צמחי מרפא במטבח
למרות אחד השימושים העיקריים של רבים צמחים ועשבי תיבול הוא השימוש התרופתי שלה, בהתחשב בכך שהם מספקים לנו מעלות מרפא מאוד מעניין, הם יכולים לשמש גם בזמן נהנה מטבח בריא יותר טבעי ובריא
זה המקרה, למשל, של מה שנקרא עשבי תיבול קולינריים; צמחים ארומטיים, אשר בנוסף למאפיינים וליתרונות, מספקים טעם וריח שונים למאכלים ולמתכונים שאליהם הם מתווספים.
דוגמה ברורה לשימוש בהם עשבי תיבול קולינריים במטבח אנו מוצאים אותו במטבח הים תיכוני, או במגוון גדול של מאכלים ממדינות רבות אשר בולטים עבור יישום של עשבי תיבול ותבלינים במנות שלהם (דוגמה טובה היא המטבח ההודי).
עשבי תיבול קולינריים והשימוש בהם במטבח
- בזיליקום: הוא מביא חזק עכשיו את הכלים, להיות אידיאלי לשלב אותם עם פסטה, אורז, עגבניות, ביצים, חצילים ופלפלים. זה בולט על השפעת העיכול שלה.
- אניסזה בדרך כלל עשב המשמש קינוח ממתקים, אלא גם מאכלים מלוחים. זה יכול לשפר את הטעם של סלטים וירקות מבושלים, ואילו קינוחים זה מספק טעם קצת יותר מתוק וארומטי. באשר לתכונות של אניס, מעלות העיכול שלה ואת גזים להתבלט.
- שמיר: יש לו ריח עדין למדי טעם חריף במקצת. זה אידיאלי להוסיף אותו מנות עם תפוחי אדמה, דגים (כמו סלמון), מרקים ואפונה. זה שימושי נגד שימור נוזלים ובעיות העיכול.
- טרגון: בדומה פטרוזיליה, זה מביא טעם ירקות, סלטים, חרדל ורטבים. זה תורם אפקט העיכול, וכפי שציינו בפתק שלנו על חלופות למלח, זה יכול להיות תחליף טוב למלח.
- שומר: דומה אניס, אבל עם טעם קצת יותר חזק. זה שימושי סלטים, דגים, מרקים או קינוחים (במיוחד עם תפוח). זה תורם אפקט העיכול, והוא אידיאלי במנות שומן מדי.
- לורל: משפר את הטעם של מנות עם בשר מרקים, כגון תבשילים או תבשילים. כמובן, למרות שהוא מספק יתרונות מערכת העיכול נגד גזים, זה יכול להיות רעיל, אז זה צריך לשמש במשורה.
- אורגנו: יחד עם טרגון, הוא אחד עשבי תיבול הנפוצים ביותר במטבח שלנו. למעשה, הוא ידוע ביותר של המטבח האיטלקי לשימוש שלה פסטות, פיצות או סלטים, הודות כוח ארומטי שלה.
- פטרוזיליה: זה עוד אחד של עשבי תיבול ביותר, מתן מגע שונה על המנות שאליהן הוא הוסיף. הוא משלב היטב עם סלטים או מנות עם ביצים. זה עוזר לטהר ולטהר את הדם.
- טימין: משמש לטעום מגוון רחב של מנות, כולל קישואים, תפוחי אדמה או חצילים. הוא מספק אפקט עיכול מעניין ומעורר.
אם יש לך עניין זה הערה אנו מייעצים לך לקרוא מיוחד שלנו על היתרונות של תבלינים.
תמונה | brookpeterson מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך. ערכות נושאעשבי תיבול ארומטיים
