעשה, ברגע שהתחילו את השעועית היבשה, החלה המסורת, שמי שלא יהיה, נקראמלך המלכים לתקופה קצרה של זמן.
מאז, הצריכה של רוסקון דה רייס בשלב זה הוא התפשט והפך פופולארי יותר ויותר, עד המלך פליפה V מיובאים לספרד את המסורת הצרפתית.
כמובן, לגבי הצורה של הרוסקון עצמו, נראה כי הצורה העגולה של הקינוח החלה להיות דומה לכתר בדיוק ברגע שבו הכנסייה מיסדה את רוסקון, מסמל את הנצח, וכדרך לזכור את הכתר כי כביכול המלכים שניתנו לילד הילד.
המסורת של Roscón דה רייס בספרד
למרות המסורת הספרדית של Roscón דה רייס היא לא ידועה היטב, ויש ספקות לגבי מוצאה, כבר במאה ה -12 נראה שיש עדויות הקשורות מלך הפאבה או Roscón דה רייס.
העדויות הראשונות, שנאספו על ידי חוליו קארו Baroja בעבודתוהקרנבל, יהיה תאריך משנת 1361 המקביל לממלכת Navarre, אשר היה לייעד "מלך פאבה" הילד שמצא את השעועית המתוקה. 
השני מבין העדויות יתאים למשורר אנדלוסאי בשם בן קוזמן, אשר בשלוספר שירים הייתי מתאר מסורת דומה כי היה הגיבור שלה hallóno או עוגת (עוגה), אשר נהנו בשנה החדשה, אשר הכיל מטבע הפנים שלה.
עם זאת, הוא אמר כי המלך לואי ה -15 נדהם עם roscón, ועל מנת להפיץ את המתוק עם מטבע בפנים כהפתעה הוא החל להציג את זה בין האריסטוקרטיה הצרפתית והאירופית. כך הוא הגיע לארצנו, בידי בית הבורבונים.
לאט לאט, במשך השנים, הלך המנהג מאצילים לכפר, שם רכשה חשיבות רבה בקרב אזרחי מדריד וסביליה, שם נהפכו למעוזים חשובים של עבודת הקונדיטוריה הנפלאה הזאת. ערכות נושאחג המולד
