איך לבשל מזון בצורה בריאה יותר
יש זמנים שבהם אוכל הופך להיות מפוטם - על פי המדד הגדול ביותר שלו - פחות או יותר תלוי איך זה מבושל, שכן במרכיבים שונים או צורה של בישול כי אנו משתמשים, הם יהיו פחות או יותר fats. בדרך כלל, זה תמיד טוב יותר לבשל מזון, אם כי אנחנו לא צריכים לעשות את זה עודף. לדוגמה, כאשר אנו מבשלים כל מזון נוטה לנצל את תקופת הבישול להיות מזין מאוד, כמו למשל יכול להיות הכנת מרק ירקות.
במקרים אלה, עדיף לבשל אותו תמיד באמצעות מכסה עבור קלחת או תבשיל, בדרך זו נוכל לקבל את זה כדי לעבות ולא לאבד את כל הטעם שלה. אפשרות אחרת היא לא לנקוט חבוט או מטוגן, שכן הם שתי שיטות פחות דיאטטי ובריא, שכן הם נוטים להיות שמנים יותר מכל אותם.
אבל אם אנחנו לא יכולים להימנע מטגן מאכלים מסוימים, עלינו להקדיש תשומת לב מיוחדת לנושאים מסוימים שיסייעו לנו כי מזונות מטוגנים או לחם יכול להיות בריא פחות או יותר. אחד מהם הוא להימנע משימוש שמנים חם מדי, שכן הוא נוטה להכחיש את חומצות השומן במזון. בשלב זה, עדיף להשתמש שמן זית, חמניות או סויה, אבל לא לערבב אותם.
במקרה שאנחנו רוצים לעשות שימוש חוזר בשמן, אנחנו חייבים לסנן אותם מראש, שכן בדרך זו אנו לחסל את שאריות של מזון מטוגן כבר. אבל בואו נלך לחלקים.
3 עצות שימושיות לבישול מזון בריא
כשזה מגיע לאכול כל מזון, זה לא רק לקבל שומן בגלל הרכב או צריכת הקלוריות. איך אתה מבשל את זה זה גם משחק תפקיד חשוב מאוד בקביעת אם זה בריא או יכול לשים את הקו שלך לבדוק.
זה הודגם רק לפני כמה חודשים על ידי אוניברסיטת פריז לה סורבון, שפרסמה מחקר במגזין בריטיש מדיקל ג'ורנל ואיפה הוא הראה כי הצריכה של מזונות מעובדים במיוחד קשורה למראה של סרטן.
מסיבה זו, בנוסף למה שאמרנו בעבר, אנו נותנים לך עד שלושה טיפים שימושיים, כך שאתה מבשל כל מזון בצורה בריאה ולכן יכול להשיג איכות חיים. האם אתה מעוניין? ללא שם: ובכן בוא נלך למטבח!
ירקות ופירות גולמיים
כל כך הרבה פירות כמו ירקות הם חלק מאותם מאכלים כי לא צריך להיות חסר בכל דיאטה בריאה ומאוזנת המתגאה. במובן זה, אם אתה רוצה ליהנות מכל ויטמינים ומינרלים שלה, אנו ממליצים לך צורכים לחלוטין גלם.
אתה יכול לקחת אותם בצורה של סלטים (רק לשטוף אותם יהיה יותר ממספיק) או סלטים לשלב טעמים. זה לא חל על בשר ו / או דגים.
ללא שם: להיפרד חובט ומטוגן
אין צורך להתעקש כי מטוגן מוכה לספק מדד קלורי גבוה בשל כמות השומנים הרוויים הם מכילים. כדי להימנע מהם, אתה תמיד יכול להשתמש בתנור, כלי מצוין למטבח שלך המאפשר לך לצלות כל בשר או דגים בצורה בריאה וללא שינוי הטעם המקורי של אותם.
קיטור וברזל הם בעלי בריתכם
בישול מאכלים מאודים יכול גם לעזור לך לטפל בקו שלך ולאבד אותם קילוגרמים מיותרים. הנכות היחידה שיש לשיטה זו היא כי כמות ניכרת של המאפיינים העיקריים שלה הולכים לאיבוד. במקרה של צלחת, יש לומר כי הוא תחליף מושלם למחבת ואת כמות השמן מופרז כי אתה לפעמים להשתמש בעת בישול סטייק או חתיכת דג.
זכור: תמיד לבחור שיטות בישול בריא
ברגע שהגיע לנקודה זו, ברור כי זה חיוני לזכור כי הם שיטות בישול בריא ביותר מנקודת מבט תזונתיים.
זה נכון שלפעמים, זה בכלל לא מזיק לבריאות לאכול מאכלים מטוגנים או מוכה, אבל ברור שזה לא אופציה מתאימה מאוד. מעל הכל זה הרגיל להשתמש באפשרויות אלה כאשר אין לנו הרבה זמן, במיוחד מראש מבושל מזונות. עם זאת, אנו חוזרים כי זה צריך להיות רק מדי פעם.
ה שיטת בישול זה יהיה תלוי במזון שאנחנו הולכים לבשל. כך, למשל, כדי להכין בשר ודגים אנחנו יכולים לבשל אותם מאודים או בגריל, בעוד ירקות ניתן להכין במיץ שלהם בצורה של קיטור, או במחבת גדולה עם מים. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
