קינואה וצ'יא, שני זרעים אידיאליים לאוכל שלנו
גם את צ'יא כמו קינואההם שני זרעים האגדי בכל ארץ המוצא שלהם החלו כמה שנים, אנחנו יכולים לומר מעט מאוד, כדי לשלב יותר ויותר לתוך המטבח של המדינה שלנו, כמו גם את הדיאטה של בתים רבים. הם שני זרעים מלאים הטבות ותכונות תזונתיים עבור האורגניזם שלנו אשר אנו יכולים לעשות חור קטן כדי להשתנות בין האורז שלנו מנות פסטה.
אלה שני זרעים בנוסף לשנות את המתכונים שלנו לספק לנו חלבונים רבים ולהיות אפשרות טובה לצרוך חלבון שבו אנו יכולים להפחית את הצריכה של בשר אדום, אנחנו כבר יודעים כי צריכה גבוהה של בשרים אלה אינה בריאה, או רצוי. 
להלן אנו מספקים מידע תזונתי על שני הזרעים, היתרונות שלהם, כמו גם את המדינות המייצרות לצרוך זרעים אלה.
יתרונות ותכונות תזונתיים של זרעי קינואה
זרעי קינואה הם ילידי האנדים, שם הוא נצרך במשך אלפי שנים, ובין המאפיינים התזונתיים שלה אנו מדגישים את נוכחותם של שמונה חומצות אמינו חיוניות, הוא מכיל גם ספיגה איטית מורכבים פחמימות, עמילן, סיבים, מינרלים, חלבונים, חומצות שומן אומגה 3 , דל שומן, אינו מכיל גלוטן.
להיות עשיר בסיבים מעדיף מעבר מעי טוב, שכן הוא מכיל פחמימות מורכבות לאט, זה יכול להיות נצרך על ידי חולי סוכרת, ומכיוון שהוא אינו מכיל גלוטן, הוא גם נסבל היטב על ידי אנשים עם חוסר סובלנות גלוטן. 
עם זרעי קינואה אתה יכול לעשות קמח, לעשות פסטה. קינואה חלב וגם בירה.
כפי שאמרנו בעבר, זרעי קינואה הם ילידי האנדים ואת המדינות לייצר את הזרע הם פרו ובוליביה, הוא נצרך נרחב בארצות הברית, גם באירופה, קנדה, אמריקה הלטינית ואוסטרליה.
יתרונות ותכונות תזונתיים של זרעי צ'יה
ה זרעי צ'יה הם באים ממרכז אמריקה. הם זרעים עשירים בחומצות שומן אומגה 3, בכמות קטנה יותר המכילה חומצות שומן אומגה 6, חלבונים, סיבים, מינרלים כגון ברזל, סידן, אשלגן, מגנזיום, אבץ, עשיר בחומרים נוגדי חמצון, ויטמינים של קבוצה B, ויטמין A, שומן נמוך , דל קלוריות ואינו מכיל גלוטן.
בשל תכולה גבוהה של חומצות שומן, הם עוזרים לנו לשלוט ברמות הכולסטרול על ידי הורדת הכולסטרול הרע והעלאת כולסטרול טוב עם מה מגן עלינו מפני מחלות לב וכלי דם. 
תכולת הסיבים הגבוהה שלו מעדיפה מעבר מעי טוב, המסייע לנו לשחרר את הגוף מרעלים המצטברים כפי שהוא מעדיף אותנו כדי למנוע סבל מעצירות.
מאז זה אינו מכיל גלוטן, הוא עשוי להיות נצרך על ידי אנשים שיש להם חוסר סובלנות גלוטן. בנוסף, כדי להכיל כמה שומנים וקלוריות מעטים מומלץ על ידי תזונאים לכלול אותם דיאטות לרדת במשקל.
זרעי Chia ניתן לבשל ללוות ולהעשיר מאכלים שונים, גם כדי לכלול אותם שייקים ומיצים.
המדינות העיקריות בהפקת זרעי צ'יא הן בוליביה, פרו, מקסיקו, ארגנטינה, פרגוואי, ניקרגואה, אוסטרליה. בין המדינות הצרכניות, ארצות הברית בולטת. באירופה השוק גדל למדי, גם בכמה מדינות באסיה, ובאוקיאניה, ניו זילנד ואוסטרליה. 
כפי שאנו יכולים לראות שני זרעים בריאים אשר ללוות מאכלים שונים, להכין מתכונים שונים ואידיאלים לכלול אותם גם דיאטה בריאה ומאוזנת.
אנו מעודדים אתכם לגלות אותם ולנסות אותם כבר שילבנו אותם בתזונה שלנו. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאדגנים
