דיאטה זן: דיאטה יתרונות בריאותיים
מאז ימי קדם, אנו יודעים כי הן נפשית רגשית בריאות ובריאות פיזית קשורים ישירות עם האכלה שאנחנו שומרים כל יום ישנם הרגלים מסוימים, סגנונות חיים, פילוסופיות ותורות שמקיימות את הנחת היסוד הזו ביסודותיה.
הפילוסופיה של זן מתחילה מהבסיס העיקרי שאנו חיים בעולם שבוודאי מזוהמים, ומדי יום אנו מודגשים, במצב קבוע שבו אנו זקוקים לקווים מנחים תזונתיים מסוימים על מנת לשמור, או להתאושש, בבריאותנו הטובה של רווחה
מה המטרה של הזנת זן?
גם מזון וגם דיאטה זן - - כשלעצמו, יש לו מטרה אחת עיקרית: לספק חלופות שונות ומגוונות כדי להיפטר מהרגלים רעים ומהרגלים שנרכשו.
זה יכול להיחשב כטיפול רוחני ופיזי, אם כי הדבר החשוב ביותר הוא שזה מורכב מטיפול בריא ובריא המסייע לנו להחלים בריאות.
זה עוזר לנו בתורו לשמור על הגוף והנפש במאזן, ומאחורי כל ארוחה נגלה שיש "פולחן" קולינרי שיסייע לנו לשמור על האיזון הנ"ל.
4 מפתחות עיקריים כדי לעקוב אחר דיאטה זן
ביסודו של דבר יש כמה עצות בסיסיות שיש לזכור כאשר מדובר על דיאטה זן.להלן להדגיש מה הם המפתחות העיקריים.
1. אתה יכול לאכול הכל, אבל זה מומלץ ...
- מרק גואן מאן או גוון-מאי:זהו מרק אורז יפני מעולה, אשר מבושל על אש נמוכה במשך שלוש או ארבע שעות לכל היותר, וזה נלקח בדרך כלל לאחר ארוחת הבוקר, לאחר המדיטציה הראשונה של היום.
- דגנים מלאים:צריכת נאותה של דגנים מוגן, במיוחד של דגנים מלאים. החשובים ביותר הם אורז, חיטה, תירס ושעורה. בנוסף, מומלץ לאכול מבושל או מבושל.
- פירות וירקות טריים:הם חייבים להיות טבעיים, עונתיים ורעננים, ואם אפשר, מן החקלאות האורגנית.
- מוצרי חלב:מומלץ להפחית את צריכת מוצרי חלב, לא רק חלב, אלא גם יוגורטים, גבינות חמאה. מומלץ להחליף אותם בירקות עליים ירוקים, בגלל תכולתם הגבוהה של ויטמינים (ויטמין A, C ו- B9) ומינרלים (סידן, ברזל ואשלגן).
- בשר:רזה בשר בקר ועוף, כמו גם דגים (תמיד ללא עור) מומלץ. זוהי הדרך הטובה ביותר להשיג חלבונים ממוצא מן החי.
2. מטבח פשוט
אחד היתרונות העיקריים שמציע המטבח זן הוא שהוא בולט במיוחד עבור היותו סוג של מאכלים פשוטים, אשר מסתגל מה יכול להיות מוכן ואוכל באותה עת. שלא כמו מטבחים אחרים או הזנות קצת מחמיר, אין הגבלה ישירה על מזונות מסוימים.
המפתח הוא להיות מודע לאותם מאכלים כי הם הולכים להיות אכלו. כלומר, לקחת בחשבון לא רק מה הוא אכל, אבל מי יצר אותם וכיצד הם הופקו.
3. חשיבות העבודה שלטנזו
במטבח של מנזר זן, את החשיבות של התפקיד שלטנזו, חבר הקהילה האחראית על המטבח, להכין את הארוחות העומדות לצרוך את האנשים האחרים שנמצאים בה.
זה, כפי שאמרנו, תפקיד בסיסי, כי בכל פירוטטנזו הוא מספק אנרגיה חיובית, בכל לחתוך בכל בישול. איך אתה מבין את זה? שמירה על מה שמכונה "מדיטציה פעילה", תוך מתן תשומת לב מלאה למזון המוכן.
4. תודה
בעוד בהודו, כאשר אנחנו הולכים לקנות מוצר בדוכן רחוב או ברחוב, לזרוק את הכסף על השולחן נחשב מעשה לא נעים ומעליב, במנזר זן לסרב את האוכל מוגש בקערה נתפסת כמעשה נימוסים גרועים
לכן, בתזונה זן אנו מוצאים גם אחד מעמודי היסוד של הפילוסופיה הבודהיסטית: תודה. כלומר, להודות על האוכל שהוכן ובישלטנזו, ללא קשר אם אנחנו אוהבים את זה או לא.
מהי התזונה של זן?
ראשית, כמות המזון הנצרכת משתנה בהתאם לגיל, מין, מצב פסיכולוגי ופיזי, אקלים ואפילו עונת השנה שבה אנו נמצאים.
כפי שאתה יכול להניח, המזון צריך להיות טבעי ככל האפשר, וזה רצוי יותר לבחור מזון אורגני במקרה של ירקות, ואלה שלא עברו טיפולים הורמונליים במזונות ממוצא מן החי.
ה זן להאכיל הוא מעניק עדיפות על מזונות ממוצא צמחי, במיוחד תערובת של קטניות עם דגנים, שכן בדרך זו חלבונים באיכות גבוהה יותר מתקבלים.
מזונות מניפולציה תעשייתית צריך להיות מופחת למקסימום מאז הם נחשבים מזויפים מזונות. זה קורה בדיוק כמו שומנים רוויים או אלכוהול.
ב דיאטה זן - - בנוסף, צריכת תה, שכן בדרך זו אנו מקבלים לטהר את הגוף. במיוחד, הם מדגישים את אחד ידוע כמו מו תה (זה מורכב משילוב נפלא של 16 צמחים שונים), ואת התה של באנצ'ה (זה מדגיש להיות תה רך, כי אינו מכיל teina).
אתה חייב להרים את הדגנים לפני שהם מבושלים, ואת הבישול עצמו חייב להיות זהיר מאוד, שכן בישול איטי הוא גורם יאנג, וזה החום מגדיל את כוח יאנג של מזונות מסוימים או אפילו כדי לעזור להפחית את עודף יין
במקרה זה, הדגנים המומלצים ביותר הם אורז חום, שכן הוא מזון מאוזן. עם זאת, הוא ואחריו שיפון, חיטה, תירס, כוסמת, שיבולת שועל, שעורה ודוחן. מאמר זה פורסם למטרות מידע בלבד. אתה לא יכול ולא צריך להחליף את התייעצות עם תזונאי. אנו ממליצים לך להתייעץ עם תזונאית מהימן שלך.
